三鲜猪肝汤的家常做法(三鲜汤猪肝汤怎么做)

三鲜汤猪肝汤怎么做

食材：排骨1根，冬菇3朵，小肠250克，猪肝1块

做法:

　　1.将小肠洗净后，放入水中煮开，捞出后再洗净切段备用。

　　2.姜一块去皮拍扁，排骨洗净切块，同样过沸水煮一下捞出。猪肝切长方块。

　　3.高压锅里加2.5Ｌ水，不能超线，将小肠，排骨，猪肝，姜倒入，加少许盐（是否加味精，可按个人选择），定时30分钟便可。

三鲜猪肝汤的配料

白菜

瘦肉 (100G)

猪肝 (100G)

粉肠 (100G)

小白菜 (小半棵)

盐 适量

油 适量

枸杞 十几粒

姜 小块

1/准备好姜块切成姜片，小白菜洗净，白菜最好用最里面的那几片叶子。外面包的叶子有点粗，里面的叶子比较嫩，做汤很适合哦。

2/准备好三鲜食材，瘦肉猪肝和粉肠。 

清理食材是关键，特别是粉肠，要用大量清水冲洗内部

3/锅内起清水，然后将瘦肉切成块，因为煲汤的，肉大块一些都没有关系。最好不要切的太薄或者太细碎。影响肉的口感。

锅内烧水时，放入少量的食用油。盐暂时不用放。不用等水完全烧开，只要热起来就可以把瘦肉先放下去煮了。

4/在煮瘦肉汤的过程中，可以切粉肠和猪肝了。

    猪肝尽量就切大片一点，但不要太厚，大概0.5公分就可以了。粉肠就切成小断，因为粉肠比较难嚼，所以还是切短一些，1公分的样子就可以。喜欢漂亮一些的也可以切成花。就是切几下不断的，然后再断开切，

5/下粉肠

   待水烧开后，此时的瘦肉也差不多五分熟了吧。放入切好地粉肠。因为这个粉肠比猪肝难熟，所以粉肠要比猪肝先下。等粉肠煮至浮起，就可以放入猪肝了。之前也别忘记放入枸杞和姜片哦。

6/下青菜

     猪肝熟透后即可放下小白菜稍煮了，小白菜熟的很快的，而且，最好等小白菜5成熟，就可以关火了。因为汤比较烫，要是白菜全部煮熟透才关火，那待会白菜肯定会熟烂掉。就不好吃了。

7/最后加盐调味，即可出锅食用了。

8.美味又好吃的做粉肠猪肝瘦肉三鲜汤完成开吃了。

三鲜猪肝汤的做法大全

所需材料

主料：肉馅，粉丝

辅料：小麦面粉15克,黄豆粉15克

调料：胡椒粉1克,盐8克,味精1克,鸡油10克

制作方法

1. 将猪肉剁碎，与半个鸡蛋、精盐2.5克、豆粉、清水25克调匀成肉馅；

2. 把另半个鸡蛋搅成蛋液；

3. 将面粉用清水调成糊状，打入3个鸡蛋，搅散在锅里摊成蛋皮；

4. 把蛋皮切成4.6厘米见方的24小块；

5. 把蛋皮逐张包进肉馅对角折叠后，用蛋液封严包包，做成三角形蛋饺，摆入蒸碗内；

6. 加精盐1克、味精0.5克、胡椒粉0.5克、鲜汤250克，入笼蒸熟；

7. 把火腿、冬笋、蘑菇切片；

8. 炒锅置旺火上，掺鲜汤500克烧沸加白菜粉丝煮熟；

9. 捞入汤碗垫底，从笼内取出蛋饺，原汤滗入锅内翻扣在白菜上；

10. 锅的汤内加入火腿、冬笋、蘑菇、精盐4克、味精0.5克、胡椒粉0.5克，烧沸出味后，淋鸡油灌入汤碗内即成。

三鲜汤猪肝汤怎么做才好吃

三鲜汤是我们日常经常吃的汤，做法简单好学，味道也很好，一般是青菜豆腐猪肝三样，也可以配别的，猪肝要切薄一点，不要切大块，容易入味，一般猪肝不能煮太长时间了，猪肝下锅两三分钟基本就熟了，这时候简单调味就可以出锅了，一碗味道超赞的三鲜汤就做好了

