番茄冬瓜炖排骨的家常做法大全家常做法(番茄冬瓜排骨汤怎么做好吃)

番茄冬瓜排骨汤怎么做好吃

①排骨适量: 根据人数、胃口和锅的大小进行购买。像我和S同学两个人，每次会用差不多2斤排骨，这样可以吃两顿。第二天早晨一般会做排骨面🍜，或者用加热过的排骨汤泡一下米饭吃，方便又美味(真的是有一丢丢懒呀)

②葱姜: 葱切4-5段，姜切4-5片

③八角1个，花椒一小把:不要问我一小把是多少，毕竟我们大中华的美食技巧只可意会，不可精准言传也😋当然如果你想加几片香叶，几粒草果之类的调料也是可以的

④玉米一根，冬瓜一片，切成合适的大小(可以根据季节和自己的口味把玉米，冬瓜换成胡萝卜🥕，藕等根茎类蔬菜)偷偷告诉你:反正做法基本上都是一样的🤫以不变应万变才是烹饪终极妙招

⑤醋，料酒，盐巴🧂

番茄冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养

【需要食材】：冬瓜，食盐，食用油，淀粉，西红柿，瘦肉，胡椒粉，葱，姜，蒜，鸡精

【方法及步骤】

1、首先，我们要准备一小块的冬瓜，然后把它的瓜皮去掉，里面的瓜瓤也要给它去除。紧接着要把冬瓜改刀，切成长条，然后再切块装入盘中备用。同时再来准备一个西红柿，横着切几刀，不要切断，竖着切几刀，也不要切断。

2、切好的西红柿，我们要把它横着放起来，然后把西红柿切成西红柿丁。这样去切西红柿丁的话，不仅切得很快，而且切下来的西红柿丁，大小非常均匀。然后再准备几个泡发好的香菇切成条状，加入香菇来做这道菜的话，味道会特别鲜美。

把配菜准备好以后，接下来我们要准备一些料头，先准备一些小葱，把小葱葱白部分切末备用，再准备几颗大蒜，剁成蒜末备用。最后我们要准备一块里脊肉，把里脊肉切成薄片，厚度在0.5毫米。

3、切好的肉片，我们要准备一盘淀粉，然后把肉片放到淀粉中，给它均匀裹上一层。接着把肉片放到案板，记得少上一些干淀粉哦，并用擀面杖不停地去对它进行敲打，把肉片中的纤维给它敲断、敲融。

这样敲打一两分钟，要把肉片敲打得特别薄，提起来能感觉到肉片有明显的透明就可以了。把肉片全部敲打好以后，接着我们要起锅热油，锅中加入一点点食用油，油热以后加入姜、葱、蒜，炒出香味。

4、配料香味炒出来，加入准备好的西红柿丁，并往锅中加入一点点盐调味，不停翻炒，炒出西红柿中汁水。接着再加入准备好的香菇、冬瓜，翻炒两分钟，然后往锅中加入一些清水，水量刚好没个食材即可。

最后我们要盖上盖子，开大火煮5分钟，把锅中汤汁煮开以后开盖，然后往锅中再加入一点点鸡精，胡椒粉搅拌均匀以后，再加入我们刚刚处理好的肉片。肉片入锅以后，小火煮两分钟，再加入一些自己喜欢的绿色蔬菜，煮断生以后就可以出锅了。

番茄冬瓜小排汤

可以。

制作过程：

材料：排骨500g、红枣6个、枸杞适量、冬瓜200g、西红柿一个、生姜适量

做法

1、排骨放入冷水锅中，加入枸杞、红枣、生姜一起大火烧开；

2、关小火炖，西红柿切块放入，炖至半小时；

3、起锅前放盐调味即可，不喜欢放盐的话吃的时候就沾生抽就行了。

番茄冬瓜排骨汤怎么做好吃窍门

食材：冬瓜、西红柿、猪肉、大葱、生姜、胡椒粉、酱油、味精、盐

做法：1、西红柿洗净后，用热水烫一下，去掉外皮，切成块；

2、把冬瓜冲洗干净，去掉外皮和内瓤之后，切成小块；把猪肉洗净后，切成肉丝；

3、再把大葱和生姜分别冲洗干净，去掉杂质后，再分别切成葱花和姜丝；备用；

4、再往盛着肉片的盆里，放入些姜丝，加入适量的淀粉酱油和盐，用手抓均匀，把肉片腌制一下；

5、然后热锅烧油，放入点姜丝，炒出香味后，放入腌制好的肉片，滑炒到肉变色，再盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜爆香，放入冬瓜块和西红柿块，翻炒一会儿，放入肉丝，加入适量的胡椒粉、酱油、味精和盐，翻炒到成熟入味，就可以吃开吃啦；

番茄冬瓜排骨汤的做法窍门

材料：冬瓜、羊肉、香菜、五香粉、大葱、姜、味精、盐。

做法：

1、将羊肉洗净切成小薄片。

2、冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块。

3、然后用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。

4、之后炒勺上火加入清汤，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫。

5、炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂。

6、最后将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

番茄冬瓜骨头汤的做法

原料：西红柿、冬瓜、盐。

做法步骤：

第1步、把冬瓜削皮洗干净，切成片，装盘备用。

第2步、把西红柿切成片，装盘备用。

第3步、开小火，把切好的西红柿倒入锅内。倒入适量的水，用小火慢慢熬煮。

第4步、水烧开之后，倒入切好的冬瓜片，继续熬煮。

第5步、水烧开之后，加入适量的盐。煮熟就可以出锅啦。

第6步、一道美味有营养又低脂低热量的美食。

第7步、减肥菜谱。

番茄冬瓜排骨汤的做法

西红柿、排骨、冬瓜、可以一起炖。做法如下：材料冬瓜200克、西红柿200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。做法1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜和西红柿切成大小适合的块；2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫；3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米；4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右；5、放入西红柿和冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透；6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。