草鱼火锅家常做法(草鱼火锅怎么做好吃又简单的做法)

草鱼火锅怎么做好吃又简单的做法

1，草鱼洗净剁成块

2，热锅烧油，把鱼放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出的鱼皮就不会掉

3，翻一面煎至

4，两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开

5，水开后放入红辣椒及调料同煮

6，水再开之后就把鱼和汤汁倒入火锅盆里炖就可以了

草鱼火锅怎么做好吃又简单的做法大全

1. 草鱼洗净剁成块

2. 热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉

3. 翻一面煎

4. 两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开

5. 水开后放入红辣椒同煮

6. 水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了

草鱼火锅的做法大全家常菜窍门

食物提前准备：鲫鱼，葱蒜。朝天椒，植物油，白芝麻，香莱，五香粉，辣粉，木薯淀粉，豆芽菜。

1、将新鮮的鲫鱼去鳞去鳃，去骨以后切割成片状。

2、在鱼肉之中撒进一些木薯淀粉，添加一些米酒开展腌渍。

3、腌渍好的鱼肉能够放进冷藏室一下，那样肉质地缩紧做起來的口感会更为Q弹一些。

4、在锅中倒进植物油，随后将葱蒜放进锅中，炒成香味，另外放进辣椒炒出甜味，随后从电冰箱中取下鱼肉一片一片的放进锅中刚开始煸炒。

5、翻炒鱼片的情况下一定要留意姿势要即将轻，不然会非常容易把鱼肉炒破，随后添加盐、辣粉、五香粉、白砂糖开展调料。

6、在锅中放进小量的冷水，盖上盖子将鱼肉稍煮一会儿。

7、在煮鱼肉的情况下，能够在此外一个锅中倒进冷水，随后将豆芽放进冷水之中煮开。

8、鱼肉快煮好的情况下，将煮开的豆芽放进鱼肉之中滚翻一下就可以添加鸡精盛出来。

9、先把豆芽放进火锅底端，随后将鱼肉放进豆芽上边，另外浇上料汁就可以吃完。

10、能够先吃鱼肉，随后在里面添加大骨汤涮火锅吃。

草鱼火锅最简单的做法

1将买来的新鲜鱼清洗干净。一般卖活鱼的地方会给处理内脏，取回家用清水冲洗干净就可以了。

2取腥线（也可不做，煮的时间久了，鱼腥味也能去除）。在鱼头下部和鱼尾上部各划一刀。

3鱼头下部的划口处中间有个白点，用左手捏住往外扯的同时，用右手拿刀拍打鱼尾处，取出腥线。

4将鱼切块，这样入味会更好。如果要保持鱼的形状，可以在鱼上打花刀，就是在鱼身上划痕，最好划的深一些，好入味。放入葱，姜，生抽，两勺盐，腌20分钟。

5炒锅中放油，烧热，将鱼等放入，炒一下。如果要吃辣的，油热后放入火锅底料，熬化，再放入鱼，炒一下。

6锅中加入清水，大火烧开。

7煮开后，将炒锅里的鱼和汤全部倒入火锅中，放入豆腐，金针菇，煮20～30分钟。

8

边吃边往锅里放些青菜。

9

放重庆火锅底料的，如果能吃辣，建议在第五步放重庆火锅底料，辣辣的，吃起来很过瘾。

家常草鱼火锅

用麻辣做底料也可以，也可以用清汤吧

草鱼火锅怎么做好吃又简单的做法视频

原料：脆肉鲩、油皮、豆腐、大白菜、红油豆瓣酱、干红椒、花椒、姜葱、盐、腌鱼、姜葱、料酒、干淀粉。

1、鱼片放入碗中，加入料酒、姜、葱、少许盐抓匀腌制15分钟左右，然后加入适量干佰淀粉抓匀备

2、冷锅冷油，小火煸香干红椒和花椒后，盛起备用。

3、锅中余油炒香姜葱加入2大勺豆瓣酱。中小火炒香豆瓣酱，并出红油。

4、加入足量清水和少许盐后烧开。烧开后捞出汤底度中的姜葱和豆瓣酱中的辣椒片。

5、把汤底倒入汤锅中，并加入事先炒好的干红椒。

6、把其他配菜洗净，把电磁炉放至桌上，再次把汤底烧开，便可开始刷鱼片和配菜，慢慢食用。

草鱼火锅怎么做才好吃

老菜叶，豆腐，莴苣，香菜，白菜，土豆，番茄