南瓜疙瘩汤的家常做法窍门(南瓜疙瘩汤的家常做法窍门视频)

南瓜疙瘩汤的家常做法窍门视频

做疙瘩汤看似简单但真正做起来却不是那么容易，做不好就是一锅面糊。首先把小香葱切碎，油热下锅，在分别下入西红柿或是别的青菜。

添水烧开，这时准备两个鸡蛋搅散倒入汤里，形成蛋花汤。

小火慢熬，准备一个空的矿泉水瓶，把瓶盖扎一些细细的小孔。瓶里装水，往面粉上喷，喷出来的水呈雾装，边喷边搅拌，这样做出来的疙瘩均匀，下到锅里不粘汤。非常好吃。

南瓜疙的汤做法大全

南瓜GI指数浮动比较大。比如夏天的南瓜水分大，含糖量也就5％左右，和胡萝卜差不多。冬天的南瓜水发蒸发的多，碳水化合物含量偏高，可以超过10％。烹调方法影响南瓜的升糖速度，比如熬南瓜粥、烀南瓜、粉蒸南瓜等做法消化快，升糖也快。而烫面南瓜肉丁包则因为开水烫面和搭配了肉类一起食用，其升糖就会慢下来。

南瓜疙瘩汤怎样做

用料：面粉100克，水200克，盐5克，南瓜200克，豌豆50克，虫草花50克，生抽适量

步骤：

1、面粉加水加盐调成粘稠的糊状。

2、热锅冷油下南瓜，豌豆，虫草花，盐少许生抽翻炒。

3、锅中水煮沸加盐将面糊滔入。

4、面糊全部滔入后再次煮沸。

5、将炒好的南瓜倒入疙瘩汤再次煮沸后关火即可。

南瓜疙瘩汤的家常做法窍门视频讲解

最佳时间是早上，南瓜疙瘩汤很容易做，先把南瓜去皮切成片，上锅蒸10分钟，再把熟南瓜搅成泥糊状，配料需要点青菜和葱花，疙瘩是用面粉先加水拌成酸奶状面糊，先把葱花青菜炒好，放南瓜泥炒香，加水，调好味，加盐，鸡精，水开用漏勺把面糊倒入锅中，煮一会儿就可以吃啦。疙瘩又细又软，很适合老人孩子吃。

南瓜疙瘩汤的家常做法窍门视频大全

用料

南瓜 300g

蒜片 3瓣的量

葱花 适量

鸡蛋 1-2个

面粉 约50g

清水或高汤 3小碗

生抽 1汤匙

盐 1/2茶匙

醋 几滴

香油 1茶匙

南瓜疙瘩汤的做法

南瓜去皮切块，蒜切片，葱切葱花。

鸡蛋打入碗中。

面粉中一点点的加入清水，不断的搅动，最终呈现这样的雪花状面疙瘩。

汤锅中加入色拉油。

将南瓜炒香，让脂溶性维生素溶出。

加入清水3小碗。

加入蒜片。

盖上盖子小火煮5分钟。

开盖加入面疙瘩后迅速搅拌均匀，避免粘连。加入盐和生抽调味。

放入面疙瘩后煮3分钟。

慢慢淋入鸡蛋液。

煮滚再搅动，蛋花会比较完整。

加入麻油和葱花。

最后淋入几滴醋。

美味的南瓜疙瘩汤就可以享用了。

南瓜疙瘩汤的家常做法窍门视频教程

答题如果早晨做的早餐是疙瘩汤。那么这个面疙瘩提前到晚上做好也是没有问题的。只是做好以后把它放入冰箱，用保鲜膜封口待第二天早晨用来煮熟，一切都显得那么的有条不紊。做疙瘩汤的面有两种，一种是水面。一种是和的面很干的一种小疙瘩。无论怎样吃，提前到头一天晚上做好准备都是没关系的，不影响第二天的使用。