包菜鸡蛋包子的做法大全家常(包菜鸡蛋怎么和馅好吃都放什么)
包菜鸡蛋怎么和馅好吃都放什么
用料:猪肉一斤;虾米1把;胡萝卜1个;包菜半个(小个的);大葱1段(手指那么长);调料:;水小半碗;蚝油1汤匙;生抽1汤匙;花椒粉1小勺(调味那种勺);芝麻油1汤匙;白胡椒粉1小勺;玉米油1.5汤匙;盐1小勺
包菜馅饺子的做法
1、猪肉剁成肉糜,包菜切碎,胡萝卜擦丝后稍微切碎,大葱切碎。
2、包菜碎、胡萝卜碎、大葱碎和虾米一起放入盆中,加入适量盐巴和1.5汤匙的玉米油。
3、拌匀后放置5分钟。拌油是为了封锁住蔬菜的水份。
4、猪肉糜中加入蚝油、生抽、白胡椒粉和芝麻油,用筷子搅匀。再将小半碗水分三次加入肉馅中,顺时针方向搅拌,直到水分被肉完全吸收。把肉馅倒入蔬菜馅中,用手把饺子馅抓均匀。饺子馅就完成了。
5、用勺子舀一勺馅放到饺子皮上,中间捏起来。再把两头往回按进去。
6、两边往前按,饺子就包好了。
7、烧一锅水,水开后下盐和油,目的是为了防粘。
8、放入饺子,水再次沸腾,饺子浮起的时候就可以捞起了。
9、煮饺子的时候,水里下点油。
包包菜和鸡蛋怎么做好吃
用料
主料:卷心菜200克、鸡蛋2枚、太太乐鲜鸡汁15克、盐适量、大蒜4瓣、花生油40克
辅料:干红辣椒2个、花椒2克
步骤:
1.首先备齐所有的食材。
2.把洗净的卷心菜用刀切成细丝,蒜切碎,干红辣椒切丁备用。
3.两枚鸡蛋打散在碗里后,用手动打蛋器搅打均匀。
4.热锅倒入20克花生油烧热后,倒入搅打均匀的鸡蛋液。
5.把鸡蛋液炒至凝固变成金黄色后,盛出备用
6.另起锅烧热后倒入剩下的20克花生油,小火爆香花椒。
7.这个时候放入切碎的大蒜和干红辣椒,爆出香味。
8.加入切丝的卷心菜。
9.加入太太乐鲜鸡汁。
10.再加入适量的盐调味。
11.大火把卷心菜翻炒至断生变色的时候,加入提前炒好的鸡蛋。
12.大火翻炒均匀即可关火。
13.美味诱人又下饭的卷心菜炒鸡蛋就出锅啦。
包菜和鸡蛋怎么做
食材主料鸡蛋两个虾皮20克圆白菜300克辅料盐6克步骤1.水、适量面粉和面。先用筷子搅拌,再用手揉成面团2.面和好了,盖盖子静放半小时。利用这段时间做馅3.买的圆白菜,洗干净4.把圆白菜剁碎5.鸡蛋两个,加一点水搅拌均匀,加水做出来的鸡蛋嫩6.锅里放适量油烧热,把蛋液倒入7.马上关火,用铲子迅速搅拌8.这样出来的鸡蛋嫩嫩的噢9.虾皮适量,用刀剁碎。等鸡蛋凉了就可以拌馅了10.习惯性的倒酱油了,其实不用放酱油,只放适量盐搅拌均匀就可以了11.馅拌好了,开始包饺子喽~。12.先做饺子皮,不会做的朋友可以直接买饺子皮来做13.饺子皮中间放适量馅,然后捏起来就可以了。
包菜鸡蛋馅怎么调好吃
这个包菜鸡蛋陷做饺子非常好吃,首先把包菜洗干净,切成丝少放点盐在炖成沫,然后在水分挤干净,在把鸡蛋炒熟了,放入包菜里面,在放入葱姜蒜沫。耗油十三香盐香油生抽鸡精味精,搅拌均匀就可以包饺子啦
包菜鸡蛋馅怎么调
包菜怎么做好吃,包菜炒鸡蛋的料汁怎么兑?
