美国家常怎么做菜(美国的家常菜吃什么)

美国的家常菜吃什么

西餐上菜顺序：

1、头盘

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

2、汤

与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。 西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。

品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。 肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。

沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。

熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。

6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。 从真正意义上讲，它包括所有

美国人家常菜吃什么

1.芝士汉堡

提到内美国食物大容家首先想到的当然是汉堡。从纽约到西雅图，从明尼阿波利斯到迈阿密，人人都爱吃汉堡。

2.烤火鸡

传统节日是一家人聚集在一起的最好机会，饭桌上的主角就是烤火鸡。当然每家用的填料和调料不同，就有了家里的味道。

3.烤肋排

烧烤聚会怎能少的了？

4.热狗

看棒球赛，啤酒跟热狗更配哦~

5.牛排

美国最常见的晚餐。

6.费城牛肉三明治 （Philly Cheese Steak）

这是一种由长条形的面包夹煎熟的碎牛肉片和融化的奶酪，以及煎洋葱，煎蘑菇之类配料的三明治，在二十世纪初期的美国费城出现，所以叫做费城牛肉三明治。

7.缅因龙虾卷 （Maine Lobster Roll）

龙虾肉沾上黄油，加柠檬和蛋黄酱，美味无比。

8.炸鸡

怎么能少了上校爷爷的炸鸡？

9.花生酱三明治

如果你问美国小孩小时候吃过的最好吃的早餐是什么，他们会异口同声的回答：“花生果酱三明治！”

10.辣椒酱

秋天来碗辣椒酱，是招待客人的好办法。

11.烘肉卷

简单，低调的家常菜。

12.S'mores

经典的棉花糖甜点，露营必备。

13.苹果派

长期继承下来的传统饭后甜点，感恩节的常见菜。

美国人家常菜

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什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！

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扩展资料：

相声贯口——报菜名

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、

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报菜名又名《菜单子》，是非常有名的一个相声贯口。贯口是评书、相声的说功。又称“趟子”，为将一段篇幅较长的说词节奏明快地一气道出，似一串珠玉一贯到底，演员事先把词背得熟练拱口，以起到渲染抒情、展示技巧乃至产生笑料的作用。对此，相声界有着“口快如刀”的要求。好的演员能做到嗓音亮，吐字清，字正腔圆，气口精当，一展“嘴皮子利索”之功力。贯口分大贯口、小贯口两种。小贯口一般十几句，大贯口可长达一百多句。

老先生们最初创作《报菜名》，是为了展示贯口。但是，流传下来之后，由于其中包袱不足，在实际真正演出的时候，演出机会不多。因此，广为流传的《报菜名》，仅仅是个基础活，属于少儿学艺的入门级作品。

“少马爷”马志明先生是《报菜名》新生命的缔造者。“少马爷”将捧逗二人的人物特征进行了充分的丰满化——逗哏的是个见过世面但是落魄了的穷鬼，捧哏是个脑筋稍慢，心地不错的老实人。穷鬼以请客吃饭为名，实则是为了骗捧哏的钱。演员们一般都是按照马先生的方式来进行表演。

美国的菜谱做法大全

早餐：培根（午餐肉或腌肉或鸡胸肉或烤猪肉，牛肉、鸡肉）+双蛋+面包（面包片或各种牛油面包或涂各种果酱吐司或西多士吐司或格子松饼）+燕麦（或谷片）+牛奶。这些基本是美国的的早餐，自由搭配的吃。 早餐完，去工作的时候会买一杯或带一杯咖啡。

中餐：（鸡，猪，牛，鱼）等肉排（各种炸，烤，煎）+水果沙拉（或蔬菜沙拉）+水煮的各种蔬菜+豆子（或土豆）+薄饼+面+米饭（或炒饭）+各类汉堡，自由搭配。 披萨，自助餐，海鲜，各国餐厅和国人一样都是偶尔吃一下，不会天天吃。

晚餐基本上和午餐一样。 吃饭的时候一定搭配各种果汁饮料或冰水。 喝咖啡一定是在工作的时候或开车的时候或和人谈话的时候。

美国的家常菜吃什么好吃

奥兹玛餐的确切含义不太确定，可能是个人或者餐厅的名字，也可能只是一种菜品的名称。 一些网上的资料表明奥兹玛餐是德国一种著名的传统菜肴，主要是由猪肉和猪肚制成，传统的做法是将精选的新鲜猪肉切成小块，加入多种香料，然后用里脊肉、小肉块、肉丸等包裹起来，煮熟后配以土豆泥、辣酱等食用。 奥兹玛餐的意义可能是纪念某位名人或者地方，也可能是设计这道菜的餐厅或者厨师的名字。