肉烧面筋的家常做法视频教程(肉烧面筋怎么做)

肉烧面筋怎么做

30个。肉酿面筋是江苏省无锡市著名的传统菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。肉汁四溢，口感饱满，回味悠长。

猪肉烧面筋怎么做好吃

面筋500克，50克红椒，50克青椒，100克五花肉片，50克生抽，10克花椒面，15克盐，5克鸡精，锅中放50克油，热锅凉油，先炒肉片，肉片变色倒入面筋快速翻炒加入配菜红青椒翻炒，加入配好的调料，翻炒熟就好

肉烧面筋怎么做才好吃

原料

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鸭腿 (450克)

油 适量

盐 适量

酱油 适量

姜片 20克

冰糖 30克

葱段 25克

八角 10克

桂皮 20克

料酒 适量

1/新鲜的鸭腿两个，用热水洗干净，然后在水中焯一下。

2/将鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分，下油锅煎至两面金黄。锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎至两面金黄。

3/高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。

4/烧的微热，在锅里加开水，再烧开就是卤汁

5/然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。

6/不开锅盖，让鸭腿继续浸泡在卤水锅中，浸泡3—4小时，甚至过夜，味道更足

7/卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就可以吃了。

8.美味又好吃的面筋烧鸭腿的家常做法完成开吃了。

肉烧面筋怎么做视频

2018年其凭借狰狞、浮夸的表演走红

面筋哥（本名程书林），笔名林梦解，1974年4月19日出生于河南信阳，男歌手、网络红人。

2018年凭借鬼畜视频一炮而红；2018年获得bilibili百大UP主奖，备受关注；代表作品有《面筋歌》《万般可怜的我》《求关注》等。

面筋烧肉图片

可以烧肉吃，也可以凉拌吃，吃法很多种。

烧肉面筋的家常做法窍门

食材清单

肉末 400g 、 油面筋壳 8-10个 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 糖 适量 、 葱姜 适量 、 料酒 少许 、 鸡精 少许 、 胡姬花古法小榨花生油 少许

烹饪步骤

1.以上所有材料都要准备好，葱用葱绿部分，清洗干净然后切成葱花。桂皮八角也需要清洗干净哦，姜切两片清洗干净，然后切成姜末。尽量不要省略哈，去腥。将肉馅部分用的配料，除了面筋壳，其他都倒入肉末中。

2.顺时针搅拌均匀，最好多搅拌一会，让肉末略带点粘性，俗称'上劲'。

3.然后开始来重点了哈！先洗干净手，或者带PVC手套，取一个油面筋壳，用手指或者筷子戳洞，然后将壳内松软的孔洞往旁边按（油面筋壳里是有酥松的孔洞和经络的），让壳内部空间比较大，比较容易操作。筷子挑肉末，从戳洞的地方，往里塞肉末，略微塞满一些，但是不要塞的特别结实。口感不好。慢慢往里塞，需要耐心哦！

4.全部操作好，可以制作8个。然后准备好煮肉酿面筋的材料。

5.干净无水的不粘锅，倒入少量花生油，超级香，开大火，将油烧热，放入姜片，八角，桂皮，略微翻炒几下爆香，等香味出来，放入包好的肉酿面筋。

6.直接倒入清水，倒入老抽，然后用锅铲搅匀，让汤汁末过面筋。盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，然后转中火进行炖。

7.炖煮15-20分钟，看，油面筋壳已经收缩在内部的肉末上了，所以塞肉馅的时候要注意，不能过少，也不能太多，过少，煮出来不好看，而且吃的不过瘾。太多，又太结实影响口感。等锅里汤汁略微收干，尝一下汤汁的味道，再看是否需要再加盐、糖调味！调味后搅匀，继续中火，炖煮到汤汁几乎收干，肉酿面筋吸收汤汁，熟透！

最后一步

因为是纯肉，所以需要炖煮久一点，要把肉煮熟的！需要一些耐心哦！其实做法一点也不复杂。装盘，出锅，来一碗饭，配饭吃！

猪肉烧面筋

主料：水面筋1000g、咸菜100g、猪肉末250g；

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、水适量、老抽适量

咸菜烧面筋

1、猪肉加葱，生抽，老抽，生姜，盐等搅拌成肉馅；

2、浸泡的水面筋；

3、分成小块包入肉馅；

4、锅中倒入多一些油；

5、放入面筋煎至两面金黄；

6、全部煎好待用；

7、咸菜洗净切碎；

8、锅中热油；

9、倒入咸菜翻炒；

10、盛出待用；

11、锅里加足量水；

12、水烧开；

13、放入面筋，加老抽；

14、加生抽；

15、放入咸菜；

16、加糖，盐；

17、煮至面筋上色变大熟透即可。