番茄烩肉圆做法大全家常(番茄肉圆怎么做好吃)

番茄肉圆怎么做好吃

主料

番茄 两三个

洋葱 1个

大蒜 一大勺蒜泥

盐 少量

糖 少量

蚝油 一大勺（选择）

蕃茄酱 两大勺

🔅肉丸

猪肉馅 500克左右

鸡蛋 一个

姜末 一勺

黑胡椒 少量

盐 少量

蕃茄酱 一勺

蚝油 适量

炒好的洋葱末 一半

茄汁肉丸的做法步骤

步骤 1

洋葱末加一大勺蒜泥炒香。

步骤 2

炒之微黄，盛出一半放量。

步骤 3

番茄去皮切块用料理机打成汁，倒入翻炒好的洋葱末里。

步骤 4

最后加入番茄酱完成茄汁以及其他调味料，关火。

步骤 5

制作猪肉馅。这里可以用牛肉馅或鸡肉馅代替。

步骤

一勺的分量做成球。

步骤 7

均匀的放入茄汁中。

步骤 8

盖上锅盖中小火第一面焖5-10分钟直到变色。再翻到另一面盖上锅盖焖同样的时间。 记得检查汁水有没有烧干！

步骤 9

美味的茄汁肉丸就制作完成啦！

番茄肉丸的做法

1.首先准备一块鸡胸肉，胡萝卜，香菇，干香菇会更香一些，其他配菜随意。

2.胡萝卜切成碎粒，干香菇用热水泡发后也切成碎粒

3.鸡胸肉改刀切成小块，你可以用刀剁碎，也可以用绞肉机绞碎

4.剁好的鸡胸肉加入胡萝卜碎香菇碎，加少许盐，鸡精，耗油，生抽，胡椒粉，一个鸡蛋，淀粉拌匀

5.用筷子朝一个方向一直搅拌，搅拌成粘呼呼的就可以了

6.然后把鸡胸肉搓成大小均匀的丸子

番茄肉丸子的家常做法窍门

猪肉洗净绞碎，姜切末，小葱切葱花！

步骤2

肉末中加入盐淀粉鸡蛋姜末，按一个方向搅拌！

步骤3

西红柿用开水烫一下去皮，对切后再切片！

步骤4

锅中倒油，待油7成热时炸肉丸（肉丸小个点，左右挤出丸子，右手用勺子舀）

步骤5

待丸子变色浮起来，捞出来控油！

步骤6

锅中留底油倒入西红柿，炒出汤汁！

步骤7

加少许水，倒入肉丸，加少许的盐！

步骤8

勾点芡大火收汁撒上葱花关火！

番茄肉圆怎么做好吃视频

做法：

1、将猪绞肉倒入碗内，加入1勺料酒、少许盐、切碎的香葱和1勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀

2、接着把毛豆去壳，洗干净后放置一旁待用

3、番茄表面用刀划一个十字，然后放在碗内，加入没过番茄的开水，烫2分钟左右烫过后的番茄，特别好去皮，把皮去掉后，切成小的碎块状

4、锅内倒入适量的油，油温烧热后，将番茄倒入锅内，用中小火煸炒，一边炒一边用铲子按压番茄，将它压烂出汁

5、炒到番茄出很多汁水，并且特别软烂的时候，加入半锅清水和适量的盐，盖上盖子，转大火煮沸

6、锅内番茄汤沸腾后，转中火，把之前调好的肉馅搓成肉丸下锅，待肉丸全部下锅后，盖上盖子，闷煮3分钟

7、3分钟后，加入毛豆，盖上盖子，转中小火，继续煮个6分钟左右

8、出锅后可以在撒上适量的葱花，这道西红柿毛豆肉圆汤就完成了。

番茄肉圆子

1.选取适量较嫩的梅条肉，洗净用绞肉机搅碎备用；

2.新鲜莲藕去皮洗净切成末备用；

3.在肉末中加入适量的食用盐、白砂糖、少许蚝油，将葱花、莲藕末同肉末一并顺时针搅拌均匀备用；

4.将调好的肉馅儿捏成不大不小的丸子备用

5.锅里烧少量开水，两个番茄洗净打十字花刀，下入开水中烫一会儿，捞出后快速撕下番茄皮，将番茄切成薄片备用；

6.锅里放适量花生油，油热下入番茄大火快炒，待番茄开始出汁时，加入适量开水和准备好的姜片，大火熬3分钟；

7.将准备好的肉丸子快速的全部下入熬好的番茄汤中，带肉丸全部浮起，加入适量食用盐、少许鸡精、撒上少许葱花，即可出锅。

番茄肉圆子怎么做好吃

原料：西红柿、莲藕、猪精肉、葱花、食盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油、葱白、食盐。

做法步骤：

第1步、准备食材：猪精肉，莲藕，番茄。

第2步、猪精肉切条剁成肉末。

第3步、莲藕洗净后去皮并剁成末（尽量剁碎一些，这样口感好）。

第4步、将猪肉末、莲藕碎装入盘中，再加入葱花。

第5步、加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋，加入淀粉。

第6步、戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。

第7步、番茄切十字花刀放入热水盆中浸泡。

第8步、剥离外皮。

第9步、切成番茄碎。

第10步、起锅烧油。

第11步、炒香葱白。

第12步、下入番茄丁翻炒。

第13步、炒出红沙。

第14步、加入适量的清水并煮沸。

第15步、用手团成肉丸下入锅中。

第16步、大火煮开要煮10分钟。

第17步、出锅后撒上葱花即可食用。