家常菜豆沙小馒头(豆沙小馒头的做法视频窍门窍门)

豆沙小馒头的做法视频窍门窍门

豆沙小馒头一斤12一15个。说起豆沙馅的食物，我认为最好吃的豆沙馅食物就是豆沙馒头了，因为豆沙馒头味道十分的不错，豆沙馒头的重量也不是很重的，我们家这边的豆沙馒头是在30克左右，这个大小就是中等的，吃起来的味道也是很不错的，建议你们蒸个十五分钟就好了。

豆沙小馒头咋做

红豆豆沙

主料

面粉2斤

红豆1斤

辅料

发酵粉10g

白糖1碗

豆沙馅馒头的做法步骤

1.红豆用冷水泡1天，高压锅倒入开水，放入红豆，水刚刚没过豆子。

2.盖上盖子，压10分钟。

3.煮好后倒入一碗白糖。

4.做好的豆沙馅。

5.面放入发酵粉倒入清水揉好，放入温暖的屋里发酵2小时，发好的面。

6.把面放案板上揉光滑，搓成长条。

7.切大小均匀的剂子。

8.擀成外圈薄、中间厚的面皮。

9.放上豆沙馅。

10.包成包子。

11.底朝下翻过来。

12.用刀背划几道。

13.中间用手指按个窝。

14.做好的豆沙包，放盘子上醒发20分钟。

15.凉水下锅蒸20分钟，蒸好后不要马上开盖，关火焖3分钟。

16.豆沙馅馒头软糯香甜，喧腾好吃。

豆沙小馒头怎么做才松软好吃

1、把豆沙揉成圆形；

2、把发酵发的面团擀平中间厚周边薄；

3、包入豆沙馅和红糖（我做的豆沙不太甜就再包上红糖）；

4、冷水上锅蒸13分钟再焖5分钟，胖胖的可以出锅啦。

豆沙小馒头花样包法

材料：面粉300克，温水（水温不很过四十度）约150克（根据面粉湿度不同把握），酵母5克、豆沙馅（超市里都有的卖袋装的，也可以自己用豆子做）适量

做法：１、先用少量温水融化酵母，加入面粉中用筷子拌匀，再一点点加入温水，用筷子拌匀，和至不粘手的光滑面团；

２、将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大；

３、在面板上洒上少许面粉，把发酵好的面团放到面板上，揉搓挤压出大泡；

４、将面团揉成长条，用刀切成小段，或用手揪成剂子；

５、将面团压扁，不用擀皮，用手压成大圆片即可；

６、将豆馅放入面片中，象包包子一样收口；

７、将收好口的包子倒置，用手团圆；

８、将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时；

９；把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可。

豆沙小馒头蒸几分钟才能熟

面粉选择不对，应该选做馒头的

蒸馒头时中间稍厚，四周薄一些，其次市场买的面也有关系，有的韧性好一些，面袋上一般都标明蒸馒头好还是包饺子好，面选好后，火候在掌握好后，基本皮破的问题就可以解决了，再就是蒸布一定要湿透，要不然起锅时，包子也易粘在屉布上。

这样做的豆沙小馒头,孩子吃不够

玉米面豆沙包的做法 将发酵粉用热水化开，倒入玉米粉中，和好，手法同和面一样。玉米粉质地比较渣，不容易粘在一起，所以要先用热水烫一下在和好的玉米粉中加上适当面粉，继续和好，静置5小时以上，等面自然发酵面发好后，适当揉一会就可以包了，直接把从超市买来的豆沙馅包在里面即可。注意面可能会有点粘手，但千万不要因为这样就添加生玉米粉，这样就大大影响发酵效果了包好后，上锅，开火，约蒸20分钟可以享用啦！

豆沙小馒头的做法大全视频

食材：红小豆，面粉500g，水，白糖，酵母5g。

把准备好的红小豆，提前泡一上夜。放蒸锅蒸熟备用。

碗中加入五克酵母粉，温水化开，倒入500克面粉里。加入一勺白糖，加水和成面团醒发。

小豆蒸熟后，放入白糖搅拌均匀。

把发好的面做成若干相同的剂子，像包包子一样包上红小豆。用擀面杖擀成长条卷起。

做成长条形馒头坯子，上锅蒸15分钟即可。

豆沙小馒头的做法视频窍门窍门图片

需要提前准备好的材料包括：甜荞 50克、苦荞麦粉 20克、高筋面粉 100克、面粉 160克、白糖 6克、盐 3克、酵母 2克、水 150毫升。

1、先将甜荞用温水泡20分钟，直至泡软，再加入苦荞。

2、将其放入破壁机中打成荞麦糊。

3、称量高筋面粉100g,中筋面粉150g，白糖3g 盐3g，酵母2g，再加入荞麦糊，搅拌均匀。

4、将面团揉成软硬合用的面团，用湿毛巾盖上，并盖上盖子，发酵2-3小时。

5、在发酵好的面团上再加入白糖3g，揉合均匀，再加少量手粉，防面团粘连。

6、将荞麦馒头生胚放在刷了油的蒸笼里醒发20分钟。

7、用中大火蒸20分钟，关火后再焖上3分钟，再揭锅盖，这样就做好了。

豆沙小馒头图片大全大图

有时我们做豆沙馅剩做多了，有很多剩余，这时我们可以开动脑筋，利用豆沙馅做出各种美食。豆沙馅可以拿来做豆沙馅的月饼，还可以做豆沙馅的包子、豆沙红薯饼、豆沙馒头卷、豆沙一口酥、豆沙老婆饼、豆沙雪糕……这些有关于豆沙的美食都是比较简单的，不妨一试。