山药泥鳅鱼汤的做法大全家常做法视频教程(泥鳅山药汤怎么做)

泥鳅山药汤怎么做

用料

泥鳅 8条，豆腐 1块，铁棍山药 半根，前腿瘦肉 适量，姜 3片，盐 适量，小葱 适量，香菜 适量

做法步骤

步骤 1

泥鳅杀好沥干水，山药切滚刀块备用，豆腐切小块。前腿肉剁成泥加植物油、盐、姜末、葱白末、红薯生粉拌匀再加适量水顺时针搅拌上劲备用。

步骤 2

热锅倒入少量油爆香姜片和葱白，加泥鳅两面煎黄，倒入适量开水，加入山药和豆腐块煮开，转砂锅小火慢炖二十分钟至半小时，小火放入肉馅团成的小肉丸，成型后加入盐大火滚三分钟左右关火，洒入葱花和香菜即可。

泥鳅 山药

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泥鳅是一种很美味的河鲜，补中益气，养肾生精的功效备受推捧，也是优生优育不错食材。[灵光一闪][灵光一闪]

今天我就来教一教大家如何做一道美味的上汤泥鳅。

备料

泥鳅

豆腐一块

淮山或者萝卜或者丝瓜都行

葱姜蒜

做法

1.泥鳅最好提前几天买回来用水养着，让它把脏东西吐出来，冷锅倒进去，盖上盖子，加火升温，待泥鳅没动静就行了。捞出备用。

2.起锅烧油，把泥鳅悄悄煎一下，再下葱白姜蒜爆香，根据用餐人数下水，煮开，撇去浮沫。调味，我一般喜欢就一点盐，一点点糖提鲜，保留其最原本的味道。

3.煮5分钟，下入丝瓜，再煮5分钟，下入豆腐，再煮个五分钟，就可以出锅，撒上葱花

别煮久了，不然会发苦

希望能帮助到你们！[比心][比心][比心]

泥鳅山药汤有什么功效

腐竹汤，黄豆汤，冬菇汤高蛋白的汤类主要是用含有蛋白质相对较高的食物做成的汤。比如腐竹汤，黄豆汤，冬菇汤。此外还有猪血，猪肝，羊血，牛肝，羊肝等做成的汤。

以及牛蹄，猪蹄，猪皮等做成的汤。还有鸡汤，鸭汤，各种鱼做成的汤，包括青鱼，带鱼，黄花鱼，三文鱼，金枪鱼，鲫鱼等。还有鸡蛋，鸭蛋做成的蛋花汤。这些丰富的营养中，含有的蛋白质非常高。

泥鳅煮山药的做法

1、芝麻黑豆泥鳅汤

配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。

做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用；泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。

功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。

泥鳅鱼怎么做好吃

2、参芪泥鳅汤

配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。

做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净，与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用。

功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。

3、泥鳅山药汤

材料：泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，生姜适量。

调料：料酒、盐、味精各适量。

做法：

a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。

b、山药洗净，切丝，豆腐切小块。

泥鳅鱼怎么做好吃

c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。

d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅。

泥鳅山药汤做法

食材用料  

泥鳅 500克，干木耳 适量，冬瓜 适量（也可不放），葱姜 适量，料酒 1勺

做法步骤：

1、泥鳅剔除内脏去头去尾洗净备用

2、干木耳泡发备用

3、葱姜切好备用

4、冬瓜切片备用

5、冷锅热油下葱姜爆香

6、下入泥鳅放入一勺料酒翻炒至泥鳅变色后加入开水

7、大火烧至汤奶白色放入木耳和冬瓜即可放盐调味出锅

泥鳅山药汤怎么做好喝

好的

淮山党参红枣泥鳅汤

材料:泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。

（1）做法:首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用。黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

（2）功效:健脾和胃，补气养血。

泥鳅山药汤的做法窍门

前言

莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 玉米是粗粮中的保健佳品，中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌。 莲藕、玉米、排骨炖在一起-- 酥烂的排骨加上清香的玉米和软糯的莲藕，再撒上几粒枸杞，这样一道营养丰富，制作简单，色泽亮丽的煲汤你喜欢吗。