排骨鸡炖土豆的做法大全家常做法大全(鸡肉排骨炖土豆)

鸡肉排骨炖土豆

步骤/方式1

排骨洗净后斩成小块。

步骤/方式2

放入盆中，加入豆瓣酱、生抽抓匀腌制15分钟。

步骤/方式3

腌制好的排骨撒上一层淀粉

步骤/方式4

放入锅中炸至金黄色

步骤/方式5

炸好的排骨盛出备用

步骤/方式6

土豆一个去皮切块，冲去表面淀粉备用。

步骤/方式7

将土豆、排骨转入砂锅中。

步骤/方式8

一次性加适量清水，两勺生抽，煮沸后上盖转小火炖12分钟。

步骤/方式9

最后大火收汁时，调入少许盐和鸡精。

步骤/方式10

成品图

鸡肉排骨煲

汤好吃，因为炖汤时间长了汤好喝。

排骨鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆

主料

鸡腿两个

土豆两个

胡萝卜一根

洋葱一个

葱适量

姜适量

蒜适量

辅料

油适量

盐适量

生抽两勺

老抽一勺

自制辣酱一勺

黄豆酱两勺

蚝油一勺

蔬之鲜一勺

剁椒一勺

水适量

鸡腿炖土豆的做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.鸡腿剔骨剁块。

3.加姜片和料酒一同焯水捞出。

4.土豆洋葱胡萝卜切滚刀。

5.葱姜蒜改刀，鸡肉捞出。

6.这碗料是秘笈哦？（蚝油，黄豆酱，自制辣酱，盐，蔬之鲜，生抽，老抽，水）

7.锅中入油煸香鸡肉，加葱姜蒜翻炒。

8.加入配菜一同翻炒。

9.倒入秘籍酱汁。

10.加少许水，一定不能多，放入一勺剁椒提味，炖煮土豆熟即可。

11.出锅加盐调味即可

鸡肉排骨炖土豆怎么做

主料鸡肉1/2只土豆3个辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量白糖适量醋适量葱姜蒜适量八角适量香叶适量桂皮适量鸡精适量步骤1.鸡肉剁块，洗净2.锅中坐水焯鸡块3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮5.土豆去皮洗净切块6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香8.倒入适量料酒9.放入一勺白糖炒匀10.放入花椒粉炒匀11.倒入适量酱油调色12.放入适量醋炒匀13.倒入适量清水，没过鸡肉14.盖盖，炖半个小时左右15.放入土豆块16.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可

鸡肉排骨炖土豆好吃吗

土豆炖鸡味道非常好，而且所含的营养价值很高，尤其是在天气冷的时候，做上一锅土豆炖鸡，搭配上香香的玉米饼，或者是搭配一碗米饭，想想就觉得口水直流。尤其是用电饭煲做土豆炖鸡的话，更是超级简单，保证又简单又好吃，赶紧过来看看吧。

材料 整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精 做法

1.鸡切小块；葱切段，姜切片

2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）

3.锅内热油，爆香葱姜

4.加入鸡块，翻炒至变色

5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀

6.加入适量水约至2/3处

7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟

8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可

注意，以上则是用锅制作的方法，同样也可以用电饭锅，材料都是一样的，时间可以按个人口味调整。

排骨土鸡煲

1、食材：排骨一根、土鸡半只、姜两片、红枣两颗、板栗十粒、党参一根、莲子少许、枸杞少许、桂圆干少许、干百合少许。

2、鸡斩大块，和排骨过水，汤锅同时煲开水。

3、边焯水，边打去浮沫，滚开后，抄起，放入煲汤锅。

4、将所有食材洗净，一同放入煲汤锅内，大火滚十来分钟，边打去浮沫。

5、小火煲一个半到两个小时，保持汤小火翻滚状态。

6、出锅食用即可。

排骨鸡胗炖土豆

步骤/方式1

用料：土豆 2个 、 鸡胗 5个 、 蚝油 2勺 、 蒜头 2个 、 大葱 1条 、 盐 少许 、 油 少许 、 酱油 少许 、 鸡精 少许。

步骤：土豆切块备用。

步骤/方式2

鸡胗切块，放油、盐、鸡精、酱油腌制半小时。

步骤/方式3

大葱，蒜头切碎备好。

步骤/方式4

热锅下油，放蒜头爆香后，倒入土豆炒至焦黄。

步骤/方式5

倒入鸡胗继续翻炒，锅快干底的时候倒入适量的水、蚝油。

步骤/方式6

快收汁的时候倒入大葱翻炒一下。

步骤/方式7

出锅上碟了。

排骨可以和鸡肉土豆一起炖吗

步骤/方式1

排骨洗净，用凉水泡一上午，土豆切块

步骤/方式2

净血水，冷水加入姜片两片，葱花适量焯水，焯水期间去掉浮沫，捞出用热水洗净

步骤/方式3

热锅下油，放适量白糖，我放了一勺半，小火炒出糖色

步骤/方式4

下排骨上色

步骤/方式5

加入葱姜蒜，炖肉包一包，花椒十粒

步骤/方式6

加入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，翻炒均匀

步骤/方式7

倒入没过排骨的热水，大火煮开小火焖煮一个小时左右

步骤/方式8

倒入土豆和板栗继续焖煮半小时左右

步骤/方式9

如果淡，可以加点盐，大火收汁，出锅前撒葱花即可

排骨鸡腿土豆

鸡肉、排骨、姜片一起煮熟，再加入盐、鸡精等配料就可以了。