豆芽肉丸汤图片大全家常(豆芽丸子)

豆芽丸子

1.洗好的葱和香菜 

2.把香菜切碎切在盘子里备用 

3.洗好的豆芽菜备用 

4.把胡萝卜切丝备用 5.把白萝卜插成细丝备用 

6.把豆芽菜切碎

 7.把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在盘子里让大家看看 

8.在盆中加入胡椒粉，盐，鸡精搅拌

 9.之后盆里放入适量的面，搅拌均匀 

10.锅里放油，油热后，用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸，大概15分钟

 11.把炸好的丸子放在盘子里就可食用了

豆芽和丸子怎么做好吃

1、首先准备2斤绿豆，淘洗干净之后，多加一点清水浸泡2个小时以后，把绿豆粒泡大。

2.、切一点生姜、辣椒放入绿豆中，控干水分放入破壁机内，榨成绿豆糊，这个比较难搅，一次少放一点绿豆，边摇晃机身边榨，不需要太碎，有一点点颗粒也没关系，口感也很好。

3、榨好后倒出，2斤绿豆（1kg）一共大概榨了4kg绿豆糊，加入5g花椒粉、20g盐、100g葱花，搅拌均匀。大家可以尝一下味道，根据个人喜好进行调整。

4、锅中多倒一点油，油中插入筷子，筷子周围冒气泡时，油温就可以了。抓一把绿豆糊，用虎口挤出丸子，用勺子送入油中，丸子尽量挤小一点更容易炸熟。

5、全程中小火慢炸，炸至金黄即可捞出。想口感更酥脆的，捞出后把油温升高，倒入丸子再复炸10秒左右，捞出控油即可。油炸食物进行复炸，口感会更酥脆更好吃。

6、丸子炸好后可以直接吃，吃不完的可以密封冷冻保存，一年半载的也不会坏。现在分享一道好喝的绿豆丸子汤，懒得做饭了，花十来分钟煮一锅丸子汤，暖暖的喝着超舒服了。

7、锅中放入适量清水，加入葱姜蒜末、香菜梗、适量陈醋，大火煮开后，加入黄豆芽、粉条、绿豆丸子，煮5分钟左右，把黄豆芽煮熟、粉条和绿豆丸子煮软就可以了。再放几根青菜烫30秒，在撒点胡椒粉、淋点小磨香油，搅拌均匀就可以出锅啦。

豆芽丸子汤注意事项

食材清单

豆腐 一块 、 鸡蛋 1个 、 泡发黑木耳 一小把 、 西红柿 1个 、 萝卜 1段 、 猪肉一块 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 胡椒粉 适量 、 太太乐鲜鸡汁 少许 、 玉米淀粉 适量 、 香油 少许 、 小葱 适量

烹饪步骤

1

准备好食材。

2

萝卜皮切成丝，然后加少许的盐抓匀，去除它的萝卜气，腌出汁水之后捏干它的水分，再把豆腐放入锅里蒸15分钟，取出来压成泥备用。

3

猪肉，生姜切成末，放入碗中，

4

打入鸡蛋，加盐，酱油，胡椒粉，太太乐鲜鸡汁调味，

5

用筷子顺时针搅拌上劲，

6

再加入腌好的萝卜丝和豆腐泥拌匀，

7

再加入适量的玉米淀粉拌匀，玉米淀粉可以增加它的粘性，

8

手上抹香油，用虎口将它挤成丸子，放入已经上汽的锅中蒸五分钟，让它定型，

9

留底油，下小葱煸香，再加入适量的热水，下洗净的木耳和成片的西红柿略煮，再加入盐，酱油，胡椒粉，太太乐鲜味汁调味

10

这个时候加入定型的丸子，将它煮熟即可出锅。

豆芽丸子汤

【丸子所需食材】2斤绿豆、生姜、辣椒、葱花、5g花椒粉、20g食盐、食用油

【丸子汤所需食材】葱姜蒜末、香菜、陈醋、生抽、胡椒粉、香油、黄豆芽、粉条、青菜

【具体做法】

1、首先准备2斤绿豆，淘洗干净之后，多加一点清水浸泡2个小时以后，把绿豆粒泡大。

2.、切一点生姜、辣椒放入绿豆中，控干水分放入破壁机内，榨成绿豆糊，这个比较难搅，一次少放一点绿豆，边摇晃机身边榨，不需要太碎，有一点点颗粒也没关系，口感也很好。

