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炒土豆茄子豆角的做法大全家常(茄子土豆和豆角怎么炒好吃)

2023-04-15 18:00:15家乡菜系1

茄子土豆和豆角怎么炒好吃

配料:土豆2个,豆角300克,长茄子一个,蒜两瓣,生抽一勺,蚝油一勺,盐5克,香醋一勺。

做法

步骤一:把所有的食材都给准备好,然后把土豆、豆角都先处理好,土豆清洗干净之后切滚刀块,豆角直接切成段备用就可以了,这道菜不需要葱姜,但蒜是不能少的,否则味道可能就会显得油腻,而且少了蒜香味也就没有那么好吃了。

步骤二:起锅烧油,先把土豆、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍,这样能够让食材充分的吸收油脂,而且让口感变得更好好一些,所以对于味道的提升这是关键的一步。

步骤三:所有的食材都需要炸的太狠,只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以,这样食材的外面口感很好,里面还保持比较嫩的感觉。

步骤四:食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。

步骤五:然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀,即可出锅。

土豆茄子豆角怎么做好吃法大全

东北乱炖:茄子豆角土豆的做法步骤

步骤 1

备菜:茄子洗好,用手撕成条状,一定用手,原滋原味,土豆打好皮,清洗干净,切成小块,放在一旁,豆角清洗干净,也备用。

步骤 2

豆角

步骤 3

炒!!!锅中下油,烧开之后,下入葱花,然后下入豆角,因为属不易熟,断生之后,加入茄子🍆➕土豆🥔,翻炒几次,加入一丢丢海鲜酱油,然后➕水,炖起来,差不多时,加上一点盐,多炖一会儿,汤汁收干,就可以出锅。

土豆茄子和豆角怎么一起炒着吃窍门

主料:茄子1个、豆角1两

辅料:红辣椒1个

茄子炒豆角的做法步骤

1.把豆角与茄子洗净沥干水分,茄子切条豆角切段,红辣椒切丝。

2.锅里放多些油,把豆角分少量多次的放入油里过油,稍微炸一下就可以了。

3.把茄子也是少量多次放入油锅里炸,稍微炸的软些就可以了。

4.豆角炸成这样,皮有些发皱就可以了。

5.这时锅里可以不放油了,倒入茄条与豆角放入红辣椒段,一起翻炒。

6.倒入酱油与盐,加少些水焖干放味素出锅就可以了。

茄子豆角炒土豆的家常做法

西红柿炒豆角土豆_的做法步骤:1

主要食材:西红柿、豆角、土豆。将食材改刀豆角切段、西红柿切块、土豆切条备用。

步骤2

西红柿炒豆角土豆_的做法步骤:2

点火炒勺放入油,油热了加入葱姜爆香,再放入豆角煸炒,因为豆角熟的比较慢所以先炒制。

步骤3

西红柿炒豆角土豆_的做法步骤:3

再放入土豆(这菜也可以不放土豆),翻炒一会。

步骤4

西红柿炒豆角土豆_的做法步骤:4

等土豆和豆角有7成熟再放入西红柿,调味放盐,少许酱油出锅前放味精。

小贴士

这道菜豆角、土豆任意一个食材和西红柿搭配都是不错的菜肴。

茄子土豆和豆角怎么炒好吃呢

  茄子炒豆角味道不错。

 时令进入夏季,新鲜的茄子就会渐渐上市,一直会持续到秋季这个时候。前段时间,很多粉丝朋友在后台给我留言,希望多分享一些茄子的做法,看得出来,大家也和我一样,喜欢茄子这道蔬菜。说实话,到了夏秋时节,茄子会成为我家餐桌上最易容看到的美食,隔三差五我会用茄子给家人做一道美食吃吃。可以说我家吃茄子的频次,要比其它家庭更高一些,一年下来,能吃掉上百斤茄子,这是一点都不夸张的。茄子个大体圆,肉质肥厚,不但含有多种矿物质微量元素,而且含有丰富的碳水化合物,常吃对人体健康非常有益。茄子的吃法有很多种,可以炒着吃,也可以蒸着吃,还可以凉拌吃,夏天吃夜市,很多人喜欢烤茄子吃。茄子还可以包饺子包包子吃。

茄子土豆豆角怎么炒好吃又简单的做法

材料:茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。

辅料

姜几片蒜半头大葱一块

步骤1

洗净材料,茄子手撕成条,土豆去皮切块,豆角两断,猪肉切片。

步骤2

先放油,油热放葱姜和五香面爆香,改小火放肉,变色后放茄子豆角,炒至豆角变色皮收缩,茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。

步骤3

加入生抽翻炒均匀放入水,以淹没菜即可,中小火慢炖至土豆熟烂,注意翻锅和干锅,基本土豆熟了茄子也烂没魂了,放入鸡精大蒜大火翻炒收汁,出锅

烹饪技巧

注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老,再就是注意火不能开最大,蒜什么的容易糊掉,可以少量加水,但是不要多加

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