小葱拌豆腐家常的做法大全(小葱拌豆腐最简单的做法)

小葱拌豆腐最简单的做法

味道鲜嫩爽口。

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

小葱拌豆腐最简单的做法窍门

应该是小葱拌豆腐一清二白。小葱拌豆腐一清二白是书面语。一青二白，实际上说的就是小葱是青色，豆腐是白色。所以一青指的是小葱，二白指的是豆腐。青和清是同音字，而一清二白在书面语中是指人干干净净清清白白的没有污秽。所以是一清二白。

小葱拌豆腐怎么做?

步骤1

豆腐一小块，切成小丁

步骤 2

锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好

步骤 3

捞出投入凉水中过晾

步骤 4

小葱切细断

步骤 5

将过晾的豆腐丁控干水分

步骤 6

豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末

步骤 7

将油烧热，放入花椒粒，炸出香味

步骤 8

将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可

小贴士

1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。

2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。

3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。

4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。

小葱拌豆腐制作方法

首先先把豆腐切块，小葱切好备用，锅内添加水，加1勺盐，水开后倒入豆腐块。

然后用漏勺撑一下，再次开锅后捞出豆腐。

最后将豆腐放入盘中晾凉，把酱油倒入蘸酱碟，倒入一点香油搅拌均匀，豆腐撒上小葱，搅拌均匀，放到另一个盘中，淋上酱油即可。

小葱拌豆腐最简单的做法视频

用料

鹅蛋 2个

小葱 两颗

豆腐

海鲜酱油 2勺

味精 四分之一勺

辣椒油 2勺

白糖 半勺

盐 半勺

鹅蛋拌小葱豆腐的做法步骤

步骤

鹅蛋煮熟剥皮，小葱（香葱最好）2根洗净，豆腐切块备用

步骤 2

鹅蛋切块

步骤 3

小葱切段

步骤 4

比例1：1为最佳

步骤 5

依次放入盐，味精，糖，海鲜酱油，辣椒油，轻轻翻版均匀即可

小葱拌豆腐如何做的好吃

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

小葱拌豆腐最简单的做法大全

小葱怎么保存时间长

1、室温保存：保质期：约1个月，保持土壤附着状态：长葱在收获后仍保持附着在土壤上，用报纸盖住，并直立存放在阴凉处。另外，将长葱放在田间一角并用土壤覆盖，或者将白色部分埋在土壤中，可以长期保存。

2、冷藏库：保质期：用保鲜膜包裹约1周：收获的长洋葱最好用湿报纸包裹，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜室中。当需要切割时，请分别切割绿色和白色部分，用保鲜膜包裹它们，然后将其放入存储袋中，然后将其竖直存放在冰箱的蔬菜室中。

3、冷冻储存：保质期：约1个月，切成小块或切成大块：冷冻保存时，您可能希望使用各种切割方法来切好使用。切成小块，用保鲜膜包好，然后放入储存袋中。直接用作增味剂等

小葱拌豆腐做法大全

配料】：豆腐1块、小葱4棵、蚝油1勺、盐适量、海鲜酱油适量、香油少许

【烹饪步骤】：

1、 准备好要用的豆腐和小葱，把小葱摘洗干净，豆腐我用的是卤水豆腐，口感嫩滑香醇，特别适合做凉拌用。

2、把一整块的豆腐从中间一分为二。

3、锅中添水烧开，然后把切好的豆腐放入锅中，焯2分钟即可。

4、焯好之后的豆腐捞出来装入盘中晾凉。

5、豆腐晾凉了之后没把豆腐切成小块，大约是5毫米见方的豆腐块就可以了，切小一点很容易入味。

6、切好之后的豆腐块装入盘中备用。

7、把小葱切成葱花。

8、把切好的葱花倒入豆腐块中。

9、 加入蚝油、盐和少许海鲜酱油，再加入少许香油提味

10、 搅拌均匀。

11、然后装盘，一清二白的小葱拌豆腐就做好了