豆角土豆西红柿茄子的做法大全家常(土豆豆角茄子西红柿乱炖怎么做好吃)

土豆豆角茄子西红柿乱炖怎么做好吃

所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。

3、把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。

4、把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。

5、锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。

6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。

7、接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。

8、把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。

9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。

10、最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。

土豆豆角茄子能一起炖吗

食材 主料 豆角 300g 土豆 300g 瘦肉 200g 面粉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 十三香 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 花椒 适量 大料 适量 芝麻 适量 鸡精 适量 步骤 1.豆角洗净，掰成段。

2.肉切片 3.葱、姜切丝备用。4.和好一团面 5.将面擀成片状 6.撒上油、盐、十三香、芝麻，抹匀。7.将面片卷成卷。8.将卷好的卷切成小条 9.拿出其中的四个小条捏在一起 10.抻一下。做成面片 11.锅中放入油，放入葱、姜、花椒、大料、肉片翻炒 12.放入酱油翻炒 13.肉片变色后放入豆角翻炒 14.豆角部分变色后放入土豆翻炒 15.土豆全部沾上油后放入水，加入鸡精、盐 16.水烧开后把面片放入，面片煮熟后即可出锅

土豆豆角茄子西红柿乱炖怎么做好吃又简单

材料：茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。

辅料

姜几片蒜半头大葱一块

步骤1

洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。

步骤2

先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。

步骤3

加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅

烹饪技巧

注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老，再就是注意火不能开最大，蒜什么的容易糊掉，可以少量加水，但是不要多加

土豆炖豆角茄子西红柿的家常做法

所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。

3、把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。

4、把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。

5、锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。

6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。

7、接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。

8、把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。

9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。

10、最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。

乱炖茄子土豆西红柿豆角怎样做才能好

豆角和西红柿是可以种在一起的，一起豆角一起西红柿可以挨着种，并不影响生长也不影响产量豆角可以和西红柿，土豆，茄子一起乱炖，而且茄子不爱变色

豆角茄子土豆西红柿乱炖的家常做法

做懒人版东北乱炖所需食材：主料：豆角300g，土豆1个，盐适量，茄子1个，西红柿1-2个，红烧肉罐头适量，辣酱适量，平底锅一个，清水适量懒人版东北乱炖的做法步骤：1. 茄子，土豆，西红柿切块，豆角切段2. 茄子，土豆，豆角，西红柿一起下锅，水没过食材，中火煮10-15分钟3. 加入红烧肉罐头适量，再炖10分钟左右4. 根据个人口味添加盐和辣酱

茄子土豆豆角西红柿乱炖做法

步骤/方式1

土豆，茄子，西红柿，胡萝卜，豆角，青椒，大葱，冻豆腐，煮熟

步骤/方式2

全部切块

步骤/方式3

锅里倒油，油热下葱，西红柿，翻炒

步骤/方式4

下土豆，翻炒

步骤/方式5

加胡萝卜，翻炒

步骤/方式6

加豆角，翻炒

步骤/方式7

下茄子，翻炒

步骤/方式8

倒酱油，鸡精，盐

步骤/方式9

下冻豆腐

步骤/方式10

下牛肉

步骤/方式11

加水到与菜持平，最好加热水或者温水

步骤/方式12

快熟时，下青椒

步骤/方式13

炖熟出锅