豆沙馅南瓜饼的家常做法大全图解(南瓜豆沙饼怎么做才好吃又简单)

南瓜豆沙饼怎么做才好吃又简单

南瓜一截，去皮，切块！上锅蒸十分钟 南瓜熟后倒入盆中，加白糖用筷子把南瓜搅碎。南瓜泥温度下降到40℃不汤手的时候加入一瓶盖酵母粉。搅拌均匀。用筷子一边搅拌一边加面粉，搅到絮状筷子搅不动改用手和。和至面团光滑即可。用保鲜膜包起来、一个小时左右面团发酵至差不多两倍大，用手指戳一个洞不反弹表明发酵好了。 取一小剂子摊开，加入一勺豆沙包起，做好装蒸笼，第二次发酵，大概45分钟左右，看情况，体积有变大说明发酵了。上锅蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。

豆沙南瓜饼的做法家常做法视频

1.撕开包装袋将南瓜饼拿到盘子里解冻，电饼铛里放入油预热，再把解冻后的南瓜饼煎至两面金黄即可

2.起锅烧油，南瓜饼下油炸，炸熟后挤上红糖糖浆，美味的甜品就做好啦。

南瓜豆沙饼图片

【原材料】糯米粉200g、南瓜泥180g、豆沙馅150g、面包糠适量；

1、准备好的老南瓜去皮去瓤之后，清洗干净，切成片，可以切得稍微薄一点，越薄越容易蒸熟，放在锅中，蒸到用筷子可以轻松穿透，就说明蒸熟了；也可以像我一样每次多蒸一些，切片之后直接放在电饭锅里，不用加水，按煮饭键，省心又方便；

2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥；

3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的面团放在一边静置半小时；

4、静置的时候可以来准备豆沙馅，豆沙馅不用太多，一般15g每个就可以了，豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘；

5、南瓜糯米面团好之后分成大约35g每个的剂子，大约能分9-10个；

6、取一个面剂子，先把它放在掌心揉圆，揉圆之后将它压扁，然后在面皮中间放上豆沙馅，将它收口，再次揉圆，最好收口的缝隙将它捏合的紧实一些，觉得还有缝隙的，可以放在手上多团一会，这样炸的时候面团不容易开裂；

7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈，感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈，快速捞起来，放在面包糠里滚上一圈，然后把蘸了面包糠的面剂子压扁，这样一个南瓜豆沙饼就做好了；

8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了

豆沙南瓜饼的做法

食材：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克

详细做法如下：

第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖。

第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！

第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。

第四步：南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！

第五步：面团揉至光滑湿润不粘手即可，揪一小块下来，放到掌心搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样我们的南瓜饼生胚就做好了！

第六步：电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙好了，稍微放凉出锅装盘

豆沙馅的南瓜饼怎么做才好吃

首先选一块1000克好的南瓜，用刀把皮削掉，然后把它切开，用挑子把南瓜丝和南瓜子挑出来。再用水多诜几遍，洗干净就行了。

在用刀切成片，不要切的太大。不容易蒸熟。切好后放入碗中。

再用一个蒸锅把水烧开，在烧水的时候准备800克糯米粉，还准备三个不要钱的鸡蛋，打入碗里，把它打散，放好备用。吃甜的话准备50克白糖。

等水烧开后，把蒸格放进去，把南瓜也放在蒸格上，蒸上10分钟就可以了，时间蒸长了，水份太多。

关火把南瓜取出来，用一个大一点的碗，把南瓜倒烂成泥状。把鸡蛋到进去捣匀。再把糯米粉到进去。把糖也放进去，慢慢来把它揉一揉，如果是稀了就加点糯米粉。把它揉成不粘手就行了。

再从碗里倒出来，放在餐板上，把它做成长行，再用刀切成小断。！

如果是做成南瓜饼，就不放白糖，放一点食量的盐。放点香充。把它揉成光滑的面团后，把它压成饼子的形状，做好后放五分钟左右，再用一个平底锅，用火烧热，到入油，再放入南瓜饼，用小火把两面煎的有锅把，煎成星香外脆，格外好吃。

如果是做南瓜羔，就放点白糖。把它全部到在饕板上，把它赶平，用刀切成羔的形状，就放十分钟左右，等它松一下，用手一压有点软。就可以上锅蒸了。蒸先用大火五分钟，再用中火蒸十五分钟就可以关火，等三分钟就可出锅吃上又香，又甜的金黄色南瓜羔了。

南瓜豆沙饼怎么做才好吃又简单的做法

糯米豆沙包

买一个大南瓜，刚刚好家里有糯米粉，做几个南瓜包子。结果还是没有用完就用剩下的糯米面和豆沙，顺手给宝宝捏几个柿子吧。和面的时候加一点苏打粉，没想到效果是这么的棒哈，感觉柿子熟透了，已经长大块的斑了。如果不用硅胶垫估计还会漂亮一些，没有那些网格。

原料：糯米粉、豌豆馅料、南瓜泥、小苏打。

做法步骤：

第1步、南瓜去皮蒸15分钟左右即可，按压成泥或者料理机制成泥状。

第2步、南瓜泥里加入糯米粉150克，小苏打2克。

第3步、拌到无干粉，揉成面胚。

第4步、豌豆馅料，捏成团状备用。

第5步、松弛好的面胚，分成六个面胚，按压成面皮，包入馅料。

第6步、用手慢慢的上推，这样面皮比较均匀。

第7步、包好在手中滚几下，这样面皮更均匀。

第8步、大火蒸15分钟，装饰一下就可以了。

第9步、分享一下

南瓜豆沙饼怎么做好吃又简单视频

五香豆沙馅饼做法：

食材明细：面粉、滚水、冷水、盐、豆沙各适量

1、将称好的面粉放在干净的盆内，加入250毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入160毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰20分钟。

2、将松驰好的面团搓成长条，分割成小份。

3、取一个面团搓圆，擀成薄薄的圆形面皮，擀的过程中不断的撤一些干粉，避免黏住工作台面，擀的越薄口感越好。擀好之后刷掉面皮表面的面粉。

4、平底锅不要放油， 开小火将锅烧热，放入擀好的面皮干烙至两面定型出锅待用。

5、将豆沙滚上一点干面粉擀成长方形，切掉四周部多余的部分。取一张烙好的面皮。放上整好形的豆沙。

6、将面皮上下左右对折。

7、平底锅放一点油，将饼皮对折面朝下放入锅内。小火煎至两边金黄出锅。