当前位置:首页 > 家乡菜系 > 正文内容

茄子土豆五花肉的家常做法大全(五花肉烧茄子土豆)

2023-04-11 03:30:09家乡菜系1

五花肉烧茄子土豆

主料:

五花肉 500g

茄子 500g

辅料:

调和油适量 食盐适量 蒜50g 葱50g 柿子椒适量 花椒适量 香叶适量 茴香籽适量 生抽适量 老抽适量 冰糖50g

红烧肉烧茄子的做法:

步骤1 准备各种调配料;大葱一根,红干辣椒适量,姜一块,冰糖50g,花椒,大料,香叶,小茴香适量。蒜掰50g,生抽,老抽,鸡精,盐,料酒适量

步骤2 五花肉洗净控干水分备用

步骤3 切成适当大小的快

步骤4 锅中放入适量清水,放入切好的五花肉块,加入葱段,姜片,大料,花椒,香叶,茴香,料酒等去掉猪肉的腥气,中火烧开撇去上面的浮沫,煮制5分钟即可,猪肉的汤不要倒掉备用

步骤5 茄子洗净控干水分

步骤6 将茄子切成猪肉块大小的块,放少许盐腌制出水备用

步骤7 煮好的肉块除调料外捞出,趁热将老抽倒在肉块上,搅拌均匀腌制5分钟即可。

步骤8 炒锅烧干放入少许油,下入冰糖炒化变色放入材料7煸炒出油上色。

步骤9 加入余下的葱段,姜片,辣椒煸炒几下,倒入煮肉的汤,大火烧开,盖上锅盖慢火炖30~40分钟。

步骤10 见锅里的汤炖的很少了,肉也基本入口即化了,颜色变得金红色了

步骤11 倒入材料煸炒均匀

步骤12 煸炒均匀的茄子和红烧肉盖上锅盖5分钟左右将茄子炖熟

步骤13 出锅前倒入切好的蒜,调味;放入少许盐,鸡精,即可

五花肉茄子炖土豆

锅起油,蒜,大料炮锅,放五花肉,翻炒,把切好的土豆和茄子放进去,加佐料,加水,炖20分钟即可

五花肉烧茄子土豆家常做法

1、洗干净豆角,用手撕成小段。

2、把一个土豆削皮,切成块状。

3、半个茄子,切成三角薄片。

4、把肉切成肉片。

5、切一些蒜瓣。

6、炒锅放油,放入蒜瓣炝锅,放入猪肉片。

7、放入豆角和茄子和土豆。这里一定要注意,豆角必须做熟。

8、炖至汤汁收尽,撒入蒜沫,少许盐和鸡精炒匀关火盛出。

9、长豆角茄子烧土豆就做好了。

五花肉土豆炖茄子的家常做法

土豆炖茄子的下一句酸菜炖猪肉,白菜炖豆腐,猪肉炖粉条。这些都是北方人爱吃的大锅菜,大锅菜的营养比较丰富,菜的品种比较多,北方人还是比较喜欢的,特别是东北人,最爱吃的就是酸菜炖猪肉酸菜把猪肉的油份都吸收了,所以吃起来口感很好,香而不腻,越吃越爱吃。

五花肉炖茄子土豆怎么做好吃

配料: 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽,盐,鸡粉,糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净,葱姜蒜,切好。

2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格,浅刀不切透两面都要切。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。

5.煎好盛出备用。

6.五花肉切片用料酒,生抽,胡椒粉腌一会。

7.锅内入油下花椒,大茴,干辣椒,葱姜蒜,把肉片煸香后加一碗水。

8.水开后把煎好的茄子入锅,加盐,鸡粉,糖,小火焖五分钟后大火收汁装盘。

烹饪小贴士: 1.茄子切花格一定不能切透,肉片用料腌一下口感更好,蛋液要沾均匀;2.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的吃食,根据自己的喜好来定哦;3.烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。 你喜欢吃东北的烧茄子吗?

五花肉烧茄子土豆怎么做

茄子有清热解暑、降脂降压之功效,土豆有降血压、降血脂之功效,茄子烧土豆将土豆的软腻馨香发挥到极致,怎么做?一起来看看吧。

1.土豆洗净、去皮、切块备用。

2.茄子去蒂、切滚刀块备用。

3.五花肉切片备用。

4.热锅冷油下入五花肉煸炒至变色。

5.加入料酒、生抽、土豆、茄子、水、蚝油调味,盖盖焖煮15至20分钟。

6.开锅后加入葱、蒜、盐搅拌均匀即可出锅。

7.一道美味的茄子烧土豆就做好了。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/98763687.html