油炸茄子丝的家常做法大全(油炸茄子做法视频教程)

油炸茄子做法视频教程

圆茄 一个

盐 适量

白糖 适量

酱油 适量

葱姜蒜 适量

植物油 适量

盐 少许

花椒 少许

红烧茄子的做法步骤

第1步.茄子切成2x3cm方块，葱姜蒜切末备用

第2步.码入碗内，入微波炉高火15分钟左右九分熟即可

第3步.热锅冷油加热，先把花椒粒炸出香味捞出，投入葱姜蒜爆出香味，加入白糖翻炒一下

第4步.加入茄子翻勺爆炒至入味

第5步.出锅前淋入酱油，盐入味装盘即

油炸茄子怎么做好吃又简单 视频教程窍门

别看这一个小小的炸茄夹，看似很简单，但是还是有点讲究的，肉馅要鲜美，外皮要酥脆，调面糊很关键，以前我老爸只用面粉，里面加个鸡蛋。现在更加讲究了，要用一半的面粉一半的淀粉，里面还加一点点泡打粉和鸡蛋，这样炸好的茄夹外皮就像日料里天妇罗的外皮，是酥酥脆脆的，吃一次就会念念不忘，想着啥时候再吃一次！

油炸茄子做法视频教程窍门

主料：长豆角150g，茄子1个

辅料：蒜末适量适量，耗油适量，老抽适量，调味品适量，干辣椒根据个人

做法步骤：

1.茄子豆角洗干净切成8厘米长段，放入热锅中油炸。茄子变软，豆角起皱即可。

2.控油捞出热锅，将切好的番茄放入热锅（之前锅内的油可收入在其他容器内）加入清水，豆角茄子翻炒即可。

3.翻炒时间不用太长，否则口感会不太好。最后一道风味茄子豆角就可以出锅啦！

油炸茄子的做法大全家常

素炸茄子块做法步骤：

1、先做炸茄子块的面糊，面粉200克，倒入小盆里，加入适量盐，鸡精，耗油，加入200毫升凉白开水，搅拌均匀

2、茄子洗干净，可以去皮，也可以不去皮，切成麻将大小的块儿。

3、把茄子块放进面糊里面，搅拌均匀，让茄子块都沾上面糊，可以分开倒入茄子块，一次倒入几块。

4、起油锅，加入适量油，油温八九成热的时候，把茄子块用筷子夹起来放进油锅。

5、然后中小火开始炸，半分钟翻一次，让每一面都炸到。

6、茄子块飘起来，炸到每一面都焦黄的时候，就可以捞出来啦

油炸茄子的家常做法视频

分享做法:

茄子切片，切条。玉米生粉加胡椒粉，盐，蛋液和水调好。

2. 依次将茄条，茄片沾上酱。

3. 锅里放油，待油温稍高一点，放入茄片炸。

4. 炸到变金黄色就可出锅。

5. 炸茄条摆放好，中间放番茄酱。酥脆，酸甜，好吃。

6. 炸茄片撒上椒盐，外酥内软，比薯片好吃多了。

油炸茄子怎么做啊

告诉你个简单的方法

茄子切好好，放在盆里，在茄子上少少的洒一点水,,然后用洒淀粉抓均匀,,就可以了

油温要高一些,,,因为太低的话,茄子会炸的时间长，会老不说,而且会吸很多油,,高一点的油温,,快速的能炸成金黄色,,就捞出来,,,剩油还健康

炸茄子的油最少要末过茄子哦,,,,,

如果需要用蛋夜的话,最好是把蛋夜放在面粉里搅拌成糊糊,,然后把茄子倒在里边,这样比较方便，而且沾的比较均匀的,~~