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土豆鸡块香菇的家常做法大全家常(鸡块炖土豆香菇的做法)

2023-04-16 16:20:07家乡菜系1

鸡块炖土豆香菇的做法

鸡剁块,焯水洗净,锅里放油,放鸡块翻炒,料酒,姜片,葱段,一个八角,放香菇,土豆块切大一些,水,酱油,倒高压锅里,压十分钟后,开盖收汤,放耗油,鸡精,葱花香菜就可以了

土豆香菇炖鸡块怎么炖好吃又简单

  香菇、土豆、鸡能一起炖着吃。  【主料】  土豆300g、胡萝卜200g、香菇100g、鸡肉250g,  【辅料】  油20克、盐5克、鸡精5克。  【步骤】  1.土豆去皮切块,然后用水泡会,这样可以防止氧化变黑。还可以去除土豆中的有毒物质。  2.胡萝卜切块  3.将土豆倒去水后下锅炸到外面金黄5分熟即可  4.鲜香菇洗净切片。  5.鸡肉切块,然后加入料酒,盐,加入一点水淀粉。这样保证入味和鸡肉中的水分不流失。  6.鸡肉下锅炸制捞起备用。  7.从新起油锅,下入花椒大料,葱姜。还有2个小辣椒。炸出香味下入土豆,胡萝卜和香菇翻炒。辣椒不用掰开,掰开的话,辣椒籽容易糊,而且辣味就比较浓。所以不能吃辣的人不用掰开。或者掰开到处仔再下锅。  8.翻炒均匀后,加入准备好的鸡肉翻炒,到处适量的酱油,鸡精和盐调味。  9.如果容易粑锅可以少加水,大火烧开,焖一会,待土豆软面熟透。就可以盛起了。土豆软面,香菇鸡肉营养丰富。

鸡块香菇土豆怎么炖好吃

鸡骨头煮水,土豆切块烧油炸黄,香菇切块,土豆和香菇放入鸡骨头汤加料即可

鸡炖土豆香菇的营养

用料

鸡腿 5只

香菇 7朵

料酒 2勺

生抽 3勺

豆角 少量

生姜 适量

蒜 3瓣

香菇豆角炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切块,豆角切条。我用的是新鲜香菇,如果用干香菇的话需要提前泡开。(豆角可换成其他自己喜欢的蔬菜)

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿剔骨,倒入2勺料酒2勺生抽适量淀粉拌匀。(我的料酒不小心倒多了,大家要注意了😅😅)

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅烧油爆炒生姜蒜瓣出香,倒入鸡腿肉中小火炒至六成熟

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香菇翻炒一分钟

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水(刚没过菜即可),一勺生抽,适量耗油(根据各人口味自行添加),倒入豆角,中小火炖20分钟左右

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!

鸡块炖土豆香菇的做法大全家常

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块,放在盆中,加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上,使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品,提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块,用清水冲洗去表面的淀粉;胡萝卜切成滚刀块;香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净,锅里坐适量清水,凉水下入鸡块,大火煮开后加入适量料酒,煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热,然后加入适量食用油润锅,下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味,然后下入焯过水的鸡块,大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水,加入盐、蚝油、冰糖调味,大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中,盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂,土豆也已经入味,开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

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