四季豆丝的做法大全家常做法(四季豆丝怎么做好吃)

四季豆丝怎么做好吃

主料

四季豆200克，西葫芦80克

辅料

盐2克，蒜5克，油9克，料酒5克，蚝油4克，味极鲜酱油2克

做法步骤：

步骤1

锅里倒入油，放入蒜片炸香。

步骤2

把豆角和西葫芦丝倒入锅中翻炒，加入盐和水焖煮10分钟。

步骤3

豆角煮软后，倒一点料酒。

步骤4

再倒点蚝油搅匀。

步骤5

最后淋点味极鲜酱油出锅

爆炒四季豆丝

用料:刀豆 300克，五花肉末 100克，食用油 适量，盐 少许，生抽 2勺，蚝油 半勺蒜蓉 适量

做法:

1、将五花肉剁成肉末备用

2、蒜瓣拍扁切碎成蒜蓉备用

3、刀豆掐去头尾洗净切成丝备用

4、锅里加水加点食盐和食用油烧开

5、把刀豆放进去焯水至8成熟捞出过凉水备用

6、锅里热油先加入蒜末爆香，再加入肉末，肉末炒散变白，加入生抽和蚝油炒匀

7、放进刀豆，翻炒均匀加少许的食盐翻炒均匀即可出锅，

四季豆丝炒多久才算熟

不行。四季豆不容易熟，不焯水只炒三分钟炒不熟，不熟的四季豆不能吃，容易中毒。

四季豆不和豆角一样，豆角可以生吃，也可以脆炒，脆炒火候会欠点，也就七八成熟，就是七八成熟的豆角也可以吃，没问题的。但四季豆不行，必须炒熟，且要百分之百的熟才可入口。

四季豆在制作菜品时，最好焯下水，好炒也好吃。四季豆有小小的一点异味，焯水可以去除些。

四季豆丝的做法大全家常

一、用料

芸豆 300克

胡萝卜 30克

小米辣椒 2只

豆豉酱 20克

“太太乐”酱油（宴会） 10克

糖 5克

二、酱豆角丝的做法步骤

步骤 1

将芸豆、胡萝卜洗净切丝，小米辣切碎

步骤 2

热锅凉油放入小米辣、豆豉酱炒香

步骤 3

倒豆角丝、胡萝卜丝翻炒均匀

步骤 4

倒入糖、“太太乐”酱油（宴会）调味炒匀即可出锅享用

四季豆丝怎么炒好吃

原料：干豆角丝、五花肉、油、盐、味精、生抽、葱。

做法步骤：

第1步、主辅料： 五花肉，干豆角丝

第2步、 把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。

第3步、 把泡软的干豆角丝攥干水分。

第4步、 放入蒸锅，蒸制20分钟。

第5步、这是蒸制好的干豆角丝，备用。

第6步、 五花肉切条备用。

第7步、 热油，炒香葱花。

第8步、 放入五花肉煸炒。

第9步、 烹入生抽。

第10步、 放入备用的干豆角丝。

第11步、翻炒均匀，

第12步、 加盐调味。

第13步、 加适量清水烧制5分钟。

第14步、 加味精提鲜，即可关火。

抄四季豆丝

主料：猪肉100g、四季豆300g

配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个

调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙

【步骤】

1.将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；

2.锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；

3.另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；

4.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；

5.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

s四季豆做法

食材

四季豆300克，蒜适量，姜适量，干辣椒几个，鸡精适量，豆瓣酱一勺，肉沫适量

步骤

1.将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，蒜1瓣、姜1块切末，干辣椒切段。

2.洗净后控水待用。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入四季豆，将四季豆炸干，盛出备用。

4..锅中留底油，油温烧至7成热，放入花椒、豆瓣酱1勺，小火煸出红油放入肉末

5.加入姜末、蒜末，干辣椒爆香，加入炸好的四季豆，调入盐1勺，鸡精1勺，白糖半勺，大火爆炒1分钟即可。