红烧小河虾的家常做法大全家常做法(小河虾怎么红烧)

小河虾怎么红烧

食材:

小河虾200克、姜1片、小葱2棵、食盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许、蒜4瓣、植物油1.5大匙、红尖椒1个

1

将河虾洗净，沥干水备用；分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状

2

炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀

3

炒锅内倒入河虾，用中火快速翻炒；虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆

4

加入姜、葱、蒜及红椒圈；继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁

5

用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘

河虾红烧怎么烧

红烧河虾是我最爱吃的一道菜，味道鲜美，虾肉也很有弹性。红烧河虾是我一直都想学的一道菜，趁着今天是周末，我便要爷爷教我。

其实做这道菜并不难：先在锅里倒一些菜油，等菜油泛起白色的泡沫时，我便把那一只只洗尽的河虾倒进油锅里，只听“噼里啪啦”一阵声响，一只小虾竟跳出了锅，我把它洗了洗又放进锅里。过了一会儿，锅里渐渐安静了下来，那些活蹦乱跳的虾都被煎熟了，我连忙倒进了一些酱油，一些黄酒，蒸鱼油，以及必笭粻蒂救郦嚼垫楔叮盲不可少的葱姜佐料翻炒几下就等着出锅了。

红烧鱼虾是爷爷最爱的“下酒菜”，也是我最爱的。吃虾，我可有自己的吃法。由于每次吃虾都要剥壳，很麻烦，于是我发明了“曹氏”吃虾法。每次吃虾，我都先把虾肚子朝上，因为那儿的虾壳是最薄弱的地方，只要用牙轻轻一“挤”，肉就会一整个地出来，而且虾壳也是很完整的……

这就是我最爱吃的菜，要是也想尝尝的话，就按照我说的也试着做做吧！

小河虾红烧怎么烧

姜蒜辣椒切成小末，锅放油烧滚热，加入姜蒜辣椒爆香，然后加入小虾爆炒至香脆可口就好，也可以加点生抽～

小河虾怎么红烧才好吃视频

青河虾适量葱适量姜适量油适量盐适量酱油适量醋适量糖适量料酒适量

1. 河虾处理干净备用。

2. 葱姜改刀，调制料碗：酱油，糖，醋，少许盐，糖多一点。

3. 炒锅入油烧热倒入虾。

4. 炸制酥脆，放少许盐防止溅起。

5. 炸好盛出备用。

6. 锅留底油爆香葱姜。

7. 加料汁熬制起糊。

8. 加炸好的虾翻炒均匀出锅。

9. 家常美味，请您品鉴。

10. 成品图。

小窍门：

这道菜能上大席，也可入家宴，也是相当考验火候，好的虾一定是外酥里嫩，不留汤汁！祝您愉快。

小河虾怎么红烧好吃

材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。

做法

1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;

3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;

4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;

5.在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了。

小河虾红烧萝卜

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】:

准备好所用的食材，青萝ト清洗干净沥干水，大虾去虾肠、虾线洗净备用。

把青萝卜切成萝ト丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

电炒锅倒入植物油，选择烹饪功能，把植物油烧热，虾头放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

把萝卜丝放入锅里，翻炒至萝卜丝变软，加入

1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

盖上锅盖子，大火煮至沸腾，萝ト丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

小河虾怎么红烧最好吃

又补钙又好吃不用吐壳的椒盐小河虾的做法步骤

步骤 1

准备好今天的主角 一大早去菜场采购的鲜活小河虾 反复冲洗几次 洗干净 沥干水

步骤 2

锅内倒油（菜籽油，玉米油，葵花籽油，色拉油都可） 冒烟后倒入沥干水分的小河虾们

步骤 3

大火迅速翻炒 河虾们变红后转中火翻炒3分钟 捞出 （喜欢吃壳的宝宝们可以再多翻炒两分钟）

步骤 4

快速备好蒜片 干辣椒段 姜片 葱丝 

步骤 5

锅内倒入适量的油加热后 赶快倒入葱姜蒜辣椒爆香꒰ঌ(˚ᆺ˚)໒꒱

步骤 6

倒入小河虾们开中火翻炒 加入一勺生抽 适量的盐 少量胡椒粉 继续翻炒 （有十三香的宝宝可以撒点）✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 想吃辣一点的宝宝可以在这一步里加一勺清油火锅料翻炒

步骤 7

最后撒上葱花提高颜值✿✿ヽ(°▽°)ノ✿

步骤 8

出锅 够你磕一个下午虾🦐了| ᴥ•́ )✧