水煮青豆做法大全家常做法(水煮青豆做法大全家常做法图片)

水煮青豆做法大全家常做法图片

主料：甜玉米粒200g、青豆100g、火腿肠50g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、水淀粉适量

做法：

1、首先我们要做的就是准备好上述所用食材。

2、然后就是把火腿肠切成小丁备用。

3、青豆洗净加入清水，煮开，转小火煮至5分钟。

4、玉米粒放进锅里，稍煮后捞出，沥干水分。

5、另起锅，注入油，下入葱碎爆香。

6、倒入焯水的青豆和玉米。

7、翻炒均匀后加入盐继续翻炒，最后倒入火腿肠丁。

8、翻炒均匀后，勾入薄芡，加入鸡精调味即可，香喷喷的玉米青豆就大功告成了！

玉米青豆的营养价值

炎炎盛夏，相信大家都有这样的一种感觉，那就是胃口不好，食欲下降，即便是吃鲍参翅肚都没有味道。这个时候来一道清新菜肴，方能解决这样的问题啊！说到清新菜肴开胃的菜肴，那就非玉米青豆莫属了！金黄的玉米，加上翠绿的青豆，颜色可人，让人吃起来别有一番风味！当然，玉米青豆不仅美味，营养价值颇丰哦！不信？那就走着瞧呗！

玉米青豆的营养价值之玉米篇

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

玉米青豆的营养价值之青豆篇

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

玉米青豆需要过水吗

玉米青豆是一道家常菜肴，金黄色的玉米加上翠绿的青豆，两者混合，颜色美观，格外让人喜欢！玉米青豆的做法也非常简单，即便是厨艺菜鸟也能轻松hold住！但是有些人就说在做玉米青豆的时候，需要把青豆过水，这是为啥呢？玉米青豆一定要过水吗？就让万能的妈网百科来给大家详细科普一番。

其实大家炒青豆选择过水，是因为想要彻底煮熟青豆，由于生鲜豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素，如果没有煮熟就食用，有可能发生食物中毒。因此选择过水能够更好保证青豆充分煮熟。其实要不要过水全看大家的意愿，如果大家炒的青豆都熟透的话，那就不用担心吃了会中毒。

妈网百科碎碎念：青豆引发的中毒症状潜伏期一般为2至4小时，表现症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等，因此只要发现和及时治疗，一般很快就能恢复。

玉米青豆哪些人不能吃

出门在外，没有妈妈的住家饭，我们更要对自己好点，做一顿可口的饭菜犒劳自己很有必要哦。或许大家说没有多少做饭的经验，但是这道玉米青豆，相信是每个人都能轻松掌控得住！玉米青豆属于一道制作方法非常简单的菜肴，不仅颜色可人，营养价值还是棒棒的，绝对能够让口味偏向清淡的吃货们吃得称心如意！但是玉米青豆不是你想吃就能吃，任何一种食物都有它的禁忌人群，玉米青豆也不例外。想知道玉米青豆哪些人不能吃，那就要认真往下阅读了哦。

青豆的宜忌人群：

更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。另外，如果你是终日加班加点上班的白领一族，每日都要进行超高压的脑力劳动，那么吃点炒青豆非常有用哦！什么？正在减肥不敢吃？不要担心，炒青豆减肥者也非常适合进食，炒青豆还具有减肥功效呢。但是患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。

玉米的宜忌人群：

玉米一般人皆可食用，尤其适宜高血压和心血管疾病患者及中老年人食用。但是胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担，所以有胃病、或者是消化不好的人还是少吃玉米比较好。

玉米青豆哪些人不能吃

出门在外，没有妈妈的住家饭，我们更要对自己好点，做一顿可口的饭菜犒劳自己很有必要哦。或许大家说没有多少做饭的经验，但是这道玉米青豆，相信是每个人都能轻松掌控得住！玉米青豆属于一道制作方法非常简单的菜肴，不仅颜色可人，营养价值还是棒棒的，绝对能够让口味偏向清淡的吃货们吃得称心如意！但是玉米青豆不是你想吃就能吃，任何一种食物都有它的禁忌人群，玉米青豆也不例外。想知道玉米青豆哪些人不能吃，那就要认真往下阅读了哦。