猪肝三鲜汤怎么做好吃窍门

1.三鲜料：香菇丁，虾皮。香干

2.汤：骨汤（鸡架 猪骨 鸭架）

3：怎么能做出一锅，连汤都能喝光的“砂锅三鲜米线”，接下给我往下看☞

三鲜料的做法：

1：提前准备食材：干香菇500克，泡发两个小时玉米大的粒，香干切丁200克，虾皮50克，猪油1000克，买来猪板油自己在家炼。色拉油500克，葱姜蒜粒，洋葱丝。

2熬制方法：锅內下入色拉油，猪油，葱姜蒜，洋葱，炸至金黄色，没有水分时捞出，调成小火，下入香菇，香菇，虾皮，慢慢的搅拌，熬制半个小时，没有水分了，关火。

高汤的做法：鸡架1500克、猪腿骨1000克、猪皮500克、水30斤、生姜片50克、

花椒10粒、白胡椒粉 2 克、料酒10克

制作：将鸡架、猪骨、猪皮、放入开水锅中

煮 2 分钟，然后打去浮沫。捞出骨头。下入

汤锅内加 30 斤清水大火烧开撇掉浮油，然 后加入生姜、花

椒、料酒、胡椒粉、转小火 加盖熬制两个小时后即可。

三鲜猪肝汤怎样做好吃

所需材料

主料：肉馅，粉丝

辅料：小麦面粉15克,黄豆粉15克

调料：胡椒粉1克,盐8克,味精1克,鸡油10克

制作方法

1. 将猪肉剁碎，与半个鸡蛋、精盐2.5克、豆粉、清水25克调匀成肉馅；

2. 把另半个鸡蛋搅成蛋液；

3. 将面粉用清水调成糊状，打入3个鸡蛋，搅散在锅里摊成蛋皮；

4. 把蛋皮切成4.6厘米见方的24小块；

5. 把蛋皮逐张包进肉馅对角折叠后，用蛋液封严包包，做成三角形蛋饺，摆入蒸碗内；

6. 加精盐1克、味精0.5克、胡椒粉0.5克、鲜汤250克，入笼蒸熟；

7. 把火腿、冬笋、蘑菇切片；

8. 炒锅置旺火上，掺鲜汤500克烧沸加白菜粉丝煮熟；

9. 捞入汤碗垫底，从笼内取出蛋饺，原汤滗入锅内翻扣在白菜上；

10. 锅的汤内加入火腿、冬笋、蘑菇、精盐4克、味精0.5克、胡椒粉0.5克，烧沸出味后，淋鸡油灌入汤碗内即成。

三鲜猪肝汤怎么去腥味

原料

猪肚400克

水发海参100克

水发鱿鱼100克

墨鱼仔3只

香菇40克

姜片10克

小葱10克

调料

精盐8克

鸡精5克　可用味精代替

胡椒粉6克

料酒10毫升

高汤1000毫升　可用清水代替

植物油10毫升　可用麻油代替

准备工作

1.准备好猪肚、水发海参、水发鱿鱼、墨鱼仔、香菇、姜片、小葱，分别洗净备用。

2.分别将水发海参、水发鱿鱼洗净，顺长切成长条。

3.姜去皮，洗净，切成片；小葱洗净，去根。

4.猪肚洗净，切成抹刀片。

5.将猪肚片放入沸水中，加料酒汆烫，去除杂味，捞出沥水。

制作步骤

6.锅中放入适量的高汤。

7.放入猪肚、海参等所有原料，大火烧开，撇去浮沫，小火炖45分钟。

8.拣去葱姜，放入适量的精盐、鸡精调味。

9.撒上适量的胡椒粉，搅拌均匀。

10.淋入适量的植物油，起锅，盛入汤碗中即可。