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黄瓜炒做法大全家常菜(黄瓜炒好吃)

2023-04-10 04:30:11家乡菜系1

黄瓜炒好吃

用料

黄瓜 1根

盐 1大匙+1/3小匙

糖 1大匙

干辣椒碎 1/2大匙

香脆炒黄瓜的做法

黄瓜切片

提前2个小时,在黄瓜片上撒盐和糖腌制

待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用

锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香

闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片

撒一点盐调味,将黄瓜片翻炒均匀即可

小贴士

1.用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来,这样会使瓜片脆爽可口,咬上去更有口感。 2.因为之前已经用盐腌制过,所以最后炒的时候少放一点盐调味就可以了。 3.如果喜欢吃花椒的同学,爆香辣椒油前可以先炼一下花椒油,味道更丰富。

黄瓜炒好吃还是凉拌好吃

1,可以炒鸡蛋,但是一定要掌握火候,不要太老,要保持鲜嫩,鸡蛋另炒,在黄瓜炒的六分熟的时候,加鸡蛋,稍待片刻,在出锅,这样口感比较好。

2,可以炒肉,加木耳,苜蓿肉,肉炒得时候,可以少加点清水,这样肉口感比较好。

也可以和其他搭配,关键是营养,色,香,型,味俱全就可以,有时候自己可以尝试做一下,说不定还可以创造出一个新的菜呢。

黄瓜炒怎么做

用料:黄瓜1根、木耳15克、瘦肉100克、鸡蛋2个

步骤:1.准备好所有食材,木耳提前1小时左右泡发好,清洗干净,并撕小朵备用。

2.黄瓜切薄片,肉切片,加点味极鲜拌均匀静置一会。大蒜去皮切末,鸡蛋打入碗里打散,备用。

3.锅烧热,倒入打好的蛋液,先把鸡蛋炒熟出锅装盘备用

4.锅内留底油烧热,放入蒜末炸香,放入肉片翻炒至发白,放入少量黄酒和醋,一般肉菜都放点,可以去腥增香。

5.接着放入黄瓜片爆炒片刻,马上加入木耳,继续爆炒,至黄挂略微出水,调入适量的盐拌均匀。

6.最后倒入事先炒好的鸡蛋,翻炒均匀,就可出锅

黄瓜炒做法大全

主料:菠菜250克,黄瓜70克,鸡蛋2个

辅料:醋2汤勺,糖1汤勺,盐1小勺,酱油1汤勺,小辣椒2个,大蒜3瓣,香菜2棵

做法:

1、菠菜洗干净,烧开水煮熟,不要煮时间久了,水烧开放入菠菜,翻动几下,再烧开煮半分钟即可

2、黄瓜切丝

3、香菜切段,大蒜切末,小辣椒切碎

4、鸡蛋打散,搅拌均匀,把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼

5、摊好的蛋饼切成半厘米的条状

6、菠菜过凉后攥干,放入黄瓜丝,鸡蛋条,香菜

7、锅烧热,放2汤勺油,放入蒜末和辣椒炒香

8、放入3汤勺的水,2汤勺醋,一勺糖,1勺酱油,一点盐烧开

9、做好的料汁倒入备好的食材中

10、搅拌几下,在淋点香油拌匀即可。

黄瓜炒好吃吗

用料

黄瓜 1根

盐 1大匙+1/3小匙

糖 1大匙

干辣椒碎 1/2大匙

香脆炒黄瓜的做法

黄瓜切片

提前2个小时,在黄瓜片上撒盐和糖腌制

待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用

锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香

闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片

撒一点盐调味,将黄瓜片翻炒均匀即可

小贴士

1.用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来,这样会使瓜片脆爽可口,咬上去更有口感。 2.因为之前已经用盐腌制过,所以最后炒的时候少放一点盐调味就可以了。 3.如果喜欢吃花椒的同学,爆香辣椒油前可以先炼一下花椒油,味道更丰富。

黄瓜炒做好吃又简单

黄瓜可以炒瘦肉,黄瓜也可以用来炒蒜瓣,这样炒会很香,很好吃

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