家常做虾饺的视频(虾饺视频做法)

虾饺视频做法

1、主要食材：澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。

2、辅助食材：菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。

3、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把菠菜中的草酸去了，吃起来要好些。

4、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。

5、准备好葱和姜，要切碎。

6、明虾去皮切大段。

7、把这些准备好的都放入盆中加入盐。

8、再加入料酒。

9、加入盐。做肉之类的最好加入。

10、再加入食用油。

11、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条。

12、再切成小挤子。

13、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了。

14、把调好的馅放在压好的皮上。

15、就像包饺子一样包起来。

16、在蒸锅放一张食用蒸纸，以免粘锅。

17、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。

虾饺视频做法大全

食材用料

面粉 500克 水（加面粉里） 250克

虾仁 200克 韭菜 300克

鸡蛋 3个 盐（馅8克水2克） 10克

玉米油 (馅) 30克 玉米油（蛋） 20克

水（煮饺子） 适量 香油 2克

虾饺的做法

1.面粉加水，揉成光滑的面团。

2.平底锅加油烧热，加入打散的鸡蛋，鸡蛋稍一凝固，关火，锅的余温足可以熟。

3.趁热，用铲子把鸡蛋铲碎。

4.韭菜摘洗干净，控干水分，切好。

5.虾去皮，去虾线，切小块。

6.韭菜、鸡蛋、虾仁放盆里。

7.先加上油、香油搅拌一下，再加盐拌匀。

8.醒好的面揉光滑，搓成长条。

9.切成大小均匀的剂子。

10.擀成中间略厚的圆饼。

11.加馅。

12.把中间捏一下，用两只手的虎口稍用力一挤一捏，饺子就包成了。（还要用一只手拍照，只能拍成这样了)

13.饺子包好的样子。

14.包完所有的饺子。

15.锅里加上足够的水，再加点盐，烧开。

16.下入饺子，盖上锅盖，中大火煮，水沸腾三次，就煮好了。

17.盛出装盘。

虾饺的制作流程

虾饺的做法： 面坯原料：澄面150g，淀粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，盐少许 馅心原料：肥猪肉糜30g，鲜虾200g，笋50g

面皮做法：

1、澄面与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火

2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右

3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右

4、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮

馅料做法： 5

、笋煮熟切细丝，虾去虾线，用纸巾吸干水份，用刀背剁茸

6、笋丝、虾茸和肉糜加盐和生粉，同方向搅匀至肉上劲

7、加少许白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合，放入冰箱冷藏一个小时左右

8、将馅料包入面中，捏成饺子状，包好后入冰箱冷藏十分钟

9、蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟，取出后刷层油即可

虾饺的做法大全家常菜

裙带菜的做法

凉拌裙带菜

主料：裙带菜100g。辅料：黄瓜100g，芝麻1勺，食盐适量，香油适量，白醋适量，凉拌菜料适量。

1、准备好所有食材。

2、干裙带菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡。

3、黄瓜切丝备用。

4、泡好的裙带菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。

5、拌匀后装盘，摆番茄皮玫瑰花装饰?。

裙带菜蛋花汤的做法

1、锅中放水，放入干裙带菜

2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐

3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈

4、马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口

5、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。

裙带菜的多种吃法：

1、凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、味精、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。

2、涮火锅：直接下锅即可。

3、做汤：水烧开，放入汤料，海藻直接下锅，即成美味海藻鲜汤。

4、做馅：凉水泡一分钟，水挤干，海藻切成馅，可配蔬菜馅，即成各种风味饺子。

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虾饺视频做法窍门

材料主料：澄面70g；辅料：生粉（薯粉）30g、滚开水100ml、鲜虾仁100g、肉碎50g、胡萝卜片适量、胡萝卜碎适量三叶水晶虾饺1食材。

2把澄面加入滚开水，用筷子搅匀，再加入生粉，揉成一个光滑的面团。把鲜虾仁切成小粒，再加入肉碎，放食盐，鸡精，胡椒粉，麻油和生粉搅拌均匀待用。

3取出一小块面团，擀成面皮，放适量馅料在中心位置。把面皮按三角形折起，捏紧边角，以防变形。成型的虾饺在顶部加上一些胡萝卜碎点缀，再在底部垫上一片胡萝卜。最后上锅，大火蒸制10分钟即可。

虾饺的做法视频

1.将苜蓿草洗净，开水焯一下，沥干水分，剁碎。

打四个鸡蛋，加盐炒出剁碎。

2.打四个鸡蛋，加盐炒出剁碎。

苜蓿草和鸡蛋放到一起，加两勺盐。

3.苜蓿草和鸡蛋放到一起，加两勺盐。

放入剁好的蒜蓉。

4.放入剁好的蒜蓉。

热油倒入炝一下。

5.热油倒入炝一下。

加花椒小茴香粉，蚝油少许。

6.加花椒小茴香粉，蚝油少许。

搅拌均匀。

7.搅拌均匀。

擀面片包好，水煮沸后下锅煮3-5分钟。

8.擀面片包好，水煮沸后下锅煮3-5分钟。

一道清香美味的苜蓿草饺子就做好啦！

9.一道清香美味的苜蓿草饺子就做好啦！

虾饺的制作过程视频

虾饺的做法步骤虾饺 自己在家做出广东地道美食的做法步骤：

1 1这是我在超市买的虾。不过南美白对虾的肉质有点松软，不如基围虾弹滑爽口。 有条件的童鞋还是买基围虾吧虾洗净，挑去虾线；虾肉要保持干爽，不然做出的馅料没法包虾饺 自己在家做出广东地道美食的做法步骤：

2 2虾肉拍松。 用刀的侧面稍微用力拍，虾肉就会松的。不要切成块，不然吃不到整虾的弹滑感觉了虾饺 自己在家做出广东地道美食的做法步骤：

3 3虾肉加入猪肉膘和少许白糖，盐，胡椒粉。搅拌摔打至起劲虾饺 自己在家做出广东地道美食的做法步骤：

4 4澄粉和生粉混合均匀，放在大盆里。烧开水，直接倒入，迅速搅拌均匀。搓揉至起团。等分成小块备用虾饺 自己在家做出广东地道美食的做法步骤：

5 5包虾饺。擀面皮和包的手法，建议大家去看下顶级厨师梁子庚老师的教学视频，这里不好用字形容的~虾饺 自己在家做出广东地道美食的做法步骤：

6 6上蒸锅，大火5分钟即可。