粽子的家常做法和包法视频(粽子怎么包怎么做)

粽子怎么包怎么做

第1步：准备一个矿泉水瓶，把瓶子分成两半，取瓶口的那端大概留七八厘米长，用它来包粽子，大小适中，和外面买的差不多一样大，而且一次吃一个不觉得腻，喜欢吃的还可以再多吃一个，不像以前包的又大又长，吃一个又腻，吃不完又浪费。

第2步：把处理干净的粽子从中间对折放进塑料瓶，要注意的是粽叶底部不要漏，用手指往里面压实，让粽叶贴近瓶身。

第3步，然后开始舀一些糯米，再加些馅料，根据自己的口味喜欢吃什么加什么，咸甜随意，馅料放好后再舀一些糯米在上面，用两根手指轻轻压实。

第4步：放完了米，然后把粽叶对折后把瓶子倒过来，拿掉塑料瓶，再把粽叶折叠好，一个三角形粽子的形状就好了。

第5步最后不用说大家也知道啦，用绳子把粽子捆上就完成啦！

粽子怎么包教程

1准确食用：糯米、粽叶、红枣、马莲(线绳)，2糯米淘洗干净泡6小时以上，3粽叶和马莲洗干净煮十分钟，4红枣洗干净在水中浸泡，5包粽子，6煮粽子2小时。

粽子怎么包的方法

具体的方法如下：

1、先拿出一张纸，对折后打开，把两条边折到折痕的地方。

2、把左下角的小角折叠。

3、与它对着的右上角的小角也往下折。

4、然后把下面的边折叠上来。

5、将右边的角折叠好。

6、然后将上面的边向下折叠。

7、旋转一下，然后将边再折叠上去。

8、打开如下图所示的这个角。

9、然后再折叠，用上面的边压到上层。

10、再翻个面，把角折叠上来。

11、相对应的角也折叠。

12、这样就折好了，将角对折起来。

13、然后再拿出两张纸，也按照以上方法折成相同的形状。

14、然后就是将它们组合起来。

15、要注意它们的拼插方式。

16、翻到背面，跟前面一样的折叠。

17、折叠好折纸粽子以后，想要它和真正的粽子更像，可以找一根黑色的线将其缠起来。

粽子怎样包最好吃

端午节就要到了，粽子这个传统节日的食品是纪念诗人屈原流传下来的，越来越多的汉族朋友开始学习包粽子，自己亲手包的粽子不单单有浓郁的米香，还可以根据自家的口味包出各特色的美味来。不过万变不离其宗，掌握好包粽子的几个关键步骤，内容可以由你发挥创新。

食材选择：粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄等等根据自家的喜爱备好，待可以组合搭配成蜜枣粽子、肉粽子、鸭蛋黄粽子。粽子叶最好选择新鲜的芦苇叶，尽可能选叶子宽大的。其它食材选上等食材即可。

食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄就可以用。

包制方法：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。最后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边。

捆绑要领：粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑。选捆绑粽子的绳子，最好选择棉线或细棉绳。选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用。

煮制方法：将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可。

食用方法：取煮熟的粽子直接解开绳绑，揭开粽子叶直接食用。还有将剥好的粽子放入盘中，喜欢吃酸味的朋友可以加点酸梅汁和山楂汁。也可以加玫瑰汁和其它果汁在粽子上面。根据自己的喜好，加上别样的汤汁会更加可口。

粽子怎么包做法最简单

还有不到一个月时间，就是中国的传统节日端午节了。端午节又叫端阳节、龙舟节等，和春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午节不仅在中国流行，在世界上其他一些国家和地区也有庆贺端午的活动。在2006年，国务院将端午节列入国家级非物质文化遗产名录，成为中国第一个入选世界非物质文化遗产的节日。

说到端午节，大家首先想到的一定是粽子和龙舟。没错，划龙舟和吃粽子是端午节的两大习俗，这两大习俗在中国自古传承，至今不辍。粽子，很多人喜欢吃，但是不会包，今天瘦猴就提前教大家粽子的正确包法，软糯香甜口感好，比超市里买的还好吃。不会选材我教你，不会包我也教你，让你学一遍就能会，今年过端午你也可以自己在家包粽子给家人吃啦，有喜欢的朋友可以一起学习一下。

【杂粮粽子】

所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、红枣适量、粽叶适量。

做法步骤：

1、将所有杂粮米一起放入大点的盆里，一边冲洗一边用手搓揉干净。食材大家可以随意搭配，比如红豆、绿豆等都可以添加。

2、粽叶先提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟去除青涩气味。粽叶多段时间超市或者菜市场里就能买到了，几块钱一把，很便宜。

3、米洗干净后，用清水浸泡几个小时，我是前一天晚上浸泡过夜的，泡的时间长一点包好的粽子更容易煮熟，吃起来也更软糯。

4、包法：取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量杂粮，每个里面再加上1到2个红枣。

5、然后上面再装上一些杂粮，直至填满。

6、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。

7、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮3个小时即可。之前听朋友说煮1个小时就行了，但是我等到1个小时时拿出来一个尝了一下，口感不好，不够软糯，所以又接着煮了2个小时。

▬▬瘦猴说▬▬

1、我用的食材量都比较多，因为是准备接下来几天当早餐吃的，具体用量大家可以根据需要添加。

2、很多人第一次包粽子的手法还不能完全掌握，容易出现漏米粒，煮散的情况，建议大家在用绳子捆的时候多捆几道。

我是瘦猴，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴厨房，每天都会给大家分享各种家常美食的做法以及烹饪小妙招。

粽子怎么包做法

甜粽子怎么包比较好吃

1、糯米洗净后泡3个小时。

2、粽叶用热水烫过洗净沥干。

3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味 。

4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

拓展资料

粽子

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远

民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

【参考资料】

来自头条百科：https://www.baike.com/wiki/%E7%B2%BD%E5%AD%90?search_id=28c23621ff2800&prd=search_sug&view_id=lnregdcy7gg00

粽子怎么包简单方便

第一步：买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且高温煮过的粽叶更加干净。煮好的叶子过一下凉水，然后用清水多冲洗几遍，可以去除叶子的涩味。洗干净后每两张叶子叠到一起整齐摆放好，表面找个大的案板压上去，压一个小时左右，这样粽叶柔软平整，好包的同时粽子形状也好看。第二步：糯米和燕麦淘洗干净，加适量水浸泡一个小时，这样糯米更容易煮熟，就不会出现夹生问题了，一定要提前浸泡哦，不然很容易夹生的。第三步：食材全部准备完毕，最关键的来了，开始包粽子，仔细看哟。取两张粽叶卷成漏斗状，不要以为三角形粽子很简单，看起来人人都会做，实际操作就知道绝对要掌握技巧，不然漏米是常态。第四步：加完米以后，放两个枣或者几粒花生米，一般一个粽子基本上就是一两米。重点来了，装好的米一定要留出一扁指的空隙，这样做是为了留出米预热后膨胀的空间，如果不留出一定空隙，会撑破粽叶，粽子就不完整了，直接导致失败。也不要过多担心放太少糯米，那样粽子不饱满也不好吃，就按照我说的比例添加就好，保证饱满又不会外漏。第五步：把上面的粽叶折下来，一定要包紧了，最后用草绳缠紧，一个粽子就出炉了，多包几次就会发现包粽子和包饺子一样简单。