包菜炒粉条的做法
包菜一颗500颗左右
红薯粉条250克
生抽,红烧酱油,鸡精,盐,耗油,干红辣椒,花椒适量
包菜洗净后切成一厘米左右的细丝,粉条用开水泡开备用,锅内加如猪油和花生油,放入干辣椒,花椒,蒜片炒出香味后倒入包菜和粉条,依次放入,盐耗油,生抽红烧酱油等翻炒几分钟后放入鸡精就可以出锅了,包菜炒鸡蛋的料汁配方,一勺酱油,一勺生抽,一勺耗油,盐,白糖,鸡精,水定粉就可以了
包菜鸡蛋馅饺子怎么做
所需材料:面粉、酵母、包菜1棵、鸡蛋3个、粉条1把、油盐适量、大葱1棵、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、
做法步骤:
1.首先要和面,材料比例:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量的盐,这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块,反复挤压,直至面块成柔软光滑的面团,充分揉和后,盖上保鲜膜,防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
2.把粉条用温水泡发好,把粉条泡发至没有硬心就可以了,把粉条切成小段,把包菜切碎,撒入半勺盐,用手把包菜揉一下,腌制几分钟,再加入清水把包菜投洗一下,去除盐味,把包菜捞出用手攥净水分待用,胡萝卜去皮洗净,再把胡萝卜切成末,葱切末。锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液加热至稍凝固,用筷子划圈搅拌,把鸡蛋搅成小块,盛出待用。
3.把包菜放在盆内,加入粉条,鸡蛋块,胡萝卜末,葱末,再加入熟油,或者色拉油也可以,蚝油,生抽,花椒粉,十三香,用筷子搅拌均匀,包子馅就调好了。
4.醒好的面团搓成条状,分成大小均匀的剂子,取一个剂子按扁,擀成皮,包入适量馅料,收口包好,其余包子都依样包好。包子包好,静置一会儿,盖上微湿的软布,或者保鲜膜,防止风干表皮。
5.蒸锅加入水,冷水把包子放入笼屉内,距离一定间隙摆好,盖上锅盖,大火把水烧开,上汽蒸15分钟即可,关火,再焖制2分钟出锅就可以了。
包菜鸡蛋馅包子
所需材料:面粉、酵母、包菜1棵、鸡蛋3个、粉条1把、油盐适量、大葱1棵、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、
做法步骤:
1.首先要和面,材料比例:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量的盐,这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块,反复挤压,直至面块成柔软光滑的面团,充分揉和后,盖上保鲜膜,防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
2.把粉条用温水泡发好,把粉条泡发至没有硬心就可以了,把粉条切成小段,把包菜切碎,撒入半勺盐,用手把包菜揉一下,腌制几分钟,再加入清水把包菜投洗一下,去除盐味,把包菜捞出用手攥净水分待用,胡萝卜去皮洗净,再把胡萝卜切成末,葱切末。锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液加热至稍凝固,用筷子划圈搅拌,把鸡蛋搅成小块,盛出待用。
3.把包菜放在盆内,加入粉条,鸡蛋块,胡萝卜末,葱末,再加入熟油,或者色拉油也可以,蚝油,生抽,花椒粉,十三香,用筷子搅拌均匀,包子馅就调好了。
4.醒好的面团搓成条状,分成大小均匀的剂子,取一个剂子按扁,擀成皮,包入适量馅料,收口包好,其余包子都依样包好。包子包好,静置一会儿,盖上微湿的软布,或者保鲜膜,防止风干表皮。
5.蒸锅加入水,冷水把包子放入笼屉内,距离一定间隙摆好,盖上锅盖,大火把水烧开,上汽蒸15分钟即可,关火,再焖制2分钟出锅就可以了。
包菜鸡蛋饺子馅
准备材料:面粉300克、凉水140克、猪肉馅200克、莲花白(圆白菜)半个,黄瓜2根、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、香菜适量、食用油适量
做法:
1、将水缓慢的倒入面粉中,边加入边搅拌,用手和成软硬适中的面团,饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些,盖保鲜膜醒发30分钟左右!
2、黄瓜洗净擦丝包菜切丝,用少量盐拌匀,逼出水份!
3、平底锅放入适量油,将鸡蛋打散炒碎,尽量炒碎一些!
4、把已经逼出水份的黄瓜丝包菜丝用纱布挤去多余水份,不要挤得太干哦,太干的话吃起来会比较柴!
5、把挤好水份的黄瓜丝与包菜丝剁碎
6、将香菜切沫
7、猪肉馅,黄瓜,包菜,鸡蛋,香菜放入盆中,加适量盐,鸡精,食用油
8、拌匀后饺子馅儿就完成了
9、将醒发好的面切成大小均匀的小剂子
10、擀皮
11、开始包饺子。
包菜鸡蛋饺子馅的家常做法大全
菠菜三鲜水饺
原料:普通面粉、菠菜、虾仁、鸡蛋、木耳、盐、鸡精、生抽、香油、花生油、葱、姜末。
做法步骤:
第1步、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
第2步、猪肉肥瘦比例2:10,手工剁碎,也可以用绞馅更方便,顺便把葱姜也剁碎。
第3步、菠菜去根,清水洗净。
第4步、放入开水锅里面烫一下捞出过凉备用。
第5步、猪肉馅加入少许鸡精香油,生抽酱油朝一个方向搅拌均匀。
第6步、熟虾仁切碎。
第7步、菠菜切碎。
第8步、黑木耳去蒂洗净切成碎末。
第9步、鸡蛋炒碎盛出备用。
第10步、菠菜碎攥出水分,和其他食材一起放入肉馅中。
第11步、加少许盐调味,放入少许花生油。
第12步、搅拌均匀备用。
包菜鸡蛋馅儿饺子
葱末姜丝蒜末(不爱吃姜,姜丝为了吃的时候好挑出去)生抽(一两勺)腌肉。(肉馅是买肉时绞好的,也可以自己剁)
步骤 2
包菜洗好切丝。
步骤 3
准备蒜片和干辣椒。再切一根小葱,葱白葱绿分开。
步骤 4
把鸡蛋打出泡,锅里放油,油热放鸡蛋,炒好盛出。
步骤 5
再倒点油,放花椒和一个八角爆香。
步骤 6
放入腌好的肉末,划散,炒熟盛出。
步骤 7
干辣椒和蒜片炝锅,放入包菜,放盐,翻炒到快熟了,放入肉末和鸡蛋,翻炒。
步骤 8
放入葱白,从锅边淋入一点醋(增香解腻),翻炒。
步骤 9
出锅,在表面撒葱花(葱绿)。
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