做饭大全家常菜做法窍门(做饭怎么做好吃窍门)

做饭怎么做好吃窍门

俗话说，只要功夫深 铁杵磨成针。其实，所有技能归根结底是要多练。

首先从家常便饭开始，从最简单的做起。如果家里有人做饭，倒是可以先看，多看，多打下手，那么既能学到家常决窍，也能把配菜切的漂亮。如果没有人面传，那么，买本菜谱或者网络菜谱找吧。

每天三餐自己做，从最简单的做起，勤练习，既陶冶情操，又安全健康

这些做饭技巧,太实用了!

第一个：炒青菜的时候，可以提前焯水一次，记得加入几滴食用油，因为这样做可以保持青菜翠绿颜色的作用。还有就是后面炒的时候一定要用大火快炒，这样可以保持青菜脆嫩的口感。

第二个：炒鸡蛋的时候，可以在鸡蛋液中加入一点清水搅匀，然后再下锅炒，这样做可以增加鸡蛋滑嫩的口感，还能增加鸡蛋的量。

第三个：炒茄子时，往茄子内撒入适量食盐腌制一会，最后挤掉茄子内的水分，然后再下锅炒，这样做，可以避免茄子吸油，吃起来也不会太油腻。

第四个：炒土豆丝时，一定要记得用清水浸泡土豆丝，这样做可以把土豆内的淀粉去掉，也就避免了土豆丝在炒的过程中粘锅，还会保持脆嫩的口感。

第五个：凉拌黄瓜的时候，可以把黄瓜的芯给去掉，因为黄瓜芯中具有大量的水分，去掉的话，再凉拌，可以避免黄瓜大量出水。

第六个：做豆腐的时候，如果豆腥味太重，可以提前放入锅内焯水，这样可以去掉豆腥味，还能起到固定豆腐的作用，后面炒的时候，豆腐都不容易散碎了。

第七个：炖牛肉的时候，可以往锅内扔几片干山楂片，因为干山楂片可以软化牛肉中的纤维，从而也就加快了牛肉变熟的时间。

第八个：不管是牛肉、羊肉、猪肉还是排骨，下锅焯水的时候一定要冷水下锅，因为热水下锅的话，会导致肉中的脏东西和血水凝固在肉的表面，反而起到反作用，让肉变得更脏更腥。

第九个：炖排骨或者骨头汤的时候，一定要一次性把水添足，因为中途添水，会影响排骨和骨头的口感。如果中途一定要添水，也一定要添热水。

第十个：煮饺子的时候，如果害怕饺子粘锅的话，可以在下饺子以前，往锅内撒入适量食盐，然后再下入饺子，这样可以避免饺子粘锅，破皮还有露馅。

做饭的简单方法

方法有很多，味道窜到你家，是应为带有味道的物质通过空气作为介质飘到你家，被你的嗅觉细胞所接受到。那么怎么样才能不闻到别人做饭的味道呢？两个方面

一、隔绝介质流动，不让气味飘到你家！

关窗，关门阻止带有气味的空气进来！

人为调整空气流动方向，不让气味向你家飘来

二，让嗅觉细胞接触不到带有味道的空气

用东西塞住鼻孔

带防毒气面具

你感觉那种方便就可以用那种！希望能帮到你！

做饭怎么做呢

炒米饭用料

米饭适量；土豆1个大的；鸡蛋2个；火腿1根；葱适量；小辣椒1个；盐适量；味精适量；五香粉适量

做法

土豆去皮,洗干净

切好土豆小块，火腿小块，葱，辣椒碎，甩好鸡蛋

中大火，为了快点热起来

倒点油

倒鸡蛋，用筷子快速搅拌，铲子也可以

（我只是懒得换铲子，倒完直接搅拌）

鸡蛋熟了

倒油，多一点点，好让土豆方便炒

土豆整平了，放点盐，翻炒一次整平

直到黄金熟了，就差不多了

因为土豆炒太久，太热，后面容易弄得全糊。

调小火，降低点温，一分钟后把土豆放盘子。

剩下点点油，不用再倒油，直接把葱放下来

继续速度放辣椒碎。

（因为拍照弄了半天，造成糊了。不过不影响口味，照样好吃）

速度放点盐

速度放米饭，看你能吃多少就放多少。

（米饭昨天做了，凉了放进冰箱，第二天炒米饭就好吃。）

压压，炒炒，米饭散了，OK了

米饭推边，火腿放中间

米饭盖了火腿

调大火，5秒。

因为火腿冷，速度热起来。

又调小火，避免把火腿糊了

倒熟鸡蛋

倒熟土豆

炒好了，放点盐，根据你的口味

放点味精，会好点，不放也可以

放点五香味，没有的话也可以不放

出锅喽~

做饭怎么做好吃窍门图片

1.金龙鱼 盘锦大米

蟹稻共生，原生态的味道

盘锦大米，源自辽河三角洲中心地带。这里四季分明，雨热同期，蟹稻共生的原生态种植让盘锦大米绵软细腻。严格控制了大米烘干、储藏、加工全过程的温度。大米颗粒均匀，洁白透明，有着原味稻香，煮熟后柔韧绵软。采用了低氧保鲜的包装方法，可以保持大米原有的风味，并防止霉、虫的侵袭。

