冬瓜鸡汤大全家常(冬瓜鸡汤做法大全)

冬瓜鸡汤做法大全

冬瓜炖鸡，要放姜，在放几颗花椒

冬瓜鸡汤怎么做好吃

主料 3种

冬瓜

250g

西红柿

200g

牡蛎干

50g

辅料 1种

盐适量

调料

无

烹饪步骤 4步

步骤1

锅中放入牡蛎干，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖，炖至汤的颜色发白。

步骤2

冬瓜切小块放入炖至发白的牡蛎汤中，大火烧开。

步骤3

放入西红柿，加入适量的盐，大火烧开，小火炖熟。

步骤4

放入切碎的小葱，起锅。

小贴士

海鲜不会过敏的一岁以下婴儿吃不用放盐，冬瓜和西红柿还可再切小块些，便于咀嚼吞咽。次汤有番茄的天然酸味，也有牡蛎干的鲜味，利用食材的天然味道不用放过多的调料，酸香鲜美很符合婴幼儿的口味。

冬瓜汤鸡汤

1、鸡汤：用鸡肉、葱、姜等食材熬制的鸡汤，富含蛋白质、脂肪等营养物质，其中每100g鸡肉大约含6.74g蛋白质，适量食用，有助于人体补充蛋白质；

2、鱼汤：鱼类也是高蛋白食物，而且大部分鱼肉脂肪含量相对较低，没有鸡汤油腻，用鱼肉熬制的汤更适合于高血压、高脂血症的人群补充蛋白质；

3、猪蹄汤：用玉米、猪蹄熬制的汤，每100g猪蹄中约含5.44g的蛋白质，适量食用不仅能为机体补充动物蛋白，还能补充一定量的脂肪、纤维素、碳水化合物。

4、用花生炖黄豆猪皮。猪皮含有大量胶原蛋白,在烹调过程中可转化为明胶。明胶质具有网状空间结构,可结合大量水分,提高皮肤的生理代谢能力,有效改善皮肤组织细胞的蓄水功能,使细胞润泽,保持湿润,防止皮肤过早出现褶皱,延缓皮肤老化进程。

5、山药枸杞骨头汤。骨头汤具有一定的抗衰老功效。

6、花胶炖海参。花胶中的主要成分是胶原蛋白、多种维生素和多种微量元素,还有钙、锌、铁、硒等。高蛋白质但脂肪含量低,让女性在滋补的同时不必担心发胖,具有滋阴补肾的作用哦。

7、大枣猪蹄汤。猪蹄中胶原蛋白含量很高,但与肥肉相比,脂肪含量低。不仅可防治皮肤干瘪、起皱,增强皮肤弹性和弹性,对延缓衰老,促进儿童的生长发育有特殊的意义。

8、冬菇蹄筋凤爪汤。鸡爪的保健作用主要表现为富含胶原蛋白。皮肤中胶原蛋白是很重要的一部分,它支撑得很好,就像支撑起皮肤组织的钢筋结构一样,使皮肤看起来非常丰润。

冬瓜鸡块汤的做法

主料：鸡肉、冬瓜。

辅料：香菇、火腿。

调料：盐、米酒。

二、美食做法

1、

香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。

2、

冬瓜去皮，切成块。火腿切成片(大约五、六小薄片就可以)。

3、

点火做锅，放水。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。

4、

放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入(不要倒入沉淀)。倒入大约多半杯(冬瓜还会出汤的，所以不用加水)。

5、

放入锅中大约蒸20分钟就可以。

冬瓜鸡汤的做法大全家常窍门

1先煮制高汤，将鸡架（或猪腿骨）用清水冲干净，放在煮锅中进行煮制1~2小时。把鸡血、鸡肝、鸡肠准备好。

2将鸡血用清水冲洗干净后，切成小方块（约1*1*1厘米），然后放在开水中焯一焯，捞出空水放入盘中。

3再将买到的鸡肠和鸡肝也分别切成小块，放入盘中待用。

4然后将事先炖至好的高汤倒在另一个煮锅中，大约小半锅（3大碗左右）。待高汤烧开后，将盘中准备好的鸡血、鸡肠、鸡肝倒入锅中。

5将香菜择干净后，用水冲洗干净，再切成约1厘米长的小短段。分别放准备盛汤的碗中。

6然后在盛汤的碗中分别放入适量的盐和味精，将滚烫的鸡血汤盛入碗中，搅拌均匀即可食用

冬瓜鸡汤怎么炖好喝又营养

冬瓜炖鸡好吃，还是猪肉好吃？

两者没有可比性。有的人喜欢冬瓜炖鸡。他肯定就认为冬瓜炖鸡好吃。有的人喜欢吃猪肉，他就可能认为猪肉好吃。各有所爱吧！冬瓜炖鸡和猪肉都含有丰富的氨基酸，矿物质和各种维生素。经常吃冬瓜炖鸡和猪肉。能给身体补充充足的能量和营养。提高人体免疫力。抵抗身体。提高身体抵抗疾病能力。

冬瓜鸡汤的做法

【原料】：冬瓜1200克，鸡脚10个，排骨380克，冬菇40克，姜1片，芡实60克，盐、清水各适量。【做法】：1．冬瓜洗净，连皮带瓤切块；冬菇用清水浸软，去蒂，揸于水；芡实洗净。2．鸡脚用盐搓擦洗净，与排骨一起放入滚水中煮5分钟，取起洗净。3．煲内加入适量清水煲滚，放入冬瓜、芡实、姜、鸡脚、排骨煲滚，再慢火煲3小时，下冬菇再煲30分钟，下盐调味即可。

冬瓜鸡汤的功效与作用禁忌

冬瓜炖鸡不要太好吃哦 。

冬瓜绿的像翡翠 ，鸡肉又是鲜美的，有点像羊脂白玉 。

炖汤非常清澈，就是一碗羊脂白玉汤 。冬瓜是淡而无味的 ，但很能吸收鸡肉的鲜味 。鸡肉的鲜美全跑到汤里去了 ，选择的时候，我们要挑选鸡大腿两只 。大腿肉是最嫩的，一点都不会柴 ，这样15元一碗冬瓜炖鸡汤做好了 。