韭菜鸡蛋的家常做法图解(韭菜鸡蛋家常版)

韭菜鸡蛋家常版

原料：韭菜、鸡蛋、面条、熟芝麻、香油。

做法步骤：

第1步、面条适量煮熟备用。

第2步、韭菜洗净切碎。

第3步、鸡蛋炒炒，先放油热了，再加鸡蛋液。注：鸡蛋液可加少量细盐搅拌，可避免腥味。

第4步、加入韭菜翻炒。

第5步、加适量盐和生抽翻炒均匀。

第6步、面条捞出加适量生抽或者面条鲜搅拌。不喜欢的可以加一些汤。

第7步、浇上韭菜鸡蛋，撒上点熟芝麻点缀一下。

韭菜鸡蛋家常做法

食材明细

韭菜、鸡蛋、油、盐、鸡精。

做法步骤：

1、食材准备。

2、韭菜洗净，切段。

3、鸡蛋磕入碗中，加入盐打匀。

4、锅热油，放入蛋液。

5、炒至结块，剁成小块，待用。

6、另起油锅，油热后，放入韭菜煸炒，放盐。

7、快速煸炒后，放入炒好鸡蛋，翻炒均匀，炒至一会儿。

8、最后撒入鸡精，翻匀出锅上桌。

韭菜鸡蛋怎么做好吃

韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，今天做的鸡蛋炒韭菜，不用煎鸡蛋，相对来说，没那么上火更健康。

食材

盐2g

韭菜200g

土鸡蛋2个

料酒3g

茶籽油15g

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

步骤

1.韭菜洗净沥干水份

2.切段

3.鸡蛋加料酒打散

4.锅里烧干水，倒油烧开（茶籽油烧开，炒出来的菜更美味）

5.放韭菜大火翻炒几下

6.倒入蛋液，翻炒几下

7.放盐翻炒均匀

8.起锅装盘即可

韭菜鸡蛋怎样做最营养健康

韭菜鸡蛋小炒想炒好也不难，记得我下面的步骤。

首先取6个鸡蛋，打入碗中，打散没用，鸡蛋液里加少许料酒去腥，少许盐入底味备用。

韭菜摘净，清洗，控干水分，切成寸段备用。

葱姜切丝，干辣椒切段（不吃辣可以不放)备用。

起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，成型后倒出，备用。

另起锅烧油，油热倒入葱姜辣椒爆香，倒入韭菜段快速翻炒，倒入鸡蛋，加少许盐，南德，快速翻炒半分钟，出锅。韭菜鸡蛋炒好了，你满意吗？

韭菜鸡蛋做

食材明细

主料

韭菜150g

鸡蛋2个

辅料

盐2g

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

姜丝适量

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1

鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。

2

将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

3

把姜切成丝。

4

锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

5

锅中留底油爆香姜丝。

6

倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

7

加入生抽翻炒均匀。

8

倒入炒好的鸡蛋。

9

快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

小窍门

韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。

韭菜鸡蛋家常版做法大全

主料： 鸡蛋适量， 韭菜适量

辅料： 酱油适量 ， 十三香适量 ，蚝油适量 ，淀粉适量 ，米醋适量 ，盐适量

制作步骤：

1. 材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香

2. 韭菜切成小粒。

3. 鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）

4. 把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）

5. 锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。

6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼

韭菜鸡蛋家常菜

腐竹炒韭菜鸡蛋要好吃，做法如下：

1.腐竹提前用温水泡发好后切段；鸡蛋打碗里，放点盐，搅散；韭菜洗净切段备用；

2.热锅冷油，下鸡蛋炒成碎块，倒入碗中；锅中留底油，加入蒜、姜、泡椒，煸香后下腐竹，加蚝油、生抽、白糖炒熟，倒入鸡蛋和韭菜，再翻炒几下就可以了；

3.注意韭菜炒的时间不能太长，要最后下锅

韭菜鸡蛋菜谱

1.准备食材，将韭菜、大蒜分别洗净，切段，待用；鸡蛋打散，热锅凉油炒鸡蛋，盛出

2.热锅中倒油，将韭菜和大蒜入锅，大火不停翻炒

3.加入少许玉米油，酱油，放入十三香，料酒，再加一点点水, 大火持续

4.再将事先炒好的鸡蛋花倒入，加少许盐，出锅