猪蹄?o的家常做法清蒸(猪脚怎么清蒸好吃)

猪脚怎么清蒸好吃

材料：

猪蹄1只。

调料：

当归1片，料酒15 克，高汤

（去油大骨或鸡腿汤）4杯

2盐少许，姜丝15 克。

3辣椒末、葱花、醋各15 克，

酱油30 克，白糖、香油各5克，盐少许。

四川清蒸猪蹄的做法：

1、将已剁成小块的猪蹄用滚水氽烫，去除血水，捞出后用冷水冲凉。

2、洗净的猪蹄放入锅中，加5杯水煮10 分钟，捞出冲凉后用大量冰块和冰水浸泡半小时。

3、将冰镇过的猪蹄沥干水分，置入大碗中，加进调料1，入锅蒸至猪蹄约八分烂（约50 分钟）。

4、猪蹄汤内加入盐、姜丝调味，食用时用调料3 蘸猪蹄享用，再喝猪蹄原汤。

猪脚清蒸大概多少分钟

用来清蒸或者红烧都是可以的，我一般比较喜欢用来清蒸，只需要把熟的猪蹄解冻之后放入锅上蒸热就可以了，然后在蒸的过程中，自己还可以调一些蘸料啊之类的，但是最好不要水煮，因为水煮非常容易让煮熟的猪蹄没有味道，所以一般最好用清蒸比较好。

猪脚怎么蒸才好吃

步骤/方式1

锅中烧油加入少许冰糖

步骤/方式2

冰糖融化成焦黄色

步骤/方式3

倒入猪蹄翻炒，加入葱姜蒜

步骤/方式4

放入花生和黄豆

步骤/方式5

顺着锅边淋一圈生抽

步骤/方式6

放入两勺老抽

步骤/方式7

翻炒均匀

步骤/方式8

加水没过猪蹄

步骤/方式9

水分快干时转大火收汁

步骤/方式10

将炒好的猪蹄花生放入高压锅中

步骤/方式11

猪蹄花生蒸20分钟

步骤/方式12

猪蹄蒸花生的做法完成。

猪脚怎么清蒸好吃又简单

将猪蹄清洗干净，用刀剁成小块，冷水下锅，加适量料酒，烧开后捞出，用清水洗去猪蹄上的血沫，装盘备用，清洗干净的猪蹄放入锅中，加入豆瓣酱、姜片、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、放入适量水淀粉，搅拌均匀，锅中加水，水开后将猪蹄放入蒸笼中，盖上盖子蒸一个小时盛出就可以吃了

猪脚怎么清蒸好吃视频

【材料】：五指毛桃 50克，猪脚 半只，姜 2片， 眉豆 50克，盐 适量

【做法】：1、把猪脚剁成块，放入锅中，倒入没过猪脚的清水，大火煮开后继续煮2分钟，把血沫煮出；

2、捞起猪脚冲洗干净表面的血沫和污物；

3、把五指毛桃和眉豆先冲洗一遍，然后用清水浸泡30分钟；

4、把猪脚、五指毛桃和眉豆，姜片放入锅里；

5、加入1.5升的清水，大火煮开后转小火继续煲1个半小时，用智能电饭锅煮的话直接选用煲汤功能就可以了；

6、最后放入食盐调味即可；