豆腐皮的家常的做法大全(豆腐皮的家常的做法大全窍门)

豆腐皮的家常的做法大全窍门

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。

5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同，调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

豆腐皮的10种家常做法

首先准备豆腐皮二张，从中间划开切成细丝，青椒一个去籽切成细丝，红椒去籽也切成细丝，大葱白一段去芯切成丝，香菜几根切上几刀。

其次接下来我们把豆腐皮焯一下水，锅内烧水水烧开以后，倒入豆腐皮焯水20秒，捞出后用凉水多冲几遍，凉水冲洗防止豆腐皮坨在一起，把豆腐皮倒入盆中。

最后放入准备好的配菜，倒入食盐2克白糖1克，生抽5克芝麻油3克，淋入一点红油颠盆拌匀，就可以装在盘中了。

豆腐皮的做法大全家常菜做法

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；

第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；

第五步：翻拌好后关火；

第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀

豆腐皮超好吃的做法

主料：黑腐竹4根

辅料：葱1根、辣椒酱1勺、花椒粉1/3勺、 胡椒粉适量、蒜2个、 姜1片、香油1/5勺 、鸡精1/3勺

黑腐竹最好吃的做法：

步骤1、准备全部食材

步骤2、腐竹掰成小段，用水浸泡至芯软

步骤3、尖椒切滚刀块

步骤4、油热爆香葱姜蒜、花椒粉、辣椒酱

步骤5、放入尖椒翻炒

步骤6、入黑腐竹、盐、酱油翻炒至熟，起锅前调入胡椒粉、香油、鸡精等可以了。

步骤、上菜了

豆腐皮的家常的做法大全窍门图片

生菜豆腐皮

材料：生菜2颗，豆腐皮半张，红尖椒1个，调和油1匙，盐5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根

做法：生菜过水，切成细末，沥干。豆腐皮切成巴掌大6张，入锅加水加盐，煮熟。红尖椒切细备用。锅烧热，加入生菜，微炒，沥干水分。锅内放油，5成熟，加入姜蒜末、红尖椒爆香，再加生菜翻炒均匀加盐、味精起锅。把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内，用韭菜叶系住装盘。

红烧豆腐皮

材料：豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱豆腐皮包肉

做法：豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。肉馅用姜末、葱末调好。取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

以上两种豆腐皮的做法都很简单，快来试试看吧。