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东北菜馆特色菜有哪些菜(东北菜馆特色菜有哪些菜品)

2023-04-29 01:56:30家乡菜系1

一、东北菜馆有哪些特色菜？

特色菜好多呢，锅包肉，酸菜血肠，杀猪菜，乱炖都是非常有特色的东北菜，大家可以尽管去品尝，一定不会让你失望的。

二、信阳菜馆特色菜？

如下

1、清炖南湾鱼🐠。

肉质细嫩，味道鲜美。

2、罗山大肠汤。

肥而不腻、入口柔和。

3、闷罐肉。

肉香浓郁，肉皮酥软。

4、固始鹅块。

5、板栗焖鸡。

咸中带甜，肉嫩味香。

6、老鸭汤。

汤汁清润，鸭肉细嫩。

7、腊肉焖鳝鱼。

8、红焖羊肉9、红焖甲鱼、风味独特，肉嫩汤鲜。

10、小白菜炕豆腐。

清炖牛肚汤、红烧辣子鸡、香椿炒鸡蛋、腊肉焖莴笋、红糖红糖煎糍粑、米酒汤圆、李家寨臭豆腐炒辣椒、信阳胡辣汤、固始鹅块、信阳毛尖炒鸡蛋。

三、牛菜馆有什么特色菜？

甘草牛腩，辣汁青海耗牛肉，干锅牛杂，香烤小牛腿

四、昆明有哪些特色菜馆？

1、老滇山寨，云南最具特色的民族风情美食体验馆，这里汇集了云南各地的特色美食，也是将民族歌舞文化与美食结合地最好的民族餐厅！目前昆明有六家门店，去了经常会排队，口碑不错！

2、尚品味道花园餐厅，昆明鲜花宴的代表性餐厅，没有之一！这里的鲜花美食以各种鲜花为食材，玫瑰花、菊花、兰花、石榴花、芭蕉花、茉莉花等结合云南的其他食材一起烹制，造型养眼，滋养味蕾！

3、农夫菜坊，昆明老牌农家菜餐厅之一，主打家常菜，食材有特色，好吃不贵！农夫炝锅鱼、小炒黄牛肉以及各种山茅野菜很有特点！目前昆明有两家店，一家在气象路，一家位于永安路，适合朋友聚会和家庭聚餐！

4、高味过桥米线，昆明环境最好的过桥米线+烧烤餐厅，过桥米线汤不错，配菜品质也好，高味三绝(烤猪蹄、烤鸡脚、黄牛肉串)值得一尝，位置就在新亚洲体育城里面！

5、闲时蜗居云南菜，昆明环境最好的花园式水上餐厅之一，主打云南菜，环境休闲惬意，有庭院！这里的蜗居啃猪脚、汽锅鸡、木瓜鸡和生焖鲈鱼、沙拉乳扇卷是招牌美食，来了一定要吃！

6、詹记会泽壮羊馆黑龙潭店，餐厅位于黑龙潭公园内，门前花草相映，逛公园，吃羊肉火锅，感觉非常不错！来这个地方餐厅帮买门票，停车方便！炝香羊肉汤锅最具特色，羊肉是会泽的羯羊，汤醇鲜香，补秋膘尤为适合！

7、瑞江园餐厅，店不大，特色不错！过桥米线采用传统做法，兼有烧烤！其中最喜欢的是这里的生蚝，其进口自法国，可直接生吃，回味无穷！

五、济南泰山菜馆特色菜？

泰山特色菜有：白菜炖泰安卤水豆腐，泰安花椒炒鸡，辣炒泰安豆腐皮，香椿牙拌泰安小豆腐，花椒恋上鱼，鹅蛋炒粉皮，勾魂小媳妇，泰山松菇炖大鹅，凉拌泰山核桃仁，泰山栗子炖鸡，地皮菜炒山鸡蛋，山药土豆炖大鱼，泰安煎饼卷大葱，泰山甑糕，泰山梨丸子，泰山扣扣肉，泰山赤鳞鱼。

