家常生菜的做法带图(生菜的做法大全家)
生菜的做法大全家
用料 主料 生菜200g 茼蒿250g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 蒜香生菜茼蒿的做法
1.生菜择好洗净
2.茼蒿择好洗净
3.蒜头油,是这个菜的功臣(可以自己做,蒜瓣剁成蓉,热锅凉油煎至金黄色,放凉后保留到器皿中)
4.锅内置油,烧热,大火,下茼蒿快速翻炒
5.再下生菜翻炒(顺序不要错,因为生菜更容易熟)
6.不断翻炒
7.看到菜略微变实,下适量的盐
8.下适量的鸡精
9.下香香的蒜头油
10.翻炒装盘(不能炒太久
生菜的做法大全家常菜汤
将洗净的生菜500克放在锅里加入1000毫升水,烧开后煮5分钟,每天早晨喝2杯加少许糖的凉生菜汤,可以去火
生菜的做法大全家常凉拌
冬天将近,玻璃生菜开始大量上市。这个菜生吃都可以,所以煮的时候不需要煮太久,稍微拖拖水就行。最正道的吃法就是蚝油拌,很多饭店都是这样做的哦!看到这个菜,让我把冬天关联起来,再过两个月,进入火锅季,就会天天吃这个菜咯!
主料 1种
玻璃生菜
500g
辅料 1种
蚝油适量
调料 1种
花生油适量
烹饪步骤 8步
步骤1
食材玻璃生菜。
步骤2
将一片片菜叶掰下来。
步骤3
用盐水浸泡清洗。
步骤4
蒸锅装入清水,加入两圈花生油,大火烧开水。
步骤5
水开后加入生菜。
步骤6
盖锅煮2~3分钟即可。
步骤7
将菜装起。
步骤8
淋上适量的蚝油,吃的时候再拌匀即可!
生菜的做法大全家常菜
1
炝生菜
食材:
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法:
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
2
蚝油生菜
食材:
生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法:
1.准备所需材料。
2.把生菜掰开,然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后,捞起装盘。
8.重新起油锅,把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
3
豆豉鲮鱼生菜
食材:
生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法:
1.准备好材料,洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
4
白灼生菜
食材:
生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
做法:
1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。
3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。
4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。
5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6.将调味料淋入生菜中即可。
5
生菜鱼片粥
食材:
草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法:
1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净,切丝。
3.芹菜去叶,洗净切碎。
4.大
生菜的做法大全家常窍门
主料
生菜200g
辅料
蒜适量 柿子椒4个 花椒适量 姜适量 食盐适量 生抽适量 醋适量 白糖适量 鸡精适量
步骤1
将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分
步骤2
用盐,生抽,白糖,醋调成味汁
步骤3
锅烧热放油
步骤4
放入干辣椒段,蒜茸,姜末和花椒爆香后关火
步骤5
锅中加入生菜,再将调好的味汁倒入
步骤6
拌匀即可
生菜的做法大全家常菜视频
大饼卷肘子的做法步骤大饼卷肘子的做法步骤:1 1主要原料猪肘子(去骨)大饼卷肘子的做法步骤:2 2去骨的猪肘子加甜面酱料酒腌制。大饼卷肘子的做法步骤:3 3腌半天或者更长时间。充分入味。大饼卷肘子的做法步骤:4 4备好葱姜,大料,桂皮,草果(拍散)。大饼卷肘子的做法步骤:5 5腌好的肘子用棉线绑好,保持形状。大饼卷肘子的做法步骤:6 6将肘子焯水后,冲洗干净。大饼卷肘子的做法步骤:7 7将葱姜香料放锅底。大饼卷肘子的做法步骤:8 8放入肘子,酱油,料酒,老抽,冰糖,盐,加水没过肘子炖制。大饼卷肘子的做法步骤:9 9炖熟的肘子放冰箱冷却备用。大饼卷肘子的做法步骤:10 10面团和光滑备用。大饼卷肘子的做法步骤:11 11擀匀饼皮,放适量油。大饼卷肘子的做法步骤:12 12做成饼坯,擀成大饼。大饼卷肘子的做法步骤:13 13在平底锅烙制两面金黄色即可。大饼卷肘子的做法步骤:14 14切好香葱,黄瓜,洗净生菜。大饼卷肘子的做法步骤:15 15冷却好的肘子切片。大饼卷肘子的做法步骤:16 16热饼加上肘子,香葱黄瓜生菜(根据个人喜好任意添加蔬菜),抹上甜面酱即可。
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生菜的做法大全家常菜蚝油生菜
蚝油生菜是一道美味又简单的家常菜,可以尝试以下做法:
所需材料:
- 生菜一份
- 蚝油适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法:
1. 生菜洗净切成大段,准备好蒜末和生姜末。
2. 食用油热锅,加入蒜末和生姜末爆香。
3. 加入生菜,加少量盐稍微炒一下,使其变软。
4. 加入蚝油和鸡精,快速翻炒,使蚝油均匀地裹在生菜上。
5. 炒熟后即可上菜,也可以加一些香菜或者葱花作为点缀。
温馨提示:
1. 生菜可以用手撕成大片,这样更容易被蚝油裹住。
2. 炒生菜时火候不要太大,不然容易过度炒焦,影响口感。
3. 如果不爱吃蒜和姜,可以不加或者加少量。
4. 最后可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。
希望这份做法能对您有所帮助,祝您成功做出一道美味的蚝油生菜!
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