蒸菜谱家常菜做法大全带图片(蒸菜谱家常菜做法大全带图片高清)

蒸菜谱家常菜做法大全带图片高清

蒸菜的做法很多，个人喜欢蒸鱼蒸菜的做法1.准备食材。2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。6.来张正面照，滑嫩营养的蒸鱼头做好了。

百度蒸菜谱大全

菜谱上应该叫菜包子吧。

蒸菜菜谱100道

一、凉 拌 蒸茄子。 1、材料：茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量。 2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。) 3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好。 4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃 辣 可以换成红辣椒)

二、剁椒金针菇。 金针菇300克 剁椒2 汤 匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼 豉油1汤匙。

1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。

2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。

3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。

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小鲈鱼了“自定义菜谱”，设置了13分钟的时间，铺好葱头姜丝，放进蒸烤箱，开蒸~

蒸菜 菜谱

蒸菜是采用热锅还是凉锅，要根据菜品的不同性质来区别选择。通常情况下，如果蒸肉类鱼类菜品，要选择凉锅，这样有利于去腥味，同时肉类和鱼类更易成熟入味。

如果是蒸新鲜的菜类和水果，建议选用热锅进行蒸制，有利于保持蔬菜和水果的新鲜度，口感、形状、颜色也都更加好。

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蒸玉米菜是一道营养丰富的家常菜。其做法如下：先将新鲜玉米剥去外皮后，将其切成小段。

接着，将玉米放入蒸锅内，在水开后蒸10分钟即可。在此期间，可以准备调味料，如在碗内加入适量盐、鸡精、酱油、白胡椒粉等多种调味料，调匀备用。

蒸熟的玉米菜取出后，放入调好的碗内，均匀地把调味料淋在玉米菜上，搅拌均匀，即可食用。蒸出的玉米芳香可口、口感细腻，营养丰富，是非常适宜家庭制作的一道美食。

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步骤 1

瘦肉先用糖、盐、味精、淀粉和少许麻油腌20分钟以上

步骤 2

洗好的西兰花切小朵，放到煮好的开水里焯一下，不用太久，捞起来过下冷水晾干

步骤 3

红萝卜切圆片摆盘，把腌好的瘦肉下锅炒去生后放铺满红萝卜的盘子中间，西兰花摆在周围成花型

步骤 4

开水下锅蒸十分钟，我是用电磁炉1000火力蒸的

步骤 5

另起一小锅油热下剁碎的姜蒜，炒出香味后依个人口味下酱油（我用的是厨邦），最后些许淀粉（不要多），沸腾后淋在蒸好的西兰花上

家常蒸菜的做法大全

1. 土豆和胡萝卜洗干净，擦成丝备用

2. 胡萝卜丝放入盆里，加入适量玉米淀粉或者玉米面拌匀，可以加半勺油，以免太粘

3. 把办好淀粉的胡萝卜丝，上笼屉蒸3分钟后，再拌少量淀粉继续蒸1分钟，如此反复2至3次

4. 蒸好的胡萝卜丝盛盘

5. 土豆丝拌匀淀粉上笼屉蒸3-4分钟

6. 第一次蒸三分钟后，再拌入少量淀粉继续蒸2分种，后如此两到三次，每次1到2分钟

7. 把蒸好的土豆丝盛盘，散凉

8. 依个人口味，加入盐，葱花，香油，酱油，辣椒油，蒜汁等拌菜开吃