东北食堂家常菜做法大全(东北食堂家常菜做法大全图片)

东北食堂家常菜做法大全图片

炖酸菜，将猪骨头煮至软烂，骨头汤变成奶白色后，将酸菜放进汤中一起炖，仔放入五花肉就更好吃了。

猪肉白菜粉，五花肉在油锅中炒出肉中的油，再加入白菜，白菜炒软后加入高汤或热水，放上一把粉条 炖熟出锅，味道美极了。西红柿炒鸡蛋，简单又好吃，是食堂菜品中不可或缺的一道菜。

东北食堂视频

大学城贝岗村小巷子里面的一家东北菜，店面装修识别度非常的高“东北猛汉粉”，都是东北人

锅包肉：它们家锅巴肉真的香，就算冷了吃也是脆的，它们家酱汁不是淋面的，需要自己手动蘸一下，香香脆脆很好吃

酸菜饺子：我终于吃到一家有酸菜味的，酸菜饺子了，也有可能是它的蘸料提味了，一口一个超酸爽

小鸡炖蘑菇：味道很好，就是粉条有点Q弹不符合我的口感，但是东北人（我朋友）都说“正宗”

雪梨水：应该是自己熬制的，用水壶装的，秋天来一杯不要太爽了

雪衣豆沙：它们家的豆沙是广东豆沙，应该是买了现成的偏甜，外面的口感是扎实的舒芙蕾很香。

东北食堂菜谱600例

中式正餐分为地方菜系、家常、海派、烧烤、自助、素食、火锅、烤鸭、综合（海鲜既可单列，也可列入地方菜系的粤菜类）；

中式快餐分为茶餐、快餐简餐、粥粉面、小吃、炖品、凉茶、烧烤、蒸煮、牛杂、熟食、零食；

中餐地方菜系分为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、东北菜、湖北菜、云南菜、贵州菜、北京菜、台湾菜、港澳菜、上海菜、陕北菜、江西、宁波、其它菜系等。

西式正餐分为美、意、法、德、俄、拉美烧烤、日本料理、韩国料理、东南亚、中东、泰国、越南等；

西式快餐分为比萨、汉堡等；

面包甜点分为面包糕点、雪糕饮品、传统甜品、新式甜品。

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我国东北人与南方人生活习惯是不同的，特别是在伙食方面是有着明显的不同，南方人以大米为主食的米饭为主，而东北人则以面食为主的面条包子饺子馍为主。

在菜谱方面南方人则比较精致，注重原味，少而精。而北方人则较为粗放，以量大而注称，东北乱炖，猪肉炖粉条较著名。

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东北大学食堂，如果说有一个全国每所高校食堂数量排行榜，那么东北大学食堂绝对榜上有名，因为东北大学有学生一食堂、学生二食堂、中心食堂、东大风味食堂、学生城食堂、东大美食、清真食堂、桃园亭食堂、培训餐厅等共十余个食堂，餐厅总面积达23000平方米！这还只是一个校区内的，就是这么豪横！

东北食堂午餐菜谱大全窍门

吉林省

东北三省对于锅包肉的做法各有不同，最正宗的是黑龙江哈尔滨的锅包肉，因为锅包肉的起源就在哈尔滨，糖醋口。而辽宁省觉得用番茄酱做的方便不用调汁，口感辽宁人也喜欢。

为什么说吉林省最特殊呢！因为吉林做锅包肉用橙汁，做菜里加果汁是一些西餐的做法，中餐没有放果汁的。