墨鱼瘦肉粥做法大全家常(墨鱼干瘦肉粥)

墨鱼干瘦肉粥

工具/原料

墨鱼干适量

瘦肉 (300克)

瑶柱 (适量)

米 (适量)

水 适量

姜 三片

步骤/方法

1/3

瘦肉提前一晚用酱油，盐，花生油，姜蓉腌制。这样瘦肉吃起来更入味道。米洗干净。瑶柱冲洗一下。墨鱼干冲洗干净切丝。

2/3

水烧开后，放入瑶柱，墨鱼丝、姜片，跟米。转小火慢熬40分钟。

3/3

四十分钟后，转大火加入瘦肉滚熟后加入适量盐，关火。营养美味的瑶柱瘦肉粥就完成啦。

墨鱼干粥怎样做

干墨鱼煮粥做法

原料:大米150克，墨鱼干50克，猪瘦肉100克，冬笋50克，水发香菇30克。

调料:精盐1小匙、胡椒粉2/5小匙、绍酒2小匙、味精1小匙、猪油1大匙。

做法详解:

①将大米用清水淘洗干净;猪瘦肉洗净后切成丝;墨鱼干放人温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝;香菇、冬笋洗净切丝。

②坐锅点火，放入适量清水，再放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至烂，然后加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥。

③将味精、胡椒粉、猪油调入锅中稍煮，即可食用。

墨鱼干瘦肉粥的做法

干墨鱼煮粥做法

原料:大米150克，墨鱼干50克，猪瘦肉100克，冬笋50克，水发香菇30克。

调料:精盐1小匙、胡椒粉2/5小匙、绍酒2小匙、味精1小匙、猪油1大匙。

做法详解:

①将大米用清水淘洗干净;猪瘦肉洗净后切成丝;墨鱼干放人温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝;香菇、冬笋洗净切丝。

②坐锅点火，放入适量清水，再放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至烂，然后加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥。

③将味精、胡椒粉、猪油调入锅中稍煮，即可食用。

成菜标准:色彩丰富，质感各异，鲜成醇香。

墨鱼干瘦肉粥的作用

1.

碗中加入一只墨鱼干，加没过墨鱼的温水，浸泡20分钟

2.

9朵干香菇加温水泡20分钟

3.

80克冬笋切丝

4.

100克瘦肉切丝

5.

一根山药去皮切段

6.

泡好的香菇，挤干水分切丝

7.

泡好的墨鱼干切丝

8.

砂锅中加入三碗水

9.

加入瘦肉丝

10.

加入墨鱼丝

11.

加盖煮30分钟

12.

接着加入120克清洗过的大米

13.

倒入香菇丝

14.

冬笋丝

15.

山药

16.

加一勺盐

17.

盖上盖子继续煮10分钟

18.

时间到，关火出锅

19.

成品图

墨鱼干瘦肉粥怎么煲好吃

墨鱼干、香菜、猪排、生姜、盐。

1、超市买墨鱼干，用温水浸泡1小时后，清洗干净，去除软骨和杂质，切成小条，沥干水分待用（记得一定要去除墨鱼表面的黑皮，否则有腥味）

2、排骨清洗干净，冷水下锅煮开后捞出，用温水将浮沫冲洗干净，沥干待用

3、珐琅铸铁锅中火预热1分钟，倒入1滴油，放姜片翻炒

4、倒入沥干水分的墨鱼干条，中火翻炒2分钟（墨鱼翻炒可以有效去腥，不再需要料酒，真正做到无任何调料的养生汤）

5、倒入猪排与墨鱼一起翻炒1分钟

6、加入适量的纯净水

7、盖上珐琅锅盖，待珐琅锅冒热气后转小火，炖20分钟即可开锅，开锅后依据个人口味添加适量盐，一碗热气鲜营养的浓汤就出锅咯。（比普通锅节省40%的烹饪时间）

墨鱼干瘦肉汤的功效与作用

主料：

墨鱼干一只

莲藕一节

瘦肉适量

莲子适量

辅料：

食用油少许

盐适量

鸡精少许

1. 莲子清洗一下浸泡一会儿备用。

2. 墨鱼干提前浸泡好剪成小块，放入锅中加少许油煸炒一会儿。

3. 瘦肉洗净切成块状放入电压力锅内。

4. 莲藕去皮切成块状。

5. 把食材全部放入电压力锅内，加入适量纯净水，盐。

6. 启用电源，按煲汤键操作。

7. 时间到调至保温键焖一会，调入少许鸡精即可