3、榨好后倒出，2斤绿豆（1kg）一共大概榨了4kg绿豆糊，加入5g花椒粉、20g盐、100g葱花，搅拌均匀。大家可以尝一下味道，根据个人喜好进行调整。

4、锅中多倒一点油，油中插入筷子，筷子周围冒气泡时，油温就可以了。抓一把绿豆糊，用虎口挤出丸子，用勺子送入油中，丸子尽量挤小一点更容易炸熟。

5、全程中小火慢炸，炸至金黄即可捞出。想口感更酥脆的，捞出后把油温升高，倒入丸子再复炸10秒左右，捞出控油即可。油炸食物进行复炸，口感会更酥脆更好吃。

6、锅中放入适量清水，加入葱姜蒜末、香菜梗、适量陈醋，大火煮开后，加入黄豆芽、粉条、绿豆丸子，煮5分钟左右，把黄豆芽煮熟、粉条和绿豆丸子煮软就可以了。再放几根青菜烫30秒，在撒点胡椒粉、淋点小磨香油，搅拌均匀就可以出锅啦。

豆芽丸子的做法和配方窍门

主料

黄豆芽适量

猪肉丸适量

辅料

芹菜末适量

蒜蓉酥适量

调料

盐适量

猪油适量

黄豆芽芹菜丸子的做法步骤

步骤1.

黄豆芽洗净备用。

步骤2.

牛肉丸店买的猪肉丸和配的一点肉丸汤。

步骤3.

将肉丸汤和肉丸倒入锅中煮开。

步骤4.

加入少许猪油。

步骤5.

放入黄豆芽。

步骤6.

大火煮开后试一下汤的咸淡再加盐调味。

步骤7.

出锅前放入芹菜末和蒜蓉酥。

豆芽丸子怎么炸最好吃

1.洗好的葱和香菜 

2.把香菜切碎切在盘子里备用

 3.洗好的豆芽菜备用

 4.把胡萝卜切丝备用

 5.把白萝卜插成细丝备用 

6.把豆芽菜切碎 

7.把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在盘子里让大家看看

 8.在盆中加入胡椒粉，盐，鸡精搅拌 

9.之后盆里放入适量的面，搅拌均匀

 10.锅里放油，油热后，用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸，大概15分钟 11.把炸好的丸子放在盘子里就可食用了

豆芽丸子汤图片

素丸子汤的做法如下：

1、小白菜清洗干净。把小白菜切碎。放盐，鸡精，十三香。打入两个鸡蛋。放入面粉搅拌均匀。2、锅中烧油，用虎口挤出丸子。油温五成热的时候用勺子把丸子放入锅中。炸制金黄色即可。

3、 萝卜切片，菠菜切段，葱花香菜末备用。做水，把浓汤宝放进去，化开以后放萝卜，煮到萝卜变半透明，放丸子，煮10-15min，保证丸子变软，别太久，不然丸子会散掉。然后放菠菜，煮2分钟。下葱花香菜，关火～喝之前点一丢丢香油～

注意事项

煮丸子的时间可以根据自己的口味选，喜欢吃稍软一点的，可以多煮会儿，硬一点的就少煮会儿，炸制好的素丸子都是熟的。.不喜欢吃胡椒、酸味的丸子汤，可以什么都不放，只放盐和味精，丸子汤也很美味。