青豆的宜忌人群：

更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。另外，如果你是终日加班加点上班的白领一族，每日都要进行超高压的脑力劳动，那么吃点炒青豆非常有用哦！什么？正在减肥不敢吃？不要担心，炒青豆减肥者也非常适合进食，炒青豆还具有减肥功效呢。但是患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。

玉米的宜忌人群：

玉米一般人皆可食用，尤其适宜高血压和心血管疾病患者及中老年人食用。但是胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担，所以有胃病、或者是消化不好的人还是少吃玉米比较好。

清水煮青豆的做法大全

食材：

青豆200克、八角1个、姜2克、花椒2克。 调味料：盐1克。

烀青豆的做法：

1、青豆洗净；

2、然后放入锅中，加入适量清水，放入八角、姜、花椒、盐，大火烀8分钟；

2、烀好后关火焖一会儿，捞出装盘即可。

小贴士：

青豆里面含有非常丰富的植物蛋白质，身体如果缺少蛋白质就容易出现免疫力低下问题，容易出现疲劳症状，适当的吃一些青豆就能够让免疫力提高。

水煮青豆煮多久才能熟

一般情况下,青豆煮15-20分钟左右就能完全熟透。通常不要煮太长的时间，否则会让甜青豆的口感变得比较差。但是如果太短的时间就会让甜青豆没有成熟也是不能够食用的。

水煮青豆做法大全家常做法图片视频

1、购买新鲜的青豆。好的青豆颜色翠绿鲜艳，如果买的是老青豆，本身就有一定的发黄，再怎么注意煮法也是没用的。

2、不要冷水下锅煮。煮青豆的时候要等水沸腾了再煮，不要直接冷水放进去煮，因为冷水煮要煮更久才能熟，青豆在水里煮久了会变老、变色。

3、水中放盐或油。煮青豆的时候可以往水里放少量的盐，大概1％左右就可以了，盐有护色的作用；除了盐以外，滴几滴芝麻油或色拉油也可以保护青豆中的色素不被破坏。

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【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘

水煮青豆的功效与作用

原料：猪骨 600克，粉葛 500克，青豆 200克，盐 适量　　

做法：　　

1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。　　

2.青豆提前一小时洗净后泡发；姜切片。　　

3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。

3.把焯水后的猪骨、青豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。(目的是使骨头里的钙释放出来，煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了。很轻松就能把骨头咬碎，小小几滴醋不会影响汤的味道)。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。　　

4.放盐到汤中即完成。

水煮青豆怎么煮才好吃窍门

在煮青豆的水中加少许的盐，可以使煮出来的颜色发绿，比较好看。

水煮青豆的做法窍门

青豆苗焯水3分钟。水烧开以后，把青豆芽从盆中倒出控干水分，放入锅内焯水1分钟多点，家常用的小锅，焯水的时间要稍长一点， 焯至青豆芽断生没有豆腥味，捞出用凉水快速冲洗。挑选豆芽的时候要注意不要买到用化肥浸泡过的。用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。

水煮青黄豆怎么做好吃又简单

先把黄豆泡一晚，把泡好的豆子凉一下。

炒豆子的话，就直接锅烧热加入盐，八角，花椒，桂皮炒香，然后倒入豆子慢慢炒，要不停的搅拌，直到炒的豆子都裂开偿一个吃起来有点脆，放凉后更脆。

4.这是炒好的豆子。

5.吃煮豆子，就把砂锅加入水再放入泡好的豆子，八角，香叶，花椒，盐，煮开后煮半小时，豆子吃起来非常软就可以了。

6.这是煮好的豆子，非常好吃。