家常猪血汤(猪血汤怎么做好吃)

猪血汤怎么做好吃

材料：

猪血300克，猪肉100克，嫩豆腐1块、白胡椒粒1茶匙、盐、胡椒粉、麻油

作法：

1，煮开水一锅，煮沸后放下猪血，彻底煮熟，然后取出放冷水中浸泡晾凉，然后切骨牌大小的块

2，豆腐用加了少许盐的冷水浸泡10分钟，然后取出切成骨牌大小的块——心得：用盐水泡可以去掉豆腐中的豆腥味

3，猪肉最好是五花肉洗干净切片；

4，把的鸡清汤加入锅中，把白胡椒粒用刀拍拍，令其稍碎，煮沸，然后下切成块的熟猪血和豆腐，再煮沸后下韭菜段煮煮，关火5，下盐、胡椒粉适量，麻油少许调味。

猪血汤怎么做好吃又嫩窍门

第一步：先把凝固好的猪血切成小块，再放入清水里多清洗一下备用。

第二步：切些配菜：大蒜和生姜切成米、泡椒切成圈、韭菜切成段备用。

第三步：大蒜叶切成段备用，放点大蒜叶香点。

第四步：起锅，把猪血冷水下锅煮，煮猪血嫩是有诀窍的（煮的时候不能让水煮开，水煮到了80度再加入清水继续煮，连续加入3次，这样煮的作用是：猪血嫩，能全部熟透），煮的途中可以拿一块掰开看看，里面没有红色就可以了。

第五步：另起锅放油，油烧热后放点辣椒酱炒香，辣椒酱可以调味和调色，没有辣椒酱的可以用豆瓣，再放入大蒜和生姜米炒，激发出香味。

第六步：泡椒倒进去炒香，放少许的黄豆酱，再放适量的盐。

第七步：韭菜也放下去，韭菜翻炒一下就行，这样能保持韭菜颜色翠绿，韭菜太熟就会发黄影响口感和颜色。

第八步：把煮好的猪血放下去，放适量的生抽继续翻炒至入味。

第九步：最后放入大蒜叶翻炒下即可出锅，这样做香辣爽口，开胃又下饭。

猪血汤怎么做好吃简单

步骤/方式1

猪血切片

步骤/方式2

蒜仁，姜切片或姜切丝都可以

步骤/方式3

葱切碎，

步骤/方式4

热油爆炒蒜仁，姜

步骤/方式5

把猪血下锅先炒几下，放料酒，生抽，盐，鸡精，在翻炒几下

步骤/方式6

加水煮汤

步骤/方式7

快熟时再放葱花，即可。

猪血汤怎么做好吃又简单视频

猪肝切片用清水浸泡2小时左右，中间换几次水，充分泡出里面的血水。加入一勺生抽一勺料酒一勺生粉抓拌均匀腌制一下。

茄子去皮切成薄片，蒜苗，芹菜，辣椒，切小段，洋葱切丝，葱姜蒜切碎备用，猪血冲洗干净切块

1，锅中多点油，爆香葱姜蒜，加入辣椒，泡椒，芹菜，蒜苗炒出香味，加入猪血轻轻翻炒均匀，加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油适量食盐继续翻炒，加少许清水炖煮一分左右即可，美味的泡椒炒猪血就完成了，这样做的一点也不腥，而且很美味。

2.，锅中烧油，加入葱姜蒜，洋葱，芹菜翻炒出香气，加入适量清水烧开，滑入腌制好的猪肝，再次烧开时撇去浮沫，加少许食盐五香粉调味即可，补血的猪肝汤也完成了！

萝卜猪血汤怎么做好吃

猪血150克

豆腐150克

姜3克

蒜5克

香菜5克

辅料

油0.5勺盐2匙鲜鸡汁2匙糖2匙

步骤1

准备一块豆腐和猪血洗净

步骤2

豆腐切成小块放入开水中去除豆腥味

步骤3

焯好水的豆腐放入冷水中过凉后沥干水份

步骤4

猪血同样切成小块放入开水中焯水去除杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用

步骤5

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

步骤6

放入猪血块同时放入糖炒匀

步骤7

放入豆腐块翻炒均匀

步骤8

炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味

步骤9

炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味

步骤10

最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

步骤11

鲜美可口的猪血炖豆腐装入容器中就大功告成了

步骤12

搭配辣白菜和鹌鹑蛋一起吃味道一级棒哦

步骤13

豆腐入口嫩嫩滴香香滴

步骤14

猪血入口鲜嫩爽滑感觉入口即化

步骤15

猪血和豆腐的营养价值丰富经常食用对身体有益噢

猪血汤怎么做好吃窍门

主料

猪血旺一块，五花肉一块，大葱一根，大蒜3瓣，花椒10颗，韭菜一把

辅料

色拉油半匙，盐少许，郫县豆瓣酱二匙，生抽一匙，老抽少许，鸡精少许

1. 买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。冷水下锅，开最小火。把这个猪血焯水。这样的话，做出来的猪血光滑，不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。

2. 带皮五花肉洗净，切成薄片。

3. 锅里放点色拉油，放入五花肉煸炒。

4. 出油以后放入葱段以及大蒜继续炒

5. 放入郫县豆瓣酱。炒出红油。

6. 放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水，大火开始煮。

7. 煮到水开以后入鸡精翻炒均匀。

8. 大火收汁。

9. 汤汁收的差不多的时候放上韭菜叶，翻炒两下。