榆黄蘑的做法大全家常(榆黄蘑的十种吃法)

榆黄蘑的十种吃法

主料榆黄蘑半斤鸡蛋三个黄瓜一根 辅料盐适量生抽适量香葱适量花椒面适量

步骤

榆黄蘑馅饺子的做法步骤1.蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤2.鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤3.黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤4.放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤5.放入盐，生抽拌匀。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤6.准备好饺子皮

榆黄蘑馅饺子的做法步骤7.饺子不要煮大了，因为没有肉，只要饺子鼓起来就可以。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤8.美味可口的饺子就可以品尝了

榆黄蘑馅饺子的做法步骤9.馅料金黄中带着绿意，满口鲜香。

榆黄蘑好不好吃

黑龙江林区、山区常见的主要野生食用蘑菇20余种，其中最好的蘑菇、食用价值和药用价值比较高的蘑菇有猴头蘑，榆黄蘑、榛蘑等。还有更珍贵的，叫松茸。价值可达几百块钱一斤，有很高有的药用价值。

最好吃的蘑菇，口感最佳的蘑菇，就应当属于圆蘑了。元蘑生长在密林深处的段树上，左树和桦树，也略有生长。一般在9月份的秋季以后，生长最旺盛，一直到10月中旬。上冻以后才停止生长，所以有的人也把它叫做冻蘑。这种蘑菇口感极佳，滑嫩肉头。一般用来炖鸡炖肉。是东北蘑菇的佳品之一。

猴头蘑，是东北最珍贵的蘑菇之一。它的产量比较少，一般是生长在密林深处的活着的柞数干上。数量少，生长位置也比较高，不易采摘。采摘的人一般采取爬树，或者用一只大棍子，把它投下来。猴头蘑具有很高的药用价值，和食用价值，味道也比较的好。

还有另一种比较好的蘑菇，叫榛子蘑，还有榆黄蘑。榛子蘑，在东北的黑龙江比较普遍，产量也比较高，一个树桩基本就能捡一筐。味道也比较好，只是采集后不易管理，这种蘑菇非常容易生虫子，还容易碎。管理不好几天就烂了。一般人认为榛子蘑是生长在榛子干儿的底下，其实不然，它所生长的位置一般就是在林地的乱草丛中，或者是烂树桩上。这种蘑菇比较香，是用于炖鸡炖肉和与其它食物才相配，可以借到这种蘑菇的香味。

榆黄蘑怎么做好吃

配料】：面粉500克、榆黄菇500克、猪肉450克、鸡蛋5个、黄瓜3根、十三香适量、蚝油1勺、盐适量、生抽适量姜末适量、大葱适量

【烹饪步骤】：

1、准备好所有的食材，榆黄菇清洗干净，去掉根部，开水焯熟然后捞出来。

2、挤干水分然后把榆黄菇剁碎。

3、黄瓜洗干净后切掉根部切成黄瓜粒。

4、猪肉剁成肉末，建议大家不要用纯瘦的猪肉，选猪肉的时候要带两成肥肉，做出来的肉馅才好吃。

5、 剁好的肉馅中加入葱末（多点）、姜末、十三香、盐、蚝油、生抽搅拌均匀腌制一下，这样做出来的肉馅没有肉腥味。

6、鸡蛋炒碎，和黄瓜碎一起 放入猪肉馅料中，加入食用油，搅拌均匀。

7、做饺子皮，凉水和面，揉成面团，然后再分成小块，擀成饺子皮。

8、包好饺子，下锅煮到皮馅分离，盛出即可。

榆黄蘑的做法大全

用料：黄蘑菇8-10只，排骨一根肋骨，水2L，姜3-4片

做法：

1、排骨洗净，加姜片焯水（1-2分钟），捞起备用

2、黄蘑菇温水泡发1-2小时（先用常温水冲干净脏东西，再加温水），泡发黄蘑菇的水上清部分留用。黄蘑菇一开二切块备用。

3、把排骨、黄蘑菇、3片姜（拍烂）、泡发黄蘑菇的水倒入养生壶中，加水至2L

4、开启养生壶，模式调到“煲汤”，待水沸腾后，勺起液面渣沫，再盖上壶盖，静待两小时，加盐调味即可

榆黄蘑怎么做好吃?

主料

干榆黄蘑300克，黄豆酱300克

辅料

鸡蛋2个，大蒜50克，青椒2个，白糖半勺，水2勺，豆油2勺

二、做法

1.榆黄蘑去蒂切丁，大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用

2.黄豆酱加少许水调匀

3.锅热倒入两勺油，加榆黄蘑，鸡蛋倒进锅中

4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散，不要太碎，太碎口感不好

5.鸡蛋半凝固状态转小火，倒入大酱继续翻炒

6.加入大酱2小勺清水，加入少许白糖，小火熬制几分钟，翻炒搅拌均匀，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味

7.放入青椒翻炒出香味

8.再放入大蒜翻炒一会儿。关火，用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了