清真连汤肉片的家常做法大全(洛阳清真连汤肉片)
洛阳清真连汤肉片
河南本土零售企业洛阳大张超市,也在商超冷柜内开辟了预制菜专区。2020年初,洛阳大张超市就在旗下的长申超市尝试销售预制菜,目前洛阳大张超市有10个门店销售预制菜,品类有洛阳烩菜、连汤肉片、毛血旺、宫保鸡丁等16种。
洛阳的连汤肉片
洛阳真不同主要是水席,楼主可以选择几样特色菜,像连汤肉片、洛阳燕菜、小酥肉等都是不错的花不了多少钱,希望楼主在洛阳玩的开心。
洛阳清真食府
洛阳市回民中学,地处瀍河区黎明街,目前生源状况一般,高考本科升学率百分之三十左右,专科比例还比较高,达到百分之九十以上。洛阳市回民中学始建于1955年,是豫西地区唯一的一所少数民族完全中学,洛阳市示范性高中,历史悠久知名都高。
洛阳清真牛肉汤
1、清真白果牛肉汤
在洛阳,有这么一句话:“如果没有喝过白果牛肉汤,那你真不算一个喝汤人”,这足以见得白果在洛阳的名气是多么的大。
虽然店里面的环境比较一般,但是也抵挡不住喝汤人的心。每天早上都排着长队,想喝就得早点去。他们家的汤喝过的人都说好,辣椒也是比较香的那种,但稍微有点油了,泡着饼丝或者锅盔都不错。
地址:启明西路中国银行旁边
2、清真马杰山牛肉汤
这家老字号汤馆现在已经到第6代传人了,也是洛阳的非物质文化遗产之一,足以见其历史之悠久。
马杰山的牛肉汤味道鲜香浓郁,爽口不油腻,喝下之后,回味无穷。锅盔因为是用的死面,口感稍硬,泡久一点比较好,饼丝的口感则是软糯筋道,还可以加焦炸丸。
地址:启明东路235号
3、南关小碗牛肉汤
南关小碗牛肉汤也是洛阳的非物质文化遗产之一,在洛阳还挺有名气的。虽然店里的环境一般,但是里面和外面都有位置,经常坐的满满的。
店里面的汤种类还挺多的,有牛肉汤,丸子汤,驴肉汤,牛鞭汤等等。但要说最受欢迎的还是牛肉汤,他们家的汤清而不寡,各种香料的味道和牛肉的味道平衡,口味适中。
地址:老洛浦街道凤化街银鑫锦绣港湾北100米
清真连汤肉片做法大全
赤峰清真扒肉条是一道以牛肉为主要原料的传统美食,下面是简单的制作过程:
所需材料:
牛肉 500克
洋葱 1个
姜片 2片
香葱 适量
花椒、干辣椒 适量
料酒、盐、糖、生抽、老抽 适量
做法步骤:
1. 将牛肉切成薄片,灌入开水中焯水,捞出备用。
2. 锅中倒入油,加入葱姜花椒和干辣椒炒出香味,然后加入牛肉煸炒均匀。
3. 接着加入料酒,生抽,老抽和少量的糖和盐,翻炒均匀。
4. 最后加入切好的洋葱,拌炒,让洋葱的香气充分渗入牛肉中。
5. 将肉条倒入盘中,再撒上适量的葱花。
赤峰清真扒肉条的制作方法较简单,而且味道鲜美,即使不是回族人,也应该尝试一下。
香香美食洛阳连汤肉片
原料:豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。
做法步骤:
第1步、里脊肉切片、放入苕粉(淀粉)姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会
第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香
第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀
第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、
第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅中倒入适量油、五成热下入姜蒜粒炒香
第6步、下入郫县豆瓣、火锅料炒香出红油
第7步、下入切好的蒜苗、(留一点点、)炒香、(可以是大葱苗)
第8步、把刚刚煮豆芽的水倒在锅里、再掺入一点水、烧开、熬煮3分钟左右、
第9步、下入里脊肉片、煮熟、别煮久了、
第10步、到入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上点辣椒粉
第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上
第12步、香香滴水煮肉片就煮好啦
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