木耳鸡蛋炒肉片的家常做法大全家常做法大全(木耳鸡蛋和肉怎么炒)
木耳鸡蛋和肉怎么炒
木耳洗净备用、鸡蛋稍放些盐打散备用、牛肉切片(要横着切,不要顺着切,否则那样不易嚼、也不好吃)加肉香粉、一点盐、鸡精、水淀粉用手拌后放置备用、洋葱切丁,锅内放油把牛肉放入锅中滑一下,待肉变色后捞出控油,锅内放少许油,把洋葱放入炒至洋葱变成透明放入木耳、加少许盐、酱油、糖、盛起,锅内放油把鸡蛋炒成碎屑,再把洋葱、木耳、牛肉一起放入略炒后装盘即成。
木耳鸡蛋瘦肉怎么炒
土豆木耳炒鸡蛋材料
土豆150g /青椒1个/干黑木耳15g /鸡蛋2个 /紐、鸡糯各1/2茶匙/砂糖V2茶匙/鲜床酱 油2茶匙/葱花5g /油3汤匙
土豆木耳炒鸡蛋详细你会了吗
1将土豆去皮洗净后,切成半圆片或者扇形 片,放入清水中浸泡备用。青椒去蒂去耔 洗净,切片备用。干黑木耳用温水泡发,
2鸡蛋打散制成蛋液,里面放入约1g盐M 拌均匀。锅中放入2汤匙油烧至极热,即能看到明显的油烟的时候,将蛋液倒入, 快速用筷子拨散后,盛回刚才装蛋液的碗 中备用。
3锅中重新放入剩下的1汤匙油,爆香葱花 v后,依次放入土豆、木百、青椒翻炒均匀, 等到土豆略变色后,加入盐、鸡構、白砂 糖、鲜味酱油翻炒。
4待土豆、木耳熟透,也就是土豆熟了、青 椒也没什么生味了的时候,放入鸡蛋,三两下炒匀即可。
木耳鸡蛋肉一起炒叫什么
【食材所需】:木耳,葱,2根黄瓜,盐,鸡精,芝麻香油,老抽,姜,半根胡萝卜,3个鸡蛋,250g五花肉,花生油
【烹饪过程】:
1、首先需要准备食材,很简单,先去菜市场买食材,这道菜需要新鲜的食材,主要食材就是黄瓜,将黄瓜买来之后需要洗净,然后用刀子将黄瓜斜切成一片片的薄片,然后放在盘中进行备用。
2、将买来的胡萝卜洗干净,然后用刀子将胡萝卜的皮去掉,这样才会使胡萝卜的凉拌口感更佳,看起来也更有食欲一些,现在需要用刀子将胡萝卜斜切成薄片,然后放盘中进行备用即可。
3、将准备好的葱和姜,摘干净,洗干净,然后用刀子将葱姜进行切片,为了好看可以切成斜的薄片,然后放在盘中进行备用。
4、将市场上买来的五花肉用刀子进行切片,这里切片的形状、大小、厚度可以根据自己的想法进行准备,没有特殊要求,切好之后就可以放在盘中备用即可。
5、将准备好的鸡蛋用力磕入碗里,然后用筷子将鸡蛋打散搅拌均匀,放在一边备用即可。
6、将买来的木耳进行简单的摘净,然后放入盆中,加入适量的温水进行浸泡,大约浸泡30-60分钟,泡发之后,用清水再次进行洗净,然后捞出后,放在盆中进行备用;
7、准备好锅,将锅中的水分蒸发,热了之后,将准备好的花生油倒入锅中,然后加火进行烧热,当锅中的油热了之后将准备好的蛋液倒入锅中,然后翻炒到基本成型,然后用铲子捞出,进行下一步备用。
8、现在的锅里面有少量的油,可以直接使用,当锅热了之后就可以直接将准备好的葱、姜进行爆炒,逐渐翻炒至金黄色,出香味即可。
9、现在就可以将切好的五花肉片直接倒入锅中,然后用铲子进行翻炒,用大火,慢慢的锅中的肉逐渐变色,这时候就可以了。
10、现在主要的食材准备好了,就需要放入准备好的胡萝卜和木耳,进行再次翻炒,这时候没有特定要求,只要胡萝卜变的微软就可以,然后将准备好的黄瓜加入锅中炒1-2分钟就可。
11、现在需要用到炒好的鸡蛋了,很简单,就是将准备好的蛋块加入锅中进行继续翻炒一段时间即可。
12、现在基本的准备好了,需要进行调味了,临出锅前需要将准备好的盐和鸡精加入锅中进行调味,然后加入老抽进行简单的上色,来回翻炒一下即可。
13、现在需要加入适量芝麻香油,这是提香的,效果非常好。
14、翻炒之后,进行简单的试吃一下,如果味道、色泽均可,即可出锅装盘
木耳鸡蛋和肉怎么炒才好吃
原料:八朵木耳、鸡蛋、蒜、小葱、盐、鸡精、水。
做法步骤:
第1步、大部分材料,八朵木耳,四个鸡蛋
第2步、木耳用温水泡开
第3步、一小包可以泡满满一大碗。而且这个木耳无跟无杂质,省掉很多事情
第4步、鸡蛋打入碗里,加入盐和一勺水,搅打匀
第5步、锅内入油,油热后下入鸡蛋液
第6步、蛋液凝固后用铲子划散
第7步、蒜切片,葱切花
第8步、锅内留底油,下入蒜片炒香
第9步、下入木耳,调入鸡精翻炒
第10步、下入刚刚炒好的鸡蛋翻炒
第11步、下入葱花,关火,焖一下出锅即可
木耳鸡蛋肉怎么炒好吃又简单
材料:鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量 做法:
1、用温火加热炒锅,加入适量的食用油继续加热;
2、先拿一只干净的碗,加入少许水,放入少许盐、生姜粉和花椒粉(多少视口味而定)。用筷子搅拌均匀,让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀;
3、此时油锅的油也差不多熟了,沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中,让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时,马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条 .
4.用温火加热炒锅,加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀 木耳炒鸡蛋 【做法】浸泡木耳并洗净,鸡蛋5只打匀(加入盐、砂糖、一汤匙水,喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精),蒜片。烧热锅加入3汤匙油,爆香蒜片,放入洗净的木耳煸炒,转中小火,盖上盖子,等噼啪的声音发出,倒入打匀的蛋液,(此时不要去动),盖上锅盖,等蛋稍有凝固,再翻动将另一面煎熟。
木耳鸡蛋炒肉片的家常做法
弟一步木耳,鸡腿菇绰水,切成丁状,黄瓜切成丁状,放盘里备用。
烧热锅加油,把鸡蛋摊成薄饼,熟了出锅,把鸡蛋薄饼改刀,切成小方块备用。
锅内放少许油葱姜炸丝后,放入切好的黄瓜,木耳,鸡腿菇,大火翻炒几下放少许生抽,耗油最后放入鸡蛋饼,加点鸡精胡椒粉勾芡出锅。
木耳鸡蛋炒肉的做法窍门
话说吃法以清淡最为营养哦,建议你做海参木耳鸡蛋羹做法:海参切小片,木耳切碎,加入打成液的鸡蛋一起搅拌,上锅蒸10分钟左右即可出锅食用
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