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肉末木耳做法大全家常做法大全(肉末木耳做法大全家常做法大全视频)

2023-04-22 00:40:08家乡菜系1

肉末木耳做法大全家常做法大全视频

主料:木耳干15克

瘦肉150克

胡萝卜50克

辅料

大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量

步骤1

准备好食材:瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

步骤2

木耳加入适量的清水,浸泡一个小时左右。

步骤3

胡萝卜去皮,切片,大蒜拍一下,瘦肉清洗干净,切成肉片,在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

步骤3

搅拌均匀,盖上保鲜膜后腌10分钟左右,室温高时候要放入冰箱冷藏。

步骤4

泡发好后的木耳去除蒂,清洗干净,大块的要撕成小块,沥干水份备用。

步骤5

油热后,加入腌好的肉片,改用大火快速翻炒。

步骤6

炒到肉片变色时,就可以关火起锅了,等下还有重新放回锅中,所以这次不能炒太久以免肉片老了。

步骤7

炒锅中加入适量的油,油热后加入大蒜,小火炒一下。蒜发出香味时,加入木耳,改大火爆炒两分钟。加入胡萝卜片,继续大火炒1分钟,至胡萝卜断生,加入之前炒过的肉片,大火翻炒,起锅前加入适量的盐调味。加入生抽,拌匀后就可以起锅了。

肉片木耳的做法

以瘦猪肉、干木耳、韭黄为主料的菜品

木耳肉片汤是一道由木耳、肉片等为食材烹饪而成的美食。

中文名

木耳肉片汤

分类

家常菜

主要食材

瘦猪肉,干木耳,韭黄

调味料

淀粉,盐,鸡精

原料

材料:瘦猪肉,干木耳,韭黄。调味料:淀粉,盐,鸡精。[1]

制作方法

(1)干木耳泡开,瘦猪肉切片,加盐和淀粉水拌匀,韭黄切段。

(2)烧开水,放木耳,肉片,煮熟,下韭黄,加调味料即可。

食用须知

清痰润肺,对肠道有益

肉末木耳的做法大全

主料:木耳干15克

瘦肉150克

胡萝卜50克

辅料

大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量

步骤1

准备好食材:瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

步骤2

木耳加入适量的清水,浸泡一个小时左右。

步骤3

胡萝卜去皮,切片,大蒜拍一下,瘦肉清洗干净,切成肉片,在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

步骤3

搅拌均匀,盖上保鲜膜后腌10分钟左右,室温高时候要放入冰箱冷藏。

步骤4

泡发好后的木耳去除蒂,清洗干净,大块的要撕成小块,沥干水份备用。

步骤5

油热后,加入腌好的肉片,改用大火快速翻炒。

步骤6

炒到肉片变色时,就可以关火起锅了,等下还有重新放回锅中,所以这次不能炒太久以免肉片老了。

步骤7

炒锅中加入适量的油,油热后加入大蒜,小火炒一下。蒜发出香味时,加入木耳,改大火爆炒两分钟。加入胡萝卜片,继续大火炒1分钟,至胡萝卜断生,加入之前炒过的肉片,大火翻炒,起锅前加入适量的盐调味。加入生抽,拌匀后就可以起锅了。

肉沫木耳图片大全

木耳肉片】

如果是炒肉的话,木耳肉片是最简单的,制作难度也是最低的,5分钟出菜,适合上班族的朋友。

【青椒木耳炒虾仁】

风格小清新,咸鲜的味型,搭配着虾的鲜香,多种颜色的搭配,色香味俱全。值得推荐。

【黄瓜木耳炒鸡蛋】

这道菜口味偏清淡,适合作为搭配菜肴出现,比如说三菜一汤,四菜一汤之中的其中一道。做下酒菜也是十分的合适。

【木耳炒玉米】

老人小孩都喜欢吃的一道菜,配上了玉米的木耳,颜色反差很大,特别吸引眼球,作为素菜,营养成分也是非常的高。

【西芹百合炒木耳】

这道菜还可以加上腰果一起炒

【山药莴笋炒木耳】

前面分享了这几道菜,主要目的是想说明木耳的百搭,大部分的菜都可以配木耳,即便是这里没有看到的菜,也可以自己开发。

最后结语:

黑木耳的好处和营养自不必多说,口感清脆,有“素食之王”的美誉,作为烹饪时的配菜,可以很好的跟其他食材融合出不同的味道。比如炒西红柿、炒西葫、炒白菜、炒鸡蛋、熬粥、凉拌等等,食用方法很多。

肉沫木耳汤

猪杂汤的做法1.以上4种主料清洗干净,猪肝除去筋用清水泡20分钟,猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净。

2.四种主料清洗干净后,切成薄片(猪粉肠)切段。放入生姜丝,适量盐、胡椒粉腌制。

临近3.锅里水烧开后,放适量花生油,先把猪粉肠放进去煮10分钟(猪粉肠比较难煮),然后再放入猪心,最后放入猪肝和瘦肉。

肉末木耳做法大全家常做法大全视频教程

【主料】瘦肉(2小块)豆腐(1小块)

【辅料】生姜(1小块)小葱头(适量)干淀粉(适量)鸡蛋(几个)植物油(适量)葱花(适量)

【调味料】食用盐(2克)胡椒粉(少许)生抽酱油(5克)蚝油(3克)老抽(2克)

步骤:

【1】首先准备瘦肉2小块,切成小片之后剁碎备用,肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。

【2】准备生姜1小块剁碎备用,准备适量的小葱头切碎备用。

【3】碗中加入食用盐1克,加入少许胡椒粉,加入生抽酱油2克,然后搅拌至粘稠上劲即可,下一步开始准备处理豆腐。

【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。

【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。

【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。

【7】碗中加入食用盐1克,加入生抽酱油3克,加入蚝油3克,加入老抽2克。

【8】调好味之后搅拌均匀,中途再加入适量的干淀粉拌匀。

【9】最后准备鸡蛋几个搅散备用,下一步开始制作。

【10】首先把锅烧热,锅烧热之后加入适量的油滑锅,热油倒出之后再加入少许的底油,下一步开始煎豆腐。

【11】将豆腐均匀地裹上蛋液。

【12】豆腐摆好形状之后调微小火煎制10分钟。

【13】煎制8分钟之后将剩余的蛋液下锅,然后继续转微小火煎至定型。

【14】煎制10分钟之后反过来再继续煎4分钟,煎制4分钟之后将豆腐饼倒出备用。

【15】然后我们在锅中加入事先调好的料汁开中小火烧开,当汁水浓稠之后先盛出一半。

【16】然后将豆腐下锅均匀地粘上汤汁即可,最后撒上适量的葱花即可上菜。

瘦肉木耳的做法

步骤 1

准备材料:用热水泡发木耳,大概泡个一小时左右吧,然后把肉的肥瘦分开,瘦肉切成丝状,肥肉切小块,瘦肉放碗里,加一勺米酒(料酒也行),适量盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺香油,半勺五香粉,腌制一会儿,大概15分钟就好了,在这同时,把木耳凉水下锅烧开,捞出过凉水,把木耳切碎

步骤 2

然后做辣椒油:辣椒粉用碗装起来,锅烧热,多倒入一点花生油或者菜籽油,油热了以后,把油浇在辣椒粉上,淹没辣椒粉即可

步骤 3

锅里剩下的油转中小火,把肉的肥肉加入慢慢煎,然后把剁辣椒,蒜末,姜丝,花椒粒放入,小火煎香,再转大火加入肉丝,炒香肉丝变色即可下一步

步骤 4

最后加入木耳、辣椒油炒几分钟,我用奶奶自己做的剁辣椒不需要加盐了,觉得不够咸的可以再加点盐,最后加点鸡精,和适量的胡椒粉,即可出锅咯

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