酱茼蒿的家常做法大全(酱蒿长什么样)

酱蒿长什么样

芭蒿酱做法

材料

细砂糖1大匙，热开水2大匙，酱油1小匙，酱油膏2大匙，沙茶酱2大匙，辣豆瓣酱1小匙，花生粉1/2大匙，乌醋1小匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙

做法

1、将细砂糖放入碗中，冲入热开水拌匀至完全溶解。

2、静置放凉后，再加入剩余的材料，充分搅拌均匀即可。

酱茼蒿怎么做好吃

做法步骤

1.茼蒿洗净，切段备用。

2.大蒜切碎备用。

3.热锅倒入适量油，烧至三成倒入蒜末炒香，放入干酱（我用的是香其酱）翻炒，倒入茼蒿大火翻炒两三分钟，可以适当加盐、味精，炒匀出锅！

怎样做酱茼蒿菜

茼蒿是不能做酸菜的，在我们的日常生活中能做酸菜的基本上都是大白菜，腌酸菜大多是北方人的主要冬季食用的，在东北地区由于天气比较寒冷，将大白菜做成酸菜的情况下比较有利于储存，味道也比较的鲜美因此是北方人比较喜欢的蔬菜

酱筒蒿的家常做法大全

步骤 1

将茼蒿菜清洗干净切成段

步骤 2

鸡蛋放在碗中打散

步骤 3

热锅凉油炒鸡蛋，炒六成熟，然后下入切好的茼蒿段和豆瓣儿酱，翻炒均匀

步骤 4

完全炒熟后撒入葱花盐和牛肉粉

酱茼蒿用焯水吗

茼蒿蘸酱必须焯水。茼蒿最好是烫一下再吃，生茼蒿含草酸，对身体有影响。并且焯水可以达到以下效果，软化组织。使酵素使活,素称杀青,利于冷冻保存。很多蔬菜在炒之前，都是需要进行焯水的，这样才能够保证食物的干净卫生。茼蒿，在炒制之前，也是需要先焯水。

茼蒿的挑选

看上市时间，茼蒿喜凉爽，厌高温，春秋两季都可播种，但以秋播为主，因为秋季生长期长，产量高，11至12月和3至4月为最佳食用期，在这四个月份购买的茼蒿，比较肥美，而因为茼蒿自身带有独特的香气，很少生虫，也不必喷洒农药，所以可以放心食用。

酱筒篙菜的做法大全

食材：茼蒿500克、鸡蛋2个，干酱适量、大蒜适量、植物油适量、盐适量。

做法：1、准备好上述所需食材；

2、将茼蒿洗净，切段备用；

3、然后将大蒜切碎备用；

4、然后热锅，后倒入适量油，烧至三成倒入鸡蛋炒至定形，后下蒜末炒香，放入干酱翻炒；

5、然后倒入茼蒿大火翻炒两三分钟；

6、最后依据各人口味适当加盐、味精，炒匀出锅，东北蒿子酱就完成了