肉酱花生米的家常做法(猪肉酱花生米的家常做法)

猪肉酱花生米的家常做法

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

花生酱和猪肉

原料

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辣椒 (适量)

花生 (适量)

香菇 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

甜面酱 适量

料酒 适量

1/干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。

2/豆腐干切丁、焯水待用。

3/笋切丁待用。

4/小豌豆去壳、焯水待用。

5/花生油炸晾凉待用。

6/虾仁去虾线、上浆、过油待用。

7/猪肉切丁、上浆、过油待用。

8/香肠去肠衣、切丁待用。

9/热锅冷油，煸炒香菇和香肠丁，出锅待用。

10/热锅冷油，先煸炒笋丁，再放入豆腐干丁煸炒。

11/加入肉丁煸炒。

12/加入香菇丁、香肠丁煸炒。

13/加豆瓣酱。

14/加甜面酱。

15/加辣椒酱。

16/炒匀、加香菇水煮开。

17/加入豌豆炒匀、放入虾仁，盐、糖、味精调味。

18/放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘。

19.美味又好吃的水煮花生酱做法完成开吃了。

猪肉酱花生米的家常做法窍门

　　可以做花生肉酱，我来教您怎么做：　　花生肉酱　　主料　　熟花生米半碗　　猪肉丁1碗　　豆瓣酱适量　　辅料　　豆干丁半碗 料酒适量　　糖半勺　　花生肉酱的做法步骤　　1. 肉末加料酒拌匀。花生去皮备用。豆干切丁备用。　　2. 热油锅煸炒肉丁至发干发白，全部散开。　　3. 倒入花生米和豆干丁翻炒均匀。　　4. 倒入适量豆瓣酱（以包裹每一粒食材为好），翻炒均匀。加少量清水，盖好盖子，煮一会儿。　　小贴士　　生的花生米和肉丁搭配，装碗后入沸水锅蒸10分钟。豆瓣酱以安徽安庆的胡玉美豆瓣酱为上品。　　花生肉酱　　食材　　主料花生米200g 辅料油适量辣肉酱适量葱花适量　　步骤　　1.花生米用温水泡半小时　　2.然后去皮　　3.准备自制的辣肉酱　　4.热锅冷油下入花生米　　5.爆至颜色微黄捞起，把剩余的油全部倒出　　6.把辣肉酱倒入　　7.加入花生米一直煸炒至辣肉酱水分收干　　8.之后加入葱花煸炒均匀熄火　　9.上桌　　10.如果吃不完可以密封进冰箱冷藏可以保持花生米的脆香　　小贴士　　我利用了辣肉酱的鲜咸味，整个烹饪过程没有加任何调料，味道刚好。　　这道菜最后把葱加入要比撒上葱花更香。　　煸炒过程把水分收干，这样能保持花生米的脆香。

猪肉花生酱的做法大全窍门

主料:花生200克

辅料:黄油100克、细糖10克、花生油30克

— 烹饪步骤 —

1· 准备好所有材料。

2· 花生仁放入烤箱CO-3503上下火170度约烘烤15分钟。

3· 放凉后把衣去掉。

4· 分两次加入CH-6001料理机中，利用研磨配件进行打碎。

5· 打碎的花生末一起加入料理机中，加入黄油和糖继续研磨。

6· 加入黄油和糖继续研磨。

7· 加花生油做引子，继续搅打至自己喜欢的口感程度即可。

8· 玻璃瓶开水消毒晾凉后把花生酱装进去，盖盖密封，冷藏保存即可。

9· 随时可以食用，配吐司面包片特别棒。

肉花生酱怎么做好吃

用料:猪肥瘦肉500克，甜面酱1瓶，老姜1块，味精4克，香料粉(十三香)适量。

做法:

1、猪肥瘦肉(选肉质细嫩的部位，少肥多瘦肉)，猪肉去皮剁成肉馅，姜切细。

2、甜面酱加入适量清水调成糊状。

3、锅中倒入适量的菜籽油，烧至五成热，改小火，下肉末炒散籽，继续炒3分钟左右。

4、加入姜末继续小火慢慢炒。

5、炒至肉末出油，炒香，加入味精，十三香翻炒均匀。

6、分三次加入甜面酱，翻炒均匀。

7、熬煮2分钟。

肉酱花生米图片

辅料 5种

油 适量盐 适量十三香 适量辣椒粉 适量咖喱 适量

烹饪步骤 14步

步骤1

花生炸酱_的做法步骤：1

用料； 花生米，内丁，黑豆豉，咖喱。

步骤2

花生炸酱_的做法步骤：2

辣椒粉，

步骤3

花生炸酱_的做法步骤：3

先炒肉丁，

步骤4

花生炸酱_的做法步骤：4

炒香炒干水分，

步骤5

花生炸酱_的做法步骤：5

放进花生米，

步骤6

花生炸酱_的做法步骤：6

炒香，

步骤7

花生炸酱_的做法步骤：7

再放进咖喱，

步骤8

花生炸酱_的做法步骤：8

烧化，

步骤9

花生炸酱_的做法步骤：9

关火，倒进黑豆豉和十三香，

步骤10

花生炸酱_的做法步骤：10

用铲子抹匀，将豆豉抹碎。

步骤11

花生炸酱_的做法步骤：11

再撒上辣椒粉提辣，

步骤12

花生炸酱_的做法步骤：12

喜欢吃辣的多放点辣椒粉，

花生炸酱_的做法步骤：13

喜欢吃甜的放点糖。

步骤14

花生炸酱_的做法步骤：14

炒匀即可。