烧烤韭菜的做法家常(烧烤韭菜的做法家常视频)

烧烤韭菜的做法家常视频

食材清单

韭菜 1把 、 烤肉料 15克 、 油 10克

烹饪步骤

步骤1/8

韭菜洗净。

步骤2/8

用竹签穿起来。

步骤3/8

整齐穿好。

步骤4/8

烤盘铺锡纸，将穿好的韭菜铺上。

步骤5/8

两面刷食用油。

步骤6/8

烤箱200预热，200度烤5分钟。

步骤7/8

取出韭菜，撒上烤肉粉。放入烤箱200度，再烤5分钟。

最后一步

成品。

烧烤韭菜的做法家常视频大全

韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。

烧烤韭菜的功效与作用

韭菜要买稍微粗壮一点，这样好串一些，

把韭菜两头摆齐，每根竹签上10根就行，刷上油，把它放到烧烤炉上，带它慢慢变软，撒上烧烤料，就可以吃了，特别香啊。

家庭烧烤韭菜的做法

烧烤韭菜（不粘锅版）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，用厨房纸吸干净水分，一定要擦干净水分。

步骤 2

锅内倒少许油，烧至八成热，韭菜平铺在锅中，撒上烧烤粉，然后翻面，在韭菜表面淋上少许油，再撒一层烧烤粉，然后锅内翻炒均匀，装盘即可。

烧烤韭菜最简单方法

食材明细

主料

韭菜花适量

辅料

生姜适量

配料

精盐适量

中辣口味

烧工艺

数小时耗时

简单难度

韭菜花酱的做法步骤

1

韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。

2

把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。

3

蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。

4

下一步就是体力活了：用力砸吧，直到韭菜花软烂成糊状。

5

把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。

6

把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。

7

装在瓶子或罐子里，等韭菜花酱发酵了再吃。

8

手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱。 把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）。

9

开动机器。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

10

料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用。下一步同样是：把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。

小窍门

1、韭菜花要选刚开花或即将开花的那种，这样的韭菜花鲜嫩味辣。2、加工韭菜花酱的器具要干净无油，否则韭菜花酱不易保存且口感极差。3、经过发酵后的韭菜花酱吃起来口感才不生涩。韭菜花酱装瓶不要过满，给韭菜花酱留一点发酵的空间。4、韭菜花是辛辣食物，肠胃不好的朋友不要多食。

烧烤韭菜的配料

原料

韭菜100克，百搭烧烤汁10毫升，孜然粉5克。

百搭烧烤汁：将500毫升生抽、150毫升老抽、250毫升蚝油、30克糖、10克味精、20克喼汁、500毫升清水下锅搅匀，煮热即成。

制作过程

1．韭菜洗净，把头部切去小部分，然后切去尾部。

2.将串好的韭菜擦上油，放在炉上用中火烤2～3分钟。

3.烤熟后擦上百搭烧烤汁。

4。最后撒上少许孜然粉即可。