2.柴火大院五常稻花

米之匠心

源自五常，三大黑土带之一，土壤肥沃，水系密布。漫长的生长期，加上十几道加工工序严格把控品质，体现了米之匠心。恒温保鲜，一年一季，鲜稻研磨。米粒大小均匀，颗粒饱满均匀，油光透亮。煮熟后有浓郁米香，绵软略粘。

3.国宝桥米 京山桥米

"巧米"

京山素有"鄂中绿宝石"之美誉，种植环境昼夜温差大，独特的土壤条件，富含多种微量元素，灌溉的水源来自山涧的泉水，且光照充足，雨量丰沛。京山桥米晶莹剔透少腹白，煮后很香，口感细腻绵滑。

4.北大荒东北长粒大米

健康是"我"的内涵

正宗东北大米，来自纯净无污染的黑土地，全年日照2629小时以上。长粒香米，颗粒饱满，色泽均匀，比较白皙。煮熟后有原味稻香，口感甘甜，偏软。

5.福临门苏软香

鱼米之乡，自然滋养

原产地为鱼米之乡江苏，土地肥沃、日照充足、水资源丰富，让稻米具备了先天优良的好品质。福临门大米依托中粮全产业链严格管控，引进先进工艺封闭生产。大米颗粒丰满，色泽清白，煮熟后口感绵软。

6.葵花阳光五常大米

为你盛一碗阳光好饭

来自东北的五常米，黑龙江五常葵花农场原产地直供。专业制药品质监管，保证米的品质，保留好营养，安全有保障，孕妇吃也没问题。很清香的新米味道，米粒均匀剔透，煮熟后圆润饱满，口感微甜软糯。

7.太粮靓虾王信鲜油粘米

吃信鲜，更新鲜！

信鲜靓虾王传承岭南传统稻作，严选优质产区，甄选优良米种，从种植、加工、检测到收储，全程把控。油粘米是岭南地区的传统名米，煮熟后饭粒莹润油亮，置于纸上会有油迹留下，因此被称为油粘米。

做饭怎么做的好吃

一般我们都是早晚两餐在家吃饭。一个人，无论简单还是精致的饭，都要按时好好吃饭哦，好好吃饭，爱自己，也是自己生活的一种仪式感。

以下是对早餐，晚餐的小建议。

早餐：

1，杂粮粥。大米，糙米，麦仁，红豆，薏米，绿豆，小米等。电饭煲都有定时的功能，晚上定时，早上起床，盛一碗，洗刷完毕，就可以吃啦。

2，南瓜糊。用大米，南瓜🎃，豆浆机打成米糊，天天的，很开心。

3，三明治，牛奶。可以买切片面包，放冰箱可以7天左右。早上做个煎蛋🍳，一片火腿或者煎两片培根，生菜，两片西红柿。4～6分钟就能够搞定啦。

4，青菜鸡蛋面，西红柿鸡蛋面。如果是秋冬天，早上吃一碗面，开启暖暖的一天g也是不错的选择。

5，麦片，牛奶，水果。可以用牛奶煮麦片，或者开水冲泡，搭配吃点水果。如果是即食的水果麦片，可以用酸奶直接泡了吃，搭配坚果，

6，饺子。喜欢吃饺子的，周末就可以花点时候在家买菜，做点喜欢的包子或饺子馅儿，包点饺子，冻在冰箱，大概可以吃三顿的量。附上图，我之前一个人周末做的玫瑰蒸饺。

7，一杯柠檬蜂蜜水。可以做点柠檬蜂蜜，或者玫瑰蜂蜜，每天早上起床冲一杯，也是很好的习惯。

晚餐：

1，炒蔬菜。清炒油菜，蒜蓉油麦菜，清炒茼蒿，醋熘白菜，酸辣豆芽，酸辣土豆丝。

2，炒小荤。豆角肉，芹菜肉，莴苣等等。

3，凉拌菜。凉拌土豆丝，凉拌五香豆腐皮，凉拌藕，菠菜粉丝等。

4，肉菜。炒鸡肉，炖鸡，辣椒炒肉，孜然羊肉。

详细说一下孜然羊肉，很简单也很快。羊腿肉切片，用少量生抽、老抽、盐、少量孜然，腌制20分钟。大葱切片，锅内加食用油，加入葱炒香，加入腌好的羊肉，大火快速翻炒，很容易熟，加适量盐，出锅前撒孜然粉，盛盘即可。

4，牛排。可以超市买现成腌制好的牛排。平底锅煎熟，如果有百里香迷迭香黑胡椒，可以在煎肉的时候放一些提味。煎荷包蛋，清水放盐煮西兰花。想要精致，摆盘可以放点百里香、迷迭香或者罗勒叶。

其实，一个人做饭并没有那么困难哦，希望看到的朋友都能能够好好吃饭。