超级简单的小点心家常做法大全(简单好吃的小点心做法)

简单好吃的小点心做法

工具。酥油200克。糖粉100克。淹死。面粉350克。那时候60。奶粉40克。辣椒面20克。

做法：先把酥油.糖粉.盐称在桶里备用。再拉一个没有水的盆，把面粉奶粉那种辣椒面称好备用。

然后把桶安在机子里搅拌均匀。弄好后再加入称好的面粉.奶粉.辣椒面继续搅拌均匀。

接着把它弄出来，拍成块再用刀切成小块。搓成粗细一样的长条，再用刀切成大小一样的小疙瘩。再搓成一个个小球摆放整齐。

最后把如炉温升到上火170下火150烤10分钟即可。

好吃小点心做法窍门窍门

食材

澄面 250克

紫薯馅 70克

豆沙馅 80克

南瓜馅 70克

淀粉 15克

方法/步骤

1

澄粉和10克淀粉混合拌匀。

2

烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷10分钟。

3

取烫面在案板上加少许油开始和面； 揉好后，醒一会。

4

取一小块，捏成圆片，放入馅料。

5

放入馅捏成圆球状。

END

注意事项

步骤5之后不团成圆形就可以做成花的形状。

简单易学的小点心做法

所需食材：香芋紫薯馅300克 蛋黄1个（刷表面）黑、白芝麻适量

水油皮：中筋面粉130克 细砂糖10克 热水60克 猪油40克

油酥：中筋面粉80克 猪油40克

制作步骤：

1.将水油皮食材揉至扩展阶段，油酥食材混合揉匀，覆盖保鲜膜松弛二十分钟。

2.水油皮、油酥和芋泥紫薯馅分别分成均匀的十二份。

3.取一个水油皮按压成饼状，包入油酥用虎口慢慢收拢直至收口。

4.收口朝下擀成长舌状，然后翻面由上至下轻轻卷起来。

5.其余的水油皮和油酥也按照上面步骤操作完成，覆盖保鲜膜松弛十五分钟。

6.然后再重复擀开、卷起的步骤，覆盖保鲜膜松弛十分钟。

7.收边朝上，用筷子在面卷中间压一下，两头向中间交叠捏到一起。

8.擀成中间厚、边缘薄的饼皮，包上香芋紫薯馅用虎口向上收拢捏严封口。

9.翻面收口朝下轻轻按压成饼状，其余面卷也按照同样方法操作完成。

10.排放烤盘内，上面划几道口子，然后刷上蛋黄液，撒上适量黑、白芝麻。

11.烤箱提前上火170度、下火165度预热，放入烤箱中层烤约20分钟，再改用热风功能180度烘烤十分钟至饼皮金黄酥脆，取出晾凉后食用口感更佳。

漂亮的小点心做法大全

桃酥 原料：

1、低筋面粉 600g

2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）

3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）

4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）

5、泡打粉 6g

6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多，无可省）

7、苏打粉 5g 做法： 1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀； 2、将酥油放入，继续拌匀； 3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟； 4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可； 老婆饼材料： 油皮：高粉65g、低粉150g、糖粉54g、起酥油64g（可用酥油或黄油或色拉油）、水90g 油酥：低粉150g、起酥油75g（可用酥油或黄油或色拉油） 馅：冬瓜（去皮去籽）1000g、白糖150g、麦芽糖100g、糯米粉50g、椰蓉70g、黑白芝麻少许、做的多了点，可以放冰箱里保存，如果不想做那么多，可以按比例减少，做一次大概用1/4的量。 把冬瓜放到锅里炒，不用放油，也不要把水份滤去，煮30分钟以后放白糖，再煮5分钟放椰蓉、糯米粉，搅匀后放麦芽糖，煮到汤收干以后放芝麻，炒5分钟关火 油皮和油酥分别和好，分成18个小面团。拿一个油皮，擀圆，包一个油酥进去，擀长。卷起。再重复上面步骤一次，卷起后擀成圆片，放上馅。包好，收口朝下，稍微按扁一点。牙签对折，用截面的那一端戳好小洞。刷一层蛋液，撒上芝麻。全部弄好后放烤箱中层，190度25分钟，烤15分钟的时候要再刷一层蛋液，这样颜色比较好! 核桃凤梨酥 材料： 核桃仁少许 菠萝馅390克 低粉300克 糖粉75克 奶粉40克 黄油80克 酥油80克 鸡蛋1粒 盐少许 作法： 1、将黄油和酥油共同放入一个大容器里室温软化后打发至稍微膨大后加入鸡蛋和少许盐一起打发，把糖粉筛入打发过的黄油中搅拌均匀 2、混合低粉和奶粉，把混合后的面粉筛入黄油中，以切拌的方式拌匀，揉合成面团 3、把糅合好的面团平均分成26份，取一份揉圆压扁后包入菠萝馅，用刀或切拌器帮助整形成正方体后移入烤盘 4、烤箱180度预热，将烤盘放入中层，以180度烤20至25分钟即可 核桃菠萝馅的作法： 1、把清洗过的核桃仁放入烤箱烘烤至干，然后用刀将核桃仁切碎 2、在案板上撒上少许面粉，然后放入菠萝馅，用擀面杖擀成片状 3、在菠萝馅的最下端放一排核桃碎，卷起来，然后再放一排核桃碎再卷起来，依次卷成卷 4、将卷好的核桃菠萝馅平均分成26份，揉成团即可 贴心建议： 1、核桃烘焙之后会更香，但是小心不要烤糊哟~~~ 2、菠萝馅非常粘手，所以在擀制的时候需要在案板和菠萝馅上撒些许面粉 3、在黄油中筛入面粉后以切拌的方式糅合而不是以搅拌的方式，这样可避免出筋 4、整形的时候，刀面和酥皮面不要直接以相反的方向分离，而是以移动的方式离开酥皮，这样可保持凤梨酥表面的整洁

简单好吃的小点心做法大全

1 绿豆㇏格格是一道比较简单的汉族传统甜点，做法相对简单，但需要注意一些细节。2 首先需要准备好适量的绿豆和糯米粉，绿豆要提前浸泡几个小时，然后用搅拌机打碎成细粉；然后将糯米粉和绿豆粉混合，加入适量的白糖和水，搅拌成面团；将面团搓成小团，再将其压扁成薄饼状。3 最后将薄饼放入锅中，煎至两面金黄即可。为了增加口感和美观度，可以在煎的时候加入一个臭椿叶或者荷叶，这样可以让绿豆㇏格格变得更加香甜可口，也能够增加它的美观度。总之，只要注意一些细节，绿豆㇏格格的做法是非常简单的，大家可以尝试做一做，品尝一下这道美味的传统小吃。