六、寿县哪些土菜馆都有什么特色菜？

西门外有一家叫留梦园的土菜馆、有一道私秘菜、味道很好，遗憾就是没有记得名字，好在老板给一个名片电话还有：4120876 下次去寿县再去品尝一下。

七、东北菜有什么特色菜？

1.锅包肉

锅包肉在东北算得上是比较家常的一道菜，它的原名其实叫“锅爆肉”。是将猪里脊肉切片腌制，然后裹上炸浆，在油锅里面炸的金黄，最后勾芡制作成的一道菜。

锅包肉从外表看色泽金黄，而且吃起来口味也比较酸甜。在东北锅包肉这道菜很受人们的喜爱，基本上家家户户都会做这道菜。

2.小鸡炖蘑菇

在东北的美食当中，炖菜是东北的特色菜里面最具代表性的一种菜。小鸡炖蘑菇就属于炖菜，这道菜是用新鲜的蘑菇搭配了东北当地的走地鸡。

这种炖菜的鲜味和香味，非常的吸引人，由于东北的气温特别低，如果能吃上热气腾腾的炖菜，确实能够让人的身体特别的暖和。

3.鸡蛋焖子

在东北吃鸡蛋焖子的人大部分是女性，因为这道菜是一道补品。这道菜里面有鸡蛋和辣酱，菜的表面还撒了葱花，爱吃辣椒的人，还可以在菜里面放辣椒。

鸡蛋焖子深受妇女儿童的喜欢，即使东北人喜欢吃重口味的食物，但对这道菜依然很喜爱。

4.猪大骨炖粉条

在东北吃炖菜是很常见的一种吃法，提到炖菜就会想到猪大骨炖粉条。在这道猪肉炖粉条里面，粉条吸收了肉香味，而且肉也变得鲜香扑鼻，大块的肉吃起来肥而不腻，大口吃粉条又爽又滑，而且还特别劲道。在东北人的眼里，这道猪肉炖粉条是来贵宾之后，需要上的一道主菜。

5.杀猪菜

很多外地人经常分不清杀猪菜和猪肉炖粉条，其实这道菜是很典型的一道烩菜，是用东北的酸菜，还有散养的猪肉加上毛血旺，混在一起制作出来的大锅菜。

这道菜的汤特别的鲜香，如果吃上一口肉，还是会唇齿留香，虽然做法有一些豪迈和粗犷，但是在东北人的眼里，能吃饱饭过上一个暖和的冬天，已经是一件很舒服的事情。

6.东北猪骨头

东北猪骨头其实就是东北的酱大骨，这道菜制作工艺非常的复杂，就和我们平常吃的卤味骨头差不多，但是这一大盘东北猪骨头上桌之后，给人的视觉冲击是很大的，也符合东北人豪迈的性格，东北人有着大碗喝酒，大碗吃肉的习惯。

7.哈尔滨红肠

很多人都说去了东北，就要去哈尔滨，去哈尔滨就一定要吃哈尔滨的红肠，因为哈尔滨的红肠是东北美食特色之一，哈尔滨红肠肉质紧实，外层的皮吃起来也十分的劲道。

有人说吃哈尔滨红肠，能够品味东北人耿直的性格。虽然说哈尔滨红肠吃起来有一股淡淡的蒜香味，但是正是有了这种香味才显得哈尔滨红肠特别的入味，让人吃一次，就好想再吃很多次。

8.粘豆包

以前看过一部电视剧，这部电视剧的名称就是“别拿豆包，不当干粮”，里面的豆包就是这种粘豆包。

八、东北菜特色菜？

一、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧实有嚼劲。

二、锅包肉

锅包肉是东北最出名的“硬菜”之一。每年过年过节都会有这道锅包肉，锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜。锅包肉是选用猪瘦肉洗净后切薄片，蘸上面粉后，放入油锅里炸两面金黄后捞出来，锅里倒入食用油下入番茄酱，白糖，香醋，食用翻炒均匀后下入锅包肉，翻炒几下出锅装盘。这道锅巴肉口感：香，甜，酸，外脆里嫰，甜而不腻，非常好吃。

三、猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一。猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单，有菜有汤，荤素搭配，非常不错。天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了。猪肉白菜炖粉条选用新鲜五花肉洗净切小块，锅里倒入食用油，油热下入猪肉煸炒出油，下入泡好的粉条和切好的白菜，大火翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉炖煮至熟即可。猪肉白菜炖粉条的口感：香，咸，软糯非常好吃。