干煸肉末豇豆的家常做法大全家常(干煸豇豆炒肉怎么做好吃)

干煸豇豆炒肉怎么做好吃

用料

豇豆 一把

五花肉 四两

老抽 一小勺

生抽 两小勺

盐 两小勺+三小勺

淀粉 两小勺

葱蒜末 若干

豇豆炒五花肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备豇豆和五花肉

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉，切片儿

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将老抽，生抽，盐（两小勺）放在五花肉上，抓匀。然后再取淀粉撒在五花肉上，再抓匀。让肉肉静静地呆十分钟

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豇豆掐头去尾，切成这么长的段

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱蒜切末

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油，放花椒

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热改小火，下葱蒜

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香之后放五花肉，炒到肉片全都变硬了

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的豇豆放进去，翻炒均匀，加水，没住豇豆

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开，放三小勺盐

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到水煮的没多少了，就可以盛出来了

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了，无论是宝宝吃，还是拌米饭，都不错

干煸豇豆要炒多久才能熟

步骤 1

长豆角洗净，切段，我切的比较长。

步骤 2

葱姜蒜切好备用。

步骤 3

2瓣蒜切好，出锅时放。

步骤 4

锅放油，比平时做菜多一点，葱姜蒜下锅爆香，放长豆角，小火慢煎，每根豆角都蔫了，熟了，小碗里准备好调味汁：生抽、花椒面、蚝油、白糖、牛肉粉、食盐。将调味汁倒入锅中翻炒几下。关火。

步骤 5

蒜末倒入锅中翻炒几下，出锅装盘。

干煸豇豆怎么烧

原料：酸豆角200g、绞肉200g。

辅料：麻辣萝卜干1-2两、朝天椒4个。

调料：葱、姜、蒜、干辣椒、泡辣椒根据个人口味各适量（有条件还可准备蒜苗）、酱油、料酒（米酒）、泡辣椒汁、糖（可选）、油。

做法：

1. 酸豆角洗净切小段，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用，葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。

2.绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下 关键步骤a： 锅中不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用 关键步骤

3.b： 锅中少许油，倒入绞肉，不要立刻炒绞肉，而是不动它，小火把肉的一面略煎一下，让一面变有点熟色之后再翻面，另一面也煎一下再划散 把肉末炒散后，拨到一边，在锅的另一边倒入酱油，烧沸后将肉末和酱油炒匀，给肉末上上色，

4.最后喷上米酒或者料酒，连肉汁一起盛出备用 锅底倒入少许油，爆香所有的香料（葱绿蒜绿除外） 倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀 之后倒入肉末继续翻炒，就可以出锅了

干煸豇豆的做法 最正宗的做法

材料：豇豆1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10几粒、生抽2汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、

做法步骤：

1.把豇豆择去两端，冲洗干净，沥净水分，猪肉选用带些肥肉的，味道更香。

2.把豇豆切成3-4厘米长的段。

3.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒剪成辣椒圈，辣椒籽不用。

4.锅内加入油烧热，下入豇豆，用中小火煸炒，将豇豆煸炒至稍变软，表面起皱皮，豇豆8-9分熟，把豇豆盛出待用。

5.锅内再添加油烧热，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。

6.下入花椒和干辣椒炒出香味，下入葱花，姜末，蒜片炒出调料的香味。

7.下入豇豆，盐，鸡精，生抽，料酒，大火翻炒1-2分钟，使豇豆入味，到时间后，关火，盛出装盘

肉沫干煸豇豆

用料

排骨

相克宜搭500克

土豆

200克

豆角

500克

油、料酒、盐、醋、糖、味精、鸡粉、十三香、生抽、老抽

适量

葱姜蒜

适量

做法

1/8 准备好食材：土豆条。

2/8 豆角

3/8 排骨用水焯过。

4/8 在油温五成热时放入排骨中火炸制，待微黄时捞出待用。

5/8 先把土豆条下入油锅，待土豆条炸制成形后下入豆角，待豆角表皮微皱时捞出待用。

6/8 炸好的排骨

7/8 炸制好的豆角土豆条。

8/8 锅内留底油，下入葱姜蒜爆锅，依次加入生抽料酒老抽上色，放入排骨爆炒，然后再放入豆角土豆条炒制两分钟，最后点味精鸡粉香油出锅

干煸豇豆图片大全大图

先把扁豆角买回来，洗干净，沥干水。把锅倒进油。油温在七成。把扁豆倒进锅里油炸一遍。扎成八分熟捞出备用。

我剩少许油把扁豆倒进去。加点咸菜一起翻炒。扁豆不进油盐，有了咸菜的味。正合适。这就是重庆干扁豆角的做法。