紫菜炖鸡蛋的做法大全家常做法(紫菜炖蛋的营养价值和功效)

紫菜炖蛋的营养价值和功效

1、星期一:鸡蛋、牛奶、面包片、碎肉炒青菜,豆腐汤,配米饭、土豆炒牛肉、果子、面包片

2、星期二:牛奶、肉末、干豆粥、鸡丝炒青椒,配米饭、肉饺子、紫菜汤、果子、鸡蛋

3、星期三、牛奶、面包、荷包蛋、炸猪肝,炒碎菜,配米饭、西红柿鸡蛋汤肉菜包子、果子饼干

4、星期四:牛奶、肉末、干豆粥、蒸鱼肉,炒碎菜,配米饭、千层糕,肉末炒胡萝卜、果子枣泥粥

5、星期五:牛奶,肉末青菜面条、肉末豆腐丸子配米饭、面条,鸡蛋炒菠菜、果实、代乳粉

6、星期六:青菜,牛奶,玉米面条、鸡丝炒青菜,碎豆腐干,配米饭、小馄饨,胡萝卜炒肉、水果、小食。

7:星期日:牛奶,蒸鸡蛋,馒头片、炖鱼豆腐,炒碎菜,配米饭、花卷,炒青菜,肉末西红柿、豆沙水果酥饼

紫菜炖蛋的做法家常

微波炉做鸡蛋羹要3分钟

一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。

一般水和蛋的比例是1:3左右，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了。

如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子，这样最妥当，水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑，而且还会老老的。

微波炉中炖鸡蛋的方法:

原料：鸡蛋两个，热水或者冷水一杯，盐一勺，葱花适量。

1.将鸡蛋打开，然后搅拌均匀，放入适量的冷水或者热水，将水和鸡蛋搅拌均匀，放入一勺盐和少量葱花，再将碗放入微波炉中。

2.选择微波炉中的中度火候按钮或者选择微波炉中炖鸡蛋模式的按钮。

3.如果鸡蛋中添加的是冷水，在微波炉中炖鸡蛋需要三到四分钟；如果鸡蛋中添加的是热水，则在微波炉中炖鸡蛋需要两到三分钟，等到相应时间后，将鸡蛋从微波炉中取出即可食用。

蒸鸡蛋羹小技巧

1、忌加生水和热开水。也不宜用热开水，最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可。

3、忌蒸前加入调味品。。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

紫菜炖蛋的营养价值和功效禁忌

1.鸡蛋，早上可以蒸鸡蛋，糖心蛋，或者煎蛋，，我是买了紫菜，紫菜蛋汤。

（找不到自己做的图了。）

2.年糕，（冬天买，然后用冷水泡着）想吃的时候煮着吃或者炒着吃都可以。

3.面粉，加水活成面团，然后可以做疙瘩汤。

4.青菜，黄瓜……这些蔬菜放不了几天，两天左右就要吃掉，不然就蔫了。

5.南瓜，冬瓜，一次吃不掉也没有关系，切完用袋子蒙上，间隔几天的话可以只把表面的扔掉。南瓜蒸着吃，炒着吃都很好吃，糯糯的，不过得买到甜的。冬瓜做汤。

6.干海带，想吃的时候提前泡上，洗干净，可以辣椒炒海带或者做汤。等我想到再补充吧。

紫菜蛋汤的做法家常做法窍门窍门

1.

30克紫菜撕碎，400ml水中浸泡2分钟。

2.

锅里加入800ml水，烧开。放入浸泡好的30克紫菜。

3.

鸡蛋1个打散。

4.

锅里的400ml水再次烧开的时候倒入1个蛋液。开锅后马上关火。

5.

临出锅撒5克盐，2克鸡粉，半勺香油。搅拌均匀即可。

6.

装碗即可

紫菜蛋汤的做法家常做法

所需材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟。

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，香菜切小段。

3.把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。

4.把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，淋入水淀粉，淋水淀粉后，用勺子在锅内搅动

5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不会形成漂亮的蛋花

6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。

紫菜炖鸡蛋的好处

紫菜蛋花汤补钙。

紫菜蛋花汤能有效补充体内的营养。紫菜原本是一种海鲜。它富含碘，能软散结。此外，它富含矿物质，能有效补充钙。鸡蛋本身属于优质蛋白质，所以紫菜蛋花汤更有营养。平时多喝紫菜，蛋花汤其实挺好的，能有效补钙。