土豆顿鸡汤做法大全家常(土豆炖鸡汤怎么炖好喝)

土豆炖鸡汤怎么炖好喝

土豆炖鸡汤和山药炖鸡汤都很美味，不同的人有着不同的口感，总体来讲，山药炖鸡汤更营养一点，可以给孕妇喝。

1.将山药去皮，切成滚刀块备用。

2.把整只鸡，剁成长宽4厘米左右的小块，焯水，洗净血沫备用。

3.锅中加入食用油，待到油温七成热时，加入葱花，姜片，爆香，放入鸡块翻炒。

4.锅中加入枸杞7-10粒，红枣2-4颗，加入适量花椒，大料，香叶等调料可根据个人口味酌情处理。

5.加入清水，大火烧开后，小火炖60分钟。

6.加入事先准备好的山药，一起炖20分钟，这样一道美味的山药炖鸡汤就做好了。

土豆鸡汤怎么炖好喝又营养窍门

 花生米和土豆汤炖当然是好吃，这是因为土豆汤和花生米都是非常有营养的物质，他们两个在一起炖鸡，能炖出土豆的味，也能炖出花生米的味，还能把花生米的油炖出来，这样吃起土豆来，还能喝到花生米的油汤，这样营养就更加丰富了，同时炖的时间长了，土豆炖烂了，入味了，花生米也可以炖烂入味，两者互补，这是非常营养的一种食材

土豆炖鸡汤怎么做

食材

大米（210克）

土豆（1个）

水（20克）

火腿肠（1根）

鸡肉（230克）

胡萝卜（半根）

生抽（3勺半）

猪油（适量）

盐（1小勺）

葱花（适量）

奥尔良烤翅粉（20克）

步骤1: 先将20克奥尔良烤翅粉和20克水混合均匀。

步骤2: 然后将洗好切块的鸡肉 丢到碗里，腌制一会！半个小时即可！（鸡肉尽量切小点）。

步骤3: 大米也洗好 放在碗里，用水浸泡20分钟左右。

步骤4: 将土豆、胡萝卜、火腿洗净切丁，尽量切小点。

步骤5: 然后将大米倒入锅内，鸡肉，火腿肠、土豆、胡萝卜铺在大米上。也可以放点蔬菜在里面。切记 腌制鸡肉的那个汤料也要一起倒入锅内。

步骤6: 然后加入与食材平齐的水。在加入3勺半的生抽，一丢丢盐，和一点猪油，没有猪油的也可以放玉米油！（小贴士：喜欢米饭硬一点的 水就少一点点，喜欢软点的 就稍微多放一点水）。

步骤7: 然后盖上锅盖 选择快速煮饭功能，这个美的AH煲的快速煮饭功能时间是半个小时。所以说 如果你们用自家电饭锅做这个食谱的时候 最起码要煮到30分钟才能开吃，因为毕竟里面有生肉在里面，必须要煮熟才能放心吃。

步骤8: 饭煮好后，不要打开盖子，继续让它焖个8分钟左右，然后在打开锅盖，撒上葱花 即可开吃。

土豆鸡汤怎么炖才又浓又白

鸡腿冲洗干净剁成小块，冷水浸泡1-2小时，中途多换几次清水

沥水放入密实袋，倒入烤肉酱，挤出空气封口，轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜

隔天取出腌渍好的鸡腿，准备好配菜跟调料

起锅热油，加入姜片、蒜末爆香

倒入腌渍好的鸡腿，大火翻炒几下

接着的加入香菇、魔芋丝，码放均衡

在表面淋上2勺六月鲜特级酱油，大火煮至汤汁沸腾

然后倒入一小碗清水，刚好没过鸡腿等食材

盖好锅盖，转小火，炖煮15分钟左右

接着把土豆块、胡萝卜块倒入锅内

撒上海盐、现磨胡椒粉、葱花，再次焖煮10分钟左右

最后打开盖子，转大火收汁几分钟，汤汁浓郁，关火装盘，我们的酱香土豆炖鸡就做好了

土豆炖鸡汤怎么炖好喝窍门

这是肯定可以的！

土豆可以炖鸡是一道非常地道的农家菜，常见于百姓的餐桌上。而且从荤素搭配的角度上讲，土豆炖鸡也不失为一道非常营养健康的菜肴！

说到这里，小编也来炫耀一下，咱也称得上是一个优秀的美食家哦！

首先来讲一下我个人做土豆炖鸡的做法吧！

需要准备的材料有：

主料：土鸡半只、土豆4个(每个2两左右)、适量配料：生姜、八角、葱茎切段、盐、料酒、老抽少许(备注：小编炒菜炖汤从不用味精和鸡精)

做法步骤：

第一步：鸡肉切块，并放入锅里冷水煮沸后捞出血沫滤水备用

第二步：土豆洗净去皮，斜刀切块

第三部：如果家里有条件的，尽量用陶瓷锅炖，如果没有陶瓷锅，普通的铁锅或者高压锅都可以。小编就用陶瓷锅作为例子，将鸡块下锅浇入温水(因为陶瓷锅导热慢，建议用热水)，漫过鸡肉一寸多再放入切好的生姜、葱茎段、八角等辅料，喜欢吃辣的还可以放点辣椒段，然后放入土豆(如果发现水没有没过土豆），可以再加点水，点一点生抽，加入适量的盐后盖上锅盖，先大火焖20分钟，放入适量的料酒去腥，然后再改小火炖30分钟，基本就可以吃了！如果是高压锅或者是普通的铁锅，时间方面需要掌握一下，比陶瓷锅的时间稍微短一些。

另外经常吃新疆菜的同胞应该知道，有一道菜叫做新疆大盘鸡，配料也几乎都是鸡肉和土豆！

这个是小编平时做土豆炖鸡的基本做法，荤菜几乎不放植物油，原汁原味！

为什么说土豆炖鸡是一道健康的菜肴呢？因为鸡肉有健脾和补气血的作用，而土豆有大量的蛋白质和碳水化合物，两者一起烹饪后食用能促进脂类的代谢，说白了就是好吃不腻，油脂类也被很有效的中和了，应该讲怕增肥的同志吃这个是最好不过的！

那么现在还会问土豆能和鸡一起炖吗？放心大胆的做这道菜吧！

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