花生腐竹汤的做法大全家常(腐竹花生汤的功效)

腐竹花生汤的功效

米粉

酱油

猪油

猪肉

蒜叶

豆腐干

笋尖

木耳

腐竹

花生

香芋

香菇

食用油

食用盐

辣椒

《向往的生活》米粉的做法

步骤 1

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切配炒码子食材

步骤 2

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在锅中加入适量食用油热锅

步骤 3

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将食材倒入锅中，大火翻炒入味

步骤 4

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加入适量辣椒与食用盐，翻炒出锅

步骤 5

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用滚水烫熟米粉，倒入猪油和酱油制成的简易汤底，再配上码子~

腐竹花生汤的功效与作用

主料：花生仁（生）90克,章鱼150克

辅料：白果（干）9克,芦笋30克,香菇（鲜）30克,稻米25克

调料：大葱5克,姜3克,盐3克

做法：

1. 将白果、香菇、章鱼、龙须菜、大米洗净，

2. 把白果、花生仁、章鱼、龙须菜、香菇、大米同时放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮至花生熟烂，放入姜、葱，调味即可。

腐竹花生汤的功效和作用

准备食材：腐竹150克、芹菜适量、胡萝卜少许、水发木耳少许、大葱一小段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、盐适量、陈醋少许、生抽少许、食用油适量。

做法步骤：

1、腐竹提前用凉水浸泡3小时以上，腐竹完全泡软后挤干水分备用。用凉水泡腐竹，虽然时间比较慢，但口感比较好；用热水泡腐竹，腐竹的口感则比较差。

2、把泡发好的腐竹切成菱形段。

3、把芹菜摘洗干净切成小段，胡萝卜洗净切成小段，水发木耳摘洗干净备用。

4、把大葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，干辣椒切成小段备用。

5、锅里加入适量清水，水开后加入少许盐和食用油，接着下入芹菜段、木耳和胡萝卜段焯水。6、把配菜焯水至断生后下入腐竹，烫10秒钟左右，去除腐竹的豆腥味，然后和配菜一起捞出。

7、腐竹和配菜捞出后马上用凉水冲洗，使其完全凉透后控干水分，加入切好的葱花、蒜末和干辣椒段，再加入适量盐。

8、锅里加入适量食用油，凉油下入少许花椒粒，开中火炸，把花椒粒炸香、炸焦后捞出花椒不要。

9、把花椒油继续加热至冒烟，然后把热油浇在葱花、蒜末上面，最后加入少许生抽和陈醋，用筷子翻拌均匀即可。

腐竹花生米的做法大全

1、花生米洗净，加煮料冷水下锅煮大约40分钟，捞出沥干水份。

2、腐竹温水泡软。

3、胡萝卜、芹菜切丁。

4、水烧开加一点盐，焯胡萝卜、芹菜和腐竹。注意火候，不要焯太软了。

5、焯完了马上过凉水。用手挤出水分，跟花生米混合。

6、用盐和花椒油调味，撒熟芝麻。这是清淡口味的。喜歡复杂一点口味的要再加蚝油、酱油和香油。

腐竹花生汤的功效与禁忌

食材：

花生米、芹菜、胡萝卜、葱、姜、花椒、干辣椒、食用油。

腌制方法：

1、将花生米倒入盆中清洗干净，然后在清水中浸泡2-3个小时。

2、把花生米捞出来控水，备用。

3、葱切成段，姜切成片，胡萝卜切成丁，芹菜切寸段，备用。

4、锅中加入清水，倒入泡好的花生米，下入葱段，姜片，再放几个八角、花椒、干辣椒，再加一勺盐，搅拌均匀后盖上锅盖，开大火烧开，再转中火煮10分钟左右。

5、花生米煮好之后将葱段和大料挑出来，关火焖5分钟，然后将花生米捞出控水，备用。

6、锅中烧水，水开之后加少量食用油，放半勺盐，将胡萝卜丁和芹菜段放入锅中继续煮1分钟左右，之后捞出来过一遍凉水，最后捞出锅备用。

7、锅中倒入食用油，加入花椒，待花椒颜色变深后过滤掉花椒，这样花椒油就做好了。

8、将芹菜和胡萝卜丁倒入花生米中，放入一勺盐，半勺十三香，半勺鸡精，再倒入适量的生抽，最后倒入花椒油，用筷子搅拌均匀，这样芹菜花生米就做好了。