干炒豆腐丝的做法大全家常菜(炒干豆腐的家常做法视频)

炒干豆腐的家常做法视频

因为老孟和干豆腐大姐不在一个单位上班，有时候他们经常来往，买菜，经常一起上下班有时候还一起看电影。去旅游，出双入对。干豆腐大姐有时还夸奖老孟，性格好，能干会持家，人品好。

老孟，夸干豆腐大姐长的漂亮，又贤惠，孝敬父母，多才多艺的女人，时不时还露出一种敬佩的眼光。

其实他们俩是一对恩爱的夫妻，互相彼此欣赏，互相尊重的恩爱夫妻。

干炒豆腐怎么做

溜豆腐是用油热锅后，加入葱姜蒜爆锅后加入水，然后将豆腐倒入锅内加精盐，鸡精，耗油开始钝，当钝入味后，快要钝好的时，把预先准备好的粉只倒入锅中收汁后称出就是溜豆腐。

炒只腐是当锅中油开后用葱姜蒜爆锅后放入豆腐块翻炒，再加上精盐，鸡精耗油翻炒，炒出色香味聚全后称出，区别是溜豆腐是用锅炖入味后，加粉只水收汁称出。

炒干豆腐的家常做法视频教程

用料

绿豆芽 1000克

干豆腐 3张

蚝油 1勺

盐 2小勺

十三香 1小勺

大蒜 4瓣

生抽 1勺

酱油 1勺

干辣椒 2个

豆芽炒干豆腐的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大蒜切碎，蒜多一些才好吃哦，备好干辣椒丝，没有或者不吃辣可以不加！

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆芽在清水里清洗一下，浮在表面的豆皮捞出扔掉！

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干豆腐切丝哦。首先大蒜，干辣椒下锅炒香，加入干豆腐炒1分钟，豆芽下锅，依次加入十三香，耗油，酱油，生抽，盐，炒一会儿，豆芽会出水，待汤剩不多时出锅！ 划重点：大蒜多一些更好吃！ 不要加水炖，因为豆芽炒出的水就够哦！

炒干豆腐怎么做好吃

食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油

做法与步骤：

1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用

2、五花肉洗净切丝；将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝；大蒜去皮切末，小葱洗净切末备用

3、炒锅中倒入适量油，油温烧至六七成热后，挑出较肥的五花肉丝，下入锅中煸炒出油份，炒香后下入大蒜末爆香，然后倒入青椒丝炒至断生

4、青椒炒至断生后，再将香干条倒入，大火快速炒干水分，直到香干表面略焦时，将香干拨至一旁，倒入肉丝炒至断生

5、翻炒均匀后向锅中加入少许水份，加入适量豆瓣酱和白糖，炒出红油且白糖全部融化，然后加盐调味，撒入葱花翻炒均匀即可出锅享用

这样做出来的香干炒肉，不仅香干特别入味，而且肉丝也是入味又好吃，每一口都非常的下饭，还没出锅时，厨房里就能传出来浓浓的香味。奶奶每次在做炒香干时，都会多加用盐水腌制香干这一步。

炒干豆腐的正确做法

食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油

做法与步骤：

1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用

2、五花肉洗净切丝；将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝；大蒜去皮切末，小葱洗净切末备用

3、炒锅中倒入适量油，油温烧至六七成热后，挑出较肥的五花肉丝，下入锅中煸炒出油份，炒香后下入大蒜末爆香，然后倒入青椒丝炒至断生

4、青椒炒至断生后，再将香干条倒入，大火快速炒干水分，直到香干表面略焦时，将香干拨至一旁，倒入肉丝炒至断生

5、翻炒均匀后向锅中加入少许水份，加入适量豆瓣酱和白糖，炒出红油且白糖全部融化，然后加盐调味，撒入葱花翻炒均匀即可出锅享用