虾拌面的做法大全家常做法大全(鲜虾拌面条的做法大全)

鲜虾拌面条的做法大全

原料：大虾、芦笋、香菇、鸡蛋挂面、番茄、姜、葱、香菜、油、盐、豆瓣酱、鸡精。

做法步骤：

第1步、大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。

第2步、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。

第3步、两人份的鸡蛋挂面 。

第4步、再准备适量的姜葱 。

第5步、起锅热油 ，姜葱炒香 。

第6步、倒入虾头和虾肉 。

第7步、炒至水分收干 。

第8步、放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。

第9步、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。

第10步、留下虾头部分 。

第11步、倒入清水煮开 。

第12步、再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。

第13步、用筷子夹去虾头 。

第14步、放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。

第15步、另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。

第16步、把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可 。

鲜虾拌面的做法大全集

用料

鲜虾 10只

宽面 一人份的量

大葱 半根

胡萝卜 四分之一根

豆腐干 4片

猪油 一勺

蚝油 一勺

老抽 一勺

甜面酱 两勺

辣油 一勺

虾仁拌面的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳，开背，去线，虾壳放一边，备用，胡萝卜，大葱，豆腐干切末。

步骤 2

锅子里倒油，把虾壳倒入，炒香，多炒一会儿，后期把虾油和虾壳都乘出来备用。

步骤 3

把虾壳再次倒入锅中，加少许水煮，煮白煮浓稠为止，把虾壳捞出，虾壳汁也乘出来备用。挖一勺猪油在锅中，把切末的蔬菜倒入炒香，加一勺生抽，一勺蚝油，两勺甜面酱。炒一下，再放虾汁，炒几下后，加一勺辣油，出锅，卤子就完成了。此时味道可能有点偏咸，但是拌入面中，味道会刚刚好。

步骤 4

把开背去线的虾仁炒熟放一边。把面煮好后，沥干，加卤子拌均匀，放上炒好的虾仁，放一小撮葱，最后淋上炒香的虾油，一碗香喷喷的虾仁拌面就做好了。

步骤 5

开吃

鲜虾面条的家常做法

主料：面条100克,大虾60克

辅料：香菜20克,韭菜20克,

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克

1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内

2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。

3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即

可

鲜虾鱼拌面

把虾去须去足去虾线！用开水煮熟！投凉即可放到面里就行了！再加点葱花香菜！味道更好！

鲜虾面的做法 家常

虾身裏面条用普通的挂面就可以了，龙须面也可以。油炸面条大虾用料 大虾 六只挂面 一把盐 少许色拉油 适量油炸面条大虾的做法 将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净洒少许精盐腌制几分钟将挂面投入沸水中煮软立即捞出用自来水将挂面过凉将过凉的面条沥干水份腌好的大虾尾部沾上干淀粉用沥净水的面条将虾尾缠起来放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可小贴士①去虾线时用牙签插入虾的2~3节就能挑出虾线了。 ②面条稍煮片刻变软就要捞出，煮太软的话面条发粘会断丝。 ③油温要用中高火，油温太低虾肉会变硬，油温太高，面条焦了虾肉